יוצור ושיווק פלפל בערבה בעשור הקרוב
ירקותע"י אביתר איתיאל
הרצאה ביום עיון בנושא: פלפל בערבה בעשור הקרוב, סיכונים והזדמנויות
תחנת יאיר 30/1/13 ,במסגרת אירועי יום פתוח 2013 בערבה
סנן תוצאות
דוחות והמלצות
נמצאו 126 תוצאות תואמות.(ברור)-
-
סקירת ענף הפלפל בישראל 2011/12
ירקותע"י אביתר איתיאלסקירת ענף הפלפל בישראל 2011/12
הרצאה בסיכום עונת פלפל 2011/12 בערבה, מרכז ספיר 21/5/12אביתר איתיאל eviatar@arava.co.il
רכז ארצי לפלפל, שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
אברהם (נונה) ארליך - מנהל אגף הירקות, מועצת הצמחיםתקציר
היקף הגידול להנבת חורף בעונה זו הגיע לשיא כל הזמנים של 27 אלף דונם, כאשר הערבה מהווה כ-70%. בנוסף, כולל ענף הפלפל עוד כ-6,000 דונם של שתילות קיץ המיועדים לשוק המקומי ולתעשייה.
עונת 2011/12 התאפיינה ביבולים ובמחירים נמוכים באופן קיצוני. בממוצע הארצי חלה ירידה ביבולים בשיעור ממוצע של 10-20%, וזאת בשל טמפרטורות נמוכות ששררו בחודשים נובמבר - מרץ.
מחירי התוצרת נפלו בחודשים מסוימים לשפל כל הזמנים דבר שהשפיע על רמת מחיר עונתי נמוך מזה של השנה הקודמת בכ-20%.
עליית מחירי התשומות מצד אחד ומחיר נמוך לתוצרת מצד שני גרמו למרבית המגדלים הפסד כספי בתרומה א' (הכנסות-הוצאות ישירות).
60 חברות יצוא פעלו בשווקי היצוא. אין ספק שדבר זה הקשה על המסחר ופגע במחירים. זה הזמן לשלב ידיים ולהקים שולחן יצואנים לתאום מחירים וכמויות. -
השפעת התשתית, אופן יישום הקומפוסט ומנת ההשקיה בפלפל אורגני, תחנת יאיר 2012/13
ירקותע"י אביתר איתיאלהשפעת התשתית, אופן יישום הקומפוסט ומנת ההשקיה בפלפל אורגני, תחנת יאיר 2012/13
אביתר איתיאל, חשמונאי דורית, אופנבך רבקה, אושרוביץ אבי, צברי ישראל, צביאלי יורם
שיטת הנש"מ בה מיישמים מחסום קפילארי מאפשרת השגת רטיבות גבוהה במנות מים נמוכות. להפחתת מנות ההשקיה בפלפל אורגני צפוי יתרון רב בשל ההתייעלות בהזנת הצמח בנוסף לייעול השימוש במים. כמויות הדשן המומס במי ההשקיה צפויות לפחות במידה רבה בשל הירידה בכמות מי ההשקיה, ולהקטין בכך את זיהום מי התהום בחנקות. הבעייתיות ביישום השיטה טמון בכך שבממשק האורגני חל איסור בהטמנת יריעה חוסמת שורשים (כגון יריעת הפלריג המשמשת כיריעת צד). בשל התכונות ההידראוליות של היריעה ישנה פחיתה משמעותית של תנועת המים הצדית ובכך משתפרת דחיקת המלחים. בדגם המותר לשימוש בחקלאות האורגנית קיים מחסום בלבד ללא יריעת צד המביא לכך שתנועת המים עוקפת את מחסום החצץ.
בניסוי רב שנתי הנערך בתחנת יאיר זו העונה החמישית, נשתלו (1/8/2012) בבית רשת צמחי פלפל מהזן סובק (זרעים גדרה). נבחנו שתי מנות השקיה כך שהמנה הנמוכה נפלה ב- 40% ממנת ההשקיה הגבוהה. נבחנו ארבע תשתיות בית שורשים, והן : א. תשתית עם מחסום של שכבת חצץ שהוטמנה בעומק 40 ס"מ מתחת לפני הקרקע, ב. תשתית ביקורת בה שימשה קרקע בלתי מופרת, ג. נש"מ נמטודות - מצע קומפוסט, ד. תעלת הזנה - מצע קומפוסט. בתשתיות א' וב' נבחנו שני אופני יישום קומפוסט: (1) הצנעת הקומפוסט בתיחוח, (2) פיזור ע"פ הקרקע ללא הצנעה. בעונה זו, לא נמצאה השפעה לאף לא אחד מגורמי הניסוי: (1) תשתית, (2) השקיה (3) אופן יישום הקומפוסט, על מרכיבי יבול הפירות. בחמשת שנות הניסוי רק תשתית הקרקע הניבה השפעות על יבול הפירות.תודה לצוות מו"פ ערבה שעסקו במלאכה ולמועצת הצמחים שתמכה במימון הניסוי.
-
בדיקת מפל טמפרטורה בחממה מכוסה בפוליאתילן
ירקותע"י אביתר איתיאלבדיקת מפל טמפרטורה בחממה מכוסה בפוליאתילן
אביתר איתיאל - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
דורית חשמונאי - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר
כתובת המחבר: eviatar@arava.co.ilכשלב מכין לקראת הקמת מתקן לבחינת "מפל טמפרטורה" בתחנת יאיר הוחלט על בדיקת השפעת כיוון השמש על פירוס הטמפרטורה במבנה. הוגדרו שלושה וקטורים האמורים לייצר את מפל הטמפרטורה: 1. גובה הגג מהקרקע, 2, שיפוע הקרקע, 3. כיוון השמש. המדידות נערכו בחממה במידות של 30X30 מטר, מכוסה בפוליאתילן, בחודש ינואר 2012. במדידות נמצאה השפעת קיר דרום בשעות היום. ההשפעה מוגבלת למרחק של עד 8 מטר מהקיר וכנראה נגרמת כתוצאה מבליעת קרינה על ידי הקיר והתחממותו מכך. לגבי השפעת קיר מזרח יש לסייג את התוצאות מאחר והחממה נמצאת בגוש חממות וקיר מזרח נמצא בצל החממה הסמוכה בשעות הבוקר. ייתכן שבמבנה חשוף הייתה מתקבלת השפעת קיר מזרח.
תודה לעובדי תחנת יאיר על עזרתם במדידות, ולאגף הירקות מועצת הצמחים על תמיכתה בביצוע הבדיקות.
Day and night temperature gradient in P.E. covered greenhouse during winter time
Ityel Eviatar - Extension Service (Shaham), Ministry of Agriculture and Rural Development
Chashmonai D. - Central and Northern Arava R&D
Writer address: Eviatar@arava.co.ilאביתר איתיאל, דורית חשמונאי
