שבתאי כהן, רבקה אופנבך, שמעון פיבוניה, רחל לויטה, רמי גולן, יורם צביאלי, אבי אושרוביץ, דורית חשמונאי, אביתר איתיאל, אלון בן-גל, אורי ירמיהו, יורם קפולניק
שבתאי כהן, רבקה אופנבך, אבי אושרוביץ, דורית חשמונאי, יורם צביאלי, ישראל צברי, רמי גולן, אביתר איתיאל
הזן 7158 (זרעים גדרה) נשתל בהיקפים גדולים בשטחי הפלפל בערבה המרכזית. הזן מתאפיין בסבילות רבה לעקות א-ביוטיות שונות אחד האפיונים של הזן היא עוצמת צימוח חזקה המאפשרת לו לעמוד בהצלחה בתנאי יובש ומליחות אך מאידך עוצמת הצימוח גורמת לכך כי לעיתים החנטה בפרקי הצמח הראשונים אינה מתקיימת ופרחים נושרים ואינם מתממשים לכלל פירות הסיבה העיקרית לכך היא הטמפרטורה הגבוהה השוררת בעונה זו בערבה הגורמת לעיתים לצימוח נמרץ המשולב בנשימה נמרצת אשר גורמת להעברת משאבי הצמח לכיוון יצירת עלים ופחות לפרחים וחנטים, זנים אשר באופן גנטי הם נמרצים יותר כמו הזן 7158 התופעה של חוסר חנטה בתחילת הגידול בולטת יותר. השילוב של דישון מופרז ועוצמת צימוח נמרצת משולבים בתנאי אקלים קיצוניים גורמים להעצמה של בעיית החנטה בתחילת הגידול אשר עלול לגרום לדחיית ההנבה באופן משמעותי. מטרות - בחינת השפעת הפסקת הדישון החנקני לזמן מוגבל על כמות החנטים, היבול ואיכותו במצע ובקרקע. פיתוח מדדי שדה באמצעות בדיקת חנקה במיצוי פטוטרות אשר יהוו מערכת תומכת החלטה להפעלת הפסקת דישון והתחלתו כאמצעי לשיפור החנטה בצמחי פלפל. בניסוי שנערך בתחנת יאיר בעונת 2009/10 נשתל (15/8/2009) הזן 7158 במבנה חממה אשר בתחילת הגידול חופה ברשת 50 מש ובהמשך בחודש נובמבר חופה ביריעת פוליאתילן. הגידול התבצע במערכת של מצע מנותק אשר הכילה "פרלייט 2". הטיפולים אשר נבחנו הם ביקורת (דישון רציף כמקובל בשטחי גידול), וטיפולי הפסקת הדישון החנקני למשך 15, 20, ו- 25 ימים.דישון האשלגן הזרחן ויסודות המיקרו המשיך לאורך כל הדרך בטיפולי הפסקת הדישון בדומה לביקורת, הטיפולים הופעלו כ-25 יום לאחר השתילה. לאחר מכן הוחזרה ההזנה לרמת הביקורת. הניסוי הוצב בבלוקים באקראי ב-5 חזרות לטיפול. מסיכום הניסוי עולה כי הפעלת טיפולי הפסקת דישון הביאו לשנוי בקצבי ההנבה. הפסקת דישון ל-15 יום הביאה להקדמת הנבה משמעותית בחודש הראשון לעומת זאת הפסקת דישון ל 25 יום השפיע מעט על הקדמת ההנבה לעומת הביקורת. טיפולי הפסקת ההזנה לא הביאו לשינוי מובהק ברמת היבול הכללי והיבול ליצוא לעומת טיפול הביקורת לסוף ניסוי, גם משקל הפרי הממוצע לסוף הניסוי לא השתנה במובהק בעקבות הטיפולים. מתוצאות הניסוי עולה כי ניתן יהיה לחסוך בין 20 ל-25 יום בדישון חנקני וכל העלויות הכרוכות בכך כ-250 שקל לדונם או 12,500 שקל ל50 דונם, ללא פגיעה ביבול בזן 7158 שהוא הזן המוביל כרגע בערבה המרכזית בפלפל. כאשר ערכי החנקן בפטוטרות יורדים למשך כעשרה ימים אל כ-500 ח"מNO3- נוצרת עקה המאפשרת קבלת יבול בכיר בזן 7158. פרמטר זה הוא חשוב בתחילת יצירת השליטה ביצירת עקה א-ביוטית מכוונת ומכומתת (Quantified) אשר תאפשר לנו בעתיד כיוון של פוטנציאל ההנבה.
Effect of an early growing stage nitrogen fertilization pause in pepper variety 7158 on rate of fruit yield
Shabatai Chohen, Riveka Ofenbach, Dorith Hashmonai, Avi Osheroviz, Yoram Zvieli - Central and North Arava R&D
Eviatar Ityel – Extension Service, Israel Ministry of Agriculture and Rural Development
Keywords: Capsicum
שבתאי כהן, דורית חשמונאי, אבי אושרוביץ, רבקה אופנבך, יורם צביאלי, סבטלנה גוגיו, רמי גולן
הדשן מהווה מרכיב חשוב בתחשיב הגידול. בתקופה בה עלויות הדישון בעליה עקב מחירי אנרגיה ההולכים ומאמירים, אנו נדרשים לבדוק אמיתות ישנות ולבדוק האם ניתן להשתמש ביחידת חנקן זולה יותר ללא פגיעה ביבול המתקבל ובאיכות הפרי. כיום משתמשים בערבה בכ-50 עד 80 יחידות חנקן לעונת גידול פלפל שימוש ביחידת חנקן זולה יותר עשוי להוריד את מחירי הדישון העונתי באופן ניכר.
במטרה ללמוד את השפעת סוג הדשן החנקני (אוריאה, אמון או ניטראט) על יבול ואיכות פלפל ביום הקטיף ולאחר השהייה והאם ניתן להשתמש ביחידת חנקן (זולה) אשר מקורה באוריאה ללא גרימת נזק או אובדן יבול בגידול פלפל נערך בעונת 2009/10 ניסוי בתחנת יאיר בערבה. הניסוי נערך במבנה חממה בגידול בקרקע. הכנת הקרקע הייתה אחידה בכל הטיפולים וכללה יישום של 7 קוב קומפוסט לדונם, בכל הטיפולים ההשקיה זהה. נבחנו 4 טיפולים הרכבי חנקן שונים. ריכוז החנקן היה 90 ח"מ בכל הטיפולים. הטיפולים הם מירב 13:7:20 על בסיס אמון ואשלגן כלורי (אמון 100%). נובסיד 18:9:20 על בסיס אוריאה (אוריאה 100%). עידית 6:3:9 נוזל על בסיס אמון חנקתי (50% אמון 50% חנקה). רביב 4:2:6 (30% חנקה 70% אמון).
לא נמצא הבדל מובהק בין הטיפולים ביבול באיכות יצוא וביבול הכללי. הדשנים אשר היו על בסיס אוריאה או אמון חנקתי לא הפחיתו את היבול, אך הדשן רביב המבוסס על הרמה הגבוהה ביותר בניסוי של ניטרט הביא לשינוי מובהק בגליות ודחית ההנבה במיוחד בחודש השני להנבה, ומאידך לעליה ביבול בחודש הרביעי לקטיף. כלומר, התקבל פיצוי על דחית ההנבה בחודש האחרון לקטיף. השורש לתופעה זו אינה ברור ומחייב בירור נוסף. במבחן השהייה אשר נערך לאחר הקטיף לא נמצאו הבדלים בחיי המדף בין הטיפולים השונים. על מנת לאושש את התוצאות יערך ניסוי זה שוב בעונה הקרובה.
Effect of nitrogen fertilizer source on yield and fruit quality of pepper
Shabatai Chohen, Riveka Ofenbach, Dorith Hashmonai, Avi Osheroviz, Yoram Zvieli Northern and Central Arava R&D
Keywords: Capsicum, nitrate, ammonium, urea
רבקה אופנבך, דורית חשמונאי, אבי אושרוביץ, יורם צביאלי, סבטלנה גורגיו, ישראל צברי, רמי גולן
בתצפית שנערכה בעונת 2009/10 בתחנת יאיר נבחנה הכנה 72004 עליה הורכב הזן 7211, שניהם מטיפוח זרעים גדרה. הניסוי נשתל (20/8/09) בבית רשת 25 מש. הקטיף החל ב- 22/12/09 והסתיים ב- 14/4/10, נערכו 7 קטיפים במהלך העונה.
יבול הזן 7211 מורכב על כנה השיא יבול כללי גבוה בהשוואה לביקורת ללא הרכבה (8.5 ק"ג/מ"ר בהשוואה ל- 7.1 ק"ג/מ"ר בהתאמה). אחוז היצוא היה נמוך (44%) בשתיל המורכב בהשוואה לביקורת (56%). ציון איכות גבוה לטיפול הצמחים המורכבים בהשוואה לביקורת (4.8 בהשוואה ל- 1.3 לטיפול ביקורת). משקל הפרי ליצוא בצמחים המורכבים היה נמוך בממוצע עונתי, 205 גרם בהשוואה ל- 222 גרם בביקורת. מומלץ להמשיך ולבחון בעתיד כנות חדשות עם מירב העמידויות לוירוסים כולל עמידות לווירוס. יש להקפיד שיהיו עמידויות זהות של הוירוסים בכנה וברוכב למניעת התמוטטות צמחים מורכבים כתוצאה מאי התאם בעמידויות, תופעה שנמצאה בעגבניות מורכבות.
Root stock for pepper, Yair experiment station Arava 2009/10
Rivka Offenbach, Dorit Hashmonai, Avi Ashorovich, Yoram Zvieli, Svetlana Gogiu, Israel Tzabari, Ram Golan – Central and Northern Arava Research & Development
Key words: Capsicum, fruit quality, early season pepper, off season pepper, fruit quality, net house, greenhouse, grafted pepper, grafting, rootstock
