שיפור תנאי גידול עגבנייה בעונה החמה בערבה
ירקותשיפור תנאי גידול עגבנייה בעונה החמה בערבה:
לימוד שיטות לשיפור החנטה וקבלת פרי איכותי, תחנת יאיר 2021/22
יורם צביאלי, שמעון פיבוניה, מילי זנבר, שבתאי כהן, תמיר אורן, מוטי אושרוביץ, מייק וקנין, סבטלנה גוגיו - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר
עדי סויסה, שלי גנץ - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
כתובת המחבר: yzvieli@arava.co.il
תקציר
רוב בתי הצמיחה בישראל ובכלל זה בערבה, הינם מבנים ללא כל אמצעים לשליטה באקלים המבנה (מבנים "פסיביים"), דבר שלא מאפשר את הורדת הטמפרטורה לשיפור ביצועי הצמח, הגדלת היבול ושמירה על איכות המוצר. על מנת לבחון את האפשרות להנבה מוקדמת של עגבניות בערבה ולשיפור רווחיות הגידול הועמד בעונת 2021/22 ניסוי בתחנת יאיר.
הניסוי נשתל ב 18/8/21, תאריך מוקדם מאוד בהשוואה לשתילת עגבניות בתי צמיחה בשטחים המסחריים בערבה. טיפולי הצינון ההתנדפותי בניסוי "מתזים" ו"מתזים ומסחררים" הופעלו עם מים מותפלים משתילה ובמשך חודשיים בכמות של כ 321 קוב לדונם ובחישוב ממוצע, כ 5.1 קוב לדונם ליום. במהלך תקופה זו היו טמפרטורות המקסימום בטיפולי הצינון נמוכות בכ 4-5 מ"צ והלחות היחסית הייתה גבוהה בכ 10-20% במבנים המצוננים בהשוואה למבנה הביקורת. הטיפולים תרמו לחנטה מוקדמת, הקדמת הקטיף ולעלייה ביבול האשכולות בחודש הקטיף הראשון בו נקטפו כ 2.5 ו- 1.8 ק"ג למ"ר בטיפולים "מתזים" ו"מתזים ומסחררים", בהתאמה, לעומת כ 1.4 ק"ג למ"ר אשכולות בטיפול הביקורת שנשתל באותו מועד. שימוש בהורמון לחנטה לא שיפר את היבול הבכיר המשווק בטיפולי הצינון אך שיפר את היבול הבכיר המשווק בביקורת והביא אותו לרמה דומה ליבול הצינון. טיפול ההורמון תרם לתוספת מובהקת במשקל האשכול הממוצע בחממת הביקורת ובחממת "מתזים ומסחררים", לעומת החנטה באמצעות דבורים בלבד בחממות אלו, אך לא בחממת "מתזים". הפעלה מאוחרת של טיפולי הצינון מחודש אפריל ועד לסיום הניסוי לא תרמה תוספת למרכיבי היבול המאוחר לעומת טיפולי הביקורת. כלל היבול המשווק לא נבדל בין טיפולי הצינון לביקורת (שתילת 18/8) אך טיפול הביקורת שנשתל מאוחר יותר (23/9), מועד המקובל לשתילה בשטחים מסחריים בערבה, היה נחות באופן מובהק משאר הטיפולים, בכל מרכיבי היבול. קצב הצטברות היבול המשווק היה דומה בכל הטיפולים. לאור התוצאות נראה כי תרומת טיפולי הצינון ליבול התבטאה בחודש הקטיף הראשון בלבד. שיעור שחור הפיטם בטיפול "מתזים" היה נמוך יחסית ונבדל באופן מובהק מטיפולי הביקורת. רובו ככולו של פגם זה הופיע בחודשים האחרונים לקטיף. מרבית מרכיבי איכות הפרי לא נבדלו בהשפעת הטפולים, מלבד במדדי נשירת פרי בו התקבל שיעור גבוה יחסית בטיפול "מתזים ומסחררים" בתחילת העונה וריקבון בו התקבל שיעור גבוה יותר בטיפולי הצינון בהשוואה לביקורת.
לסיכום, ניתן לשפר את יבול העגבניות ע"י שתילה מוקדמת ובאמצעות צינון המבנה. הקדמת השתילה מה-23/9 בטיפול הביקורת ל 18/8 בטיפול הצינון הביאה לתוספת יבול משווק של מעל 55% ותוספת יבול משווק של כ-40% בטיפול הביקורת בשתילה מוקדמת. לאור התוצאות חשוב להמשיך ולבחון שתילת עגבנייה מוקדמת בערבה ודרכים שונות לצינון המבנה שיתרמו לחנטה והתפתחות פרי תקינים.
גידול עגבניות בצינון
צינון עגבניות
