פיתוח מערכת משולבת לחסכון במים ולהארכת העונה בגידול פלפל בערבה
ירקותפיתוח מערכת משולבת לחסכון במים ולהארכת העונה בגידול פלפל בערבה
דו"ח סופי - ינואר 2006
שבתאי כהן, דודו אלקיים, רמי גולן ,ישראל צברי, רבקה אופנבך – תחנת "יאיר", מו"פ ערבה
יוסל אנטולי – מרכז ספיר ותחנת יאיר
אמנון בוסתן – המכונים למחקר שימושי, אוניברסיטת בן-גוריון בנגב
תקציר
החקלאות בערבה ובכיכר סדום מבוססת על היתרונות האקלימיים של אזורים אלה (קרינת שמש וטמפרטורות אופטימאליות בחורף ושימוש במים מליחים מקומיים) ותוצרתה מיוצאת בהצלחה רבה לאירופה בחורף ובאביב. שימור כושר התחרות בשווקי היצוא מותנה בהגדלת הכמות המשווקת, בהארכת עונת השיווק ובהעלאה מתמדת של איכות התוצרת. השגת מטרות אלה תלויה ביכולתנו להתגבר על מחסור חריף במים ובקרקע, במציאת פתרון לאילוח הקרקע ובהפחתת השפעת תנאי גידול בעייתיים בעונות השוליים. גידול במצעים מנותקים הוא אחת הדרכים המבטיחות לפתרון בעיות אלה. מערכת הכוללת גידול במצע מנותק ומיחזור מי ההשקיה מהווה תשתית לפיתוח אמצעים לבקרת טמפרטורת מצע הגידול, שהיא גורם חשוב מאוד אך זנוח, המשפיע על ביצועי הצמח. במחקר זה הקמנו מערכת צינון שורשים (22 מ"צ) ע"י השקיה בפולסים קצרים וצפופים של מים מקוררים במערכת ממחזרת. גידול הבוחן היה פלפל בבית רשת בתחנת יאיר בערבה. בשתי שנות הניסוי לא נמצאה ההשפעה המקווה של הטיפול על היבול או על איכותו. צינון השורשים שיפר במידת מה את פיזור הקטיף על פני העונה. מצאנו שבבתי רשת, רוב כמות המים (60%) מנוצלת בשלהי העונה בעוד היבול באותה עת קטן ובאיכות ירודה. לאור ההצלחה הטכנית הרבה של מערכת הצינון אנו מציעים לבחון אותה בגידולים אחרים, שהינם בעלי תגובה משמעותית יותר לטיפול בהשוואה לפלפל.
