דוחות והמלצות

סנן תוצאות

דוחות והמלצות

• 1

  ינו
  מדדים לקטיף מנגו 2014

  מטעים

  ע"י דפנה הררי

  מדדים לקטיף מנגו
  מועצת הצמחים, אגף הפירות

  לקראת קטיף מנגו - אינדקס מדדי צבע על פי זני מנגו

  טומי
  היידן
  קיט
  מיה
  שלי
  קנט

  פתח
• 1

  ינו
  הדברה תרבותית וכימית של עובש אפור (Botrytis cinerea) בבזיל

  הגנת הצומח

  ע"י דפנה הררי

  הדברה תרבותית וכימית של עובש אפור (Botrytis cinerea) בבזיל

  יגאל אלעד ומשה פוגל - המכון להגנת הצומח, מרכז וולקני, מנהל המחקר החקלאי
  דפנה הררי, עמי מדואל, אורי צעירי ושמעון פיבוניה - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
  אורי ירמיהו ואלון בן גל - מרכז מחקר גילת, מנהל המחקר החקלאי
  נפתלי לזרוביץ - המכונים לחקר המדבר, אוניברסיטת בן-גוריון בנגב
  דוד קניגסבוך - המכון לטכנולוגיה ואחסון לאחר קטיף, מנהל המחקר החקלאי
  דויד סילברמן וסבטלנה דוברינין - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
  כתובת המחבר: elady@volcani.agri.gov.il

  במהלך המחקר בשנים האחרונות למדנו שאמצעים אגרוטכניים כגון הפחתת עומד שתילה ומתן אשלגן הדבירו את העובש האפור (Botrytis cinerea) והקשיונה הגדולה (Sclerotinia sclerotiorum). עומד השתילה לא השפיע על כמות היבול אלא במקרים בודדים בקציר הראשון. יישום תכשיר הדברה הפחית נגיעות בשתי המחלות וחימום פסיבי של המבנה הביא אף הוא לפחיתה בנגיעות הבזיל. גם בסדרת הניסויים הנוכחית בתחנת זוהר הנחת העבודה הייתה שניתן להתמודד עם תופעות הריקבון באמצעים שיפחיתו את מידת הינגעות הצמחים בגורם המחלה ואת רגישות רקמת הבזיל לתקיפה על ידי גורמי המחלה. בתחנת זוהר כיכר סדום נערכו ניסויים בעונת 2011/12 ב 10 מנהרות עבירות מכוסות ביריעות פוליאתילן עם פתחי אוורור ופתח כניסה המכוסים ברשתות 50 מש. הניסויים במנהרות בחנו טיפולים בנפרד או על ידי שילוב כמה מהטיפולים לשם הדברת העובש האפור. ככלל נבדקו השפעות של מרווח השתילה, מתן אשלגן מוגבר במי ההשקיה או בריסוס, ריסוס בתכשירי הדברה כימיים ומנת המים על שכיחות הצמחים הנגועים בעובש אפור. לאחר קטיף נבדקה גם רגישות לקשיונה גדולה.
  התקבלה פחות נגיעות בעובש אפור בעומד נמוך של שתילים (15 גושים/מ"ר) מאשר בשתילה בצפיפות המקובלת (30 גושים/מ"ר) אך, בניגוד לניסויים קודמים, יבול הבזיל היה נמוך יותר בחלקות השתילה הדלילה. במנת ההשקיה 160% הופחתו כל המחלות על ידי שתילה מרווחת. ריסוס באשלגן כלורי בניסוי אחד הפחית את שכיחות הנגיעות בעומד הצמחים הנמוך ולא השפיע על הנגיעות בעומד הצמחים הגבוה. בניסוי שני התקבלה פחות מחלה בטיפולי ריסוס באשלגן כלורי ומתן אשלגן בהדשיה ולא נמצא הבדל ביבול בין טיפולי הדישון פרט למועד קטיף אחד בו בטיפול ללא ריסוס באשלגן התקבל יבול נמוך מזה שהתקבל בטיפולים האחרים. הריסוס וההדשיה באשלגן הביאו להפחתת רגישות לע' אפור בבזיל הקטוף והריסוס הפחית את הקישיונה הגדולה. התקבלה הפחתת מחלה בשני טיפולי ריסוס הפונגיצידים ולא היה הבדל בכמות היבול בין טיפולי הריסוס בעוד בהיקש הלא מרוסס נצבר פחות יבול במועד הקטיף האחרון. טיפולי הריסוס בפונגיצידים הפחיתו מחלות כתוצאה מההדבקה לאחר קטיף אך לא את ההדבקה שמקורה בשטח והתפתחה לאחר הקטיף. בניגוד לניסויים בתחנת עדן, סגירת המבנים בניסוי תחנת זוהר הגבירה את התחלואה בשתילה הצפופה ובמנהרות הצפוניות בהן נשתל הבזיל בעומד צפוף לא הופחתה המחלה במנהרות הסגורות אך היבול המצטבר במנהרות הדרומיות היה גבוה יותר בטיפול המבנה הסגור והיבול המצטבר במנהרות הצפוניות היה גבוה במובהק במנהרות המאווררות יותר מאשר הסגורות בקטיף הרביעי. נראה שהלחות הגבוהה במבנים הסגורים ופער הטמפרטורות הקטן בין שני סוגי המבנים היו בעוכרי טיפול החום הפאסיבי. במנות השקיה 160-200% התקבלה שכיחות מחלה גבוהה יותר מאשר במנות השקיה 80-120% וזאת בכל אחת מצפיפויות השתילה. מנת ההשקיה הגבוהה הביאה ליבול גבוה יותר בצפיפות גבוהה של שתילה ומנת ההשקיה הנמוכה הביאה ליבול נמוך יותר בצפיפות השתילה הנמוכה. בבזיל הקטוף מנת ההשקיה 120% הביאה לרמת העובש האפור גבוהה יותר ומנת 80% הביאה לרגישות גבוהה יותר לקשיונה גדולה. ככלל, תנאי הגידול השפיעו על התחלואה בשטח ועל רגישות הענפים להתפתחות המחלה.

  תודה למממני המחקר, קרן מדען ראשי במשרד החקלאות (מחקר מספר 132-1492) ומועצת הצמחים (שולחן תבלינים).

  Cultural and chemical control of gray mold (Botrytis cinerea) in sweet basil
  Yigal Elad, Moshe Fogel – Institute of Plant Protection, The Volcani Center,
  Agricultural Research Organization (ARO)
  Dafna Harari, Ami Maduel, Uri Tzeiri, Simon Pivonia – Central and Northern Arava R&D
  Uri Yermiyahu, Alon Ben Gal – Gilat Research Center, ARO
  Naftali Lazarovich – Institutes for Desert Research, Ben Gurion University of the Negev
  David Kenigsbuch – Institutes for Postharvest Science of Fresh Produce, The Volcani Center, ARO
  David Silverman and Svetlana Dobrinin – Extension Service, Israeli Ministry of Agriculture and Rural Development
  Writer address: elady@volcani.agri.gov.il

  פתח
• 1

  ינו
  ניסויים הקדמיים לזיהוי פרומון המין בעש התמר הגדול Aphomia sabella

  הגנת הצומח, מטעים

  ע"י דפנה הררי

  ניסויים הקדמיים לזיהוי פרומון המין בעש התמר הגדול Aphomia sabella
  Preliminary experiments to identify the pheromone of the Greater date moth Aphomia sabella

  ענת זאדה, דני בלומברג - המכון להגנת הצומח, מרכז וולקני, מנהל המחקר החקלאי
  דפנה הררי - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
  סבטלנה דוברינין - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
  אבי סדובסקי - מו"פ ערבה דרומית
  כתובת דוא"ל: anatzada@volcani.agri.gov.il

  עש התמר הגדול Arenipses (Aphomia) sabella Hampson מצוי במרבית אזורי גידול התמר בישראל, אך בעיקר במטעי הערבה. הזחלים תוקפים את העלעלים הרכים שבלולבים, פוגעים בפירות ירוקים או בשלים ואף נוברים בידות האשכולות. האמצעים לניטור עש התמר הגדול מוגבלים כיום. באם ימצא פרומון מין של המזיק, כפי שקיים בעשים רבים ממשפחת ה-Pyralidae, אזי תפתח דרך לנטרו ויתכן שגם להדבירו. באביב 2012 בוצעו ניסויים ראשוניים לזיהוי פרומון המין.
  פרטים בוגרים שנאספו ממטעים ליד תחנת יאיר בערבה, הובאו למעבדה לכימיה של פרומונים במנהל המחקר, שם הושמו במערכת איסוף GC/MS-SPME, הדוגמת אוירה מהחרק באופן רציף כל שעתיים במשך היממה. מערכת זו משמשת לזיהוי פרומונים של מזיקים מסוגים שונים כגון עשים, דבורים, זבובים, פשפשים וכנימות קמחיות על בסיס המחזור היומי של שחרור הפרומון בחרק. במהלך האנליזות נמצאו מספר חומרים המופיעים באופן מחזורי בשעות מסוימות ביום הן בנקבות והן בזכרים. תופעה זו של קיום פרומון מין בזכרים אינה נדירה כלל בעשים מתת-המשפחה Galleriinae, ולפיכך נראה כי מדובר בפרומון מין.
  חלק מהמרכיבים שזוהו סונתזו במעבדה לכימיה של מנהל המחקר וחלקם נרכשו ובהמשך הוספגו בנדיפיות (אמצעי לשחרור מבוקר) המקובלות לניטור. מלכודות דבק ונדיפיות בתוכן נתלו במטעים במשך עונת הגידול, אך לא הביאו ללכידת עשים. יתכן ובפיתיון חסרים מרכיבים שטרם זוהו. לשם הפקת הפרומון באופן סדיר ובכמות שתקל על האנליזה, יש לקבל אוכלוסיית עש (נקבות וזכרים בוגרים בנפרד). מאחר ואת הזחלים הנוברים בעץ קשה למצוא בכמויות, יש לבסס שיטה לגידול העש בתנאי מעבדה. העש נחשב קל לגידול, ולכן במידה והגידול יצלח- ימשיך צוות המעבדה לכימיה של פרומונים במינהל המחקר להפיק פרומון מבוגרי שני הזוויגים על מנת לזהות את כל מרכיביו עד שימצא פיתיון המושך את אחד הזוויגים בשדה. זיהוי מלא של הפרומון יאפשר לקבל בעתיד מושג טוב על הפנולוגיה של המזיק במטעים.

  Anat Zada, Dani Blumberg - The Volcani Center, ARO
  Dafna Harari - Central and Northern Arava R&D
  Avi Sadovski - Southern Arava R&D
  Svetlana Dobrinin - Extension Service (SAHAM), Ministry of Agriculture and Rural Development

  פתח
• 1

  ינו
  שימוש מיטבי באמצעים אגרוטכניים בעלות נמוכה כחלופה לתוספת חימום בגידול בזיל איכותי בחורף בכיכר סדום

  ירקות

  ע"י דפנה הררי

  דפנה הררי, עמי מדואל, מורן קפון, רמי גולן, שמעון פיבוניה - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
  איציק אסקירה - מועצת הצמחים
  יגאל אלעד, דני שטיינברג - המכון להגנת הצומח, מנהל המחקר החקלאי
  דוד קניגסבוך - טכנולוגיה ואחסון לאחר קטיף, מנהל המחקר החקלאי
  מאיר טייטל - הנדסת מערכות גידול, ייצור וסביבה, מנהל המחקר החקלאי
  דויד סילברמן, סבטלנה דוברינין - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
  כתובת הכותב: dafnahr@arava.co.il

  בזיל הוא גידול קיצי מובהק, וזקוק לטמפרטורה גבוהה להתפתחות תקינה. בעבר, מרבית גידול הבזיל התקיים באזורי בית שאן, בקעת הירדן והבשור כאשר המבנים חוממו בעונת החורף ל- 16-18 מ"צ. עם עלית מחירי הדלקים והירידה בתמורה, הועברו שטחי בזיל רבים לגידול בכיכר סדום המאופיין בתנאי טמפרטורה גבוהים יחסית לאזורים אחרים בתקופת החורף. אספקה רציפה בעונת החורף של בזיל איכותי מאזור הכיכר אפשרית בתנאי שילמדו התנאים לגידול בזיל ללא נזקי צינה והתאמה למשלוח ימי ליצוא. מטרת המחקר היא לימוד שימוש אופטימאלי ויעיל באמצעים אגרוטכניים, בעלות נמוכה, כחלופה לתוספת חימום בגידול בזיל איכותי בחורף. הניסויים בגידול הבזיל בוצעו בשתים עשרה מנהרות עבירות מכוסות פוליאתילן עם פתחי אוורור מכוסים ברשתות 50 מש, במהלך ארבע עונות הגידול 2007/8 עד 2010/11. נבדקו האמצעים האגרוטכניים הבאים: יריעות בעובי 100-200 מיקרון, יריעות אל-בד (אגריל) בשני עוביים ובשני משכי פריסה, נבחן הגידול עם חיפוי קרקע וללא חיפוי, בשילוב שני כיסויים למבנים - 100 ו- 150 מיקרון, מסך תרמי בחורף קר ובחורף חם. נבדק הגידול במנהרות מאווררות וסגורות וכן מנהרות סגורות עם שרוולי מים ובשילוב אל-בד. לבד מניטור הטמפרטורה והלחות במבנים, נבדקה בשטח שכיחות המחלות, משקל היבול ואיכותו באחסון מדמה משלוח ימי.
  בסיכום ארבע עונות הניסויים עולה כי שימוש ביריעות לכיסויים ולחיפויים לא תרם להבדלים מובהקים בטמפרטורה ובלחות היחסית שבמבנים. יבול איכותי התקבל בכל הכיסויים בכל שנות המחקר. החל מהקציר הרביעי נמצא יתרון לגידול תחת אל-בד (אגריל) הפרוס כל היממה וכן לגידול במנהרות מאווררות. מסך תרמי 50% איטום, בחורף חם יחסית, פגע באיכות היבול. שרוולי מים מיתנו את הטמפרטורה במבנה במהלך שעות היום והפחיתו את הלחות במהלך שעות הלילה. יריעות לכיסוי המנהרה ו/או לחיפוי הקרקע בחורף קר או חם יכולות לתרום לחיסכון בתשומות.
  השיקול באיזה כיסוי פוליאתילן לבחור לגידול בזיל בכיכר צריך להיות לפי צרכי המגדל, על פי חוזקו של הכיסוי בלבד. תוספת של חיפוי הקרקע לא מעלה את איכות הבזיל החורפי בדרך כלל.
  השימוש במסך תרמי העלה את הטמפרטורה במבנים ובצורה משמעותית בלילות קרה, כלומר התקבלה תוספת אנרגיה במבנה. יחד עם זאת התקבלה עלייה בלחות בשעות הלילה, לחות הפוגעת בחיי המדף של הבזיל. עדיין לא נמצאה השיטה ליישום המסך התרמי לשיפור איכות הבזיל בחודשי החורף בכיכר.
  השימוש באל-בד (אגריל) בפריסה במהלך כל היממה נוח מאוד ליישום ובעונות מסוימות אף התקבל שיפור ביבול. הלחות שהתפתחה במבנים בלילה, נמוכה יחסית למבנים בהם נפרס מסך תרמי, אך גבוהה מאשר במנהרה מאווררת ולכן איכות הבזיל עלולה להינזק. יישום אל-בד יכול להביא לשיפור ביבול ובאיכותו אך עדיין לא הצליח יישומו בכל שנות המחקר. מנהרה מאווררת, בחורף חם יחסית, מקטינה את התפתחות מחלות הנוף כגון בוטריטיס ובכך משפרת מאוד את חיי המדף של הבזיל. השימוש בשרוולי מים נתקל בבעיה של דליפת מים בגלל חורים שנוצרו ספונטנית בשרוול ולכן יישום השיטה הינו בעייתי.
  עומד השתילה המקובל כיום ע"י החקלאים הוא כ- 30 צמחים למטר ערוגה. בכל שנות המחקר הירידה לעומד 20, 15 או 10 צמחים לערוגה, הביאה לפחיתה ביבול בקציר הראשון בלבד ואח"כ לא היה הבדל ביבול הכללי. יחד עם זאת הירידה בעומד, במנהרות הסגורות שיפרה את חיי המדף. נתון זה מאפשר לחקלאי לשתול בזיל חורפי במרווחי שתילה גדולים יותר ולחסוך בתשומות.

  Optimizing the growing of basil in the winter without heating in the Sodom Valley
  Dafna Harari, Uri Zairi, Ami Maduel, Aviran Asraf, Rami Golan, Shimon Pivonia - Central and Northern Arava R&D
  Izik Esquira - Israeli Plants Board
  David Silverman, Svetlana Dobrinin – Extension Service (Shaham), Ministry of Agriculture and Rural Development
  David Kenigsbuch, Meir Teitel, Yigal Elad - Institute of Plant Protection, Volcani Center, Agricultural Research Organization,

  Writer address: dafnahr@arava.co.il

  Keywords (not in title): Botrytis, resistance, plant protection, insecticides, management, fresh herbs, polyethylene, Arava Israel, thermal screens, walk-in tunnels, Bemisia tabaci

  פתח