מטעים בחינת רשתות צבעוניות להבכרה ושיפור איכות ענבי מאכל*
יוספה שחק המכון למטעים, מינהל המחקר החקלאי, בית דגן
אייל רבן מטעים, שה'מ
פיני סריג מו'פ בקעת הירדן
אתי אור המכון למטעים, מינהל המחקר החקלאי, בית דגן
סוזן לוריא המכון לטכנולוגיה ואיחסון, מינהל המחקר החקלאי, בית דגן
יבגני גוסקובסקי המכון למטעים, מינהל המחקר החקלאי, בית דגן
ביל צ'לדיקס מו'פ ערבה תיכונה
גיורא יבלונקה מיכון, שה'מ
טכנאי מחקר: קירה רטנר, שבתאי שפצ'יסקי ונפתלי צור, מהמכון למטעים, ויוחנן זוטחי וטניה קפלונוב
מהמכון לטכנולוגיה ואיחסון, מינהל המחקר החקלאי, בית דגן, ואבי סטרומזה, מו'פ בקעת הירדן.
במחקר נבחנות רשתות צל ''ציבעוניות'' אשר מסננות באופן סלקטיבי את אור השמש ומשנות את
תכונותיו, ובכלל זה הספקטרום שלו, תכולת האור המפוזר ותכונותיו התרמיות. אנו עוסקים ביחד עם
חברת פולישק מזה 7 שנים בפיתוח הרשתות. מטרות המחקר לתקופת הדוח: א. הבכרה ושיפור איכות
הפרי בזנים מוקדמים. ב. לימוד התגובות הפזיולוגיות של גפן המאכל לכיסוי ברשתות הציבעוניות בפרט
ולרשתות בכלל. ג. הבנת היבטים טכנולוגים הקשורים ברשתות הצבעוניות, המשך הפיתוח הטכנולוגי
והתאמתו לכרמים. ד. מטרה שנוספה השנה: האפלה לפריסת העונה ושיפור איכות בזנים מאוחרים.
המחקר מורכב משלושה אתרי ניסוי של זנים מוקדמים: מו'פ בקעת הירדן (סופריור ופריים), פתחיה
(סופריור) וצופר (סופריור, פרלט וספרינג בלש). לאור המסקנות של השנה שעברה הקמנו השנה בפתחיה
בית רשת חדש עם גג שטוח ופחות רשתות, ובמקביל עקבנו גם אחר חלקת פתחיה א' שהיתה מכוסה בגג
דו-שיפועי בשנתיים הקודמות. הקמנו גם ניסוי נוסף לזנים מאוחרים (רד גלוב וזייני) בכפר הריף. שנת
2003 עמדה בסימן פוריות מאוד נמוכה בפתחיה ובבקעה. בצופר נתוני הפתיחה היו טובים, אבל ארועי
הרוח והשרב החריגים באפריל ומאי פגעו בפרי.
מדידות 2003 נעשו בדומה לשנה הקודמת, ובנוסף שקלנו גם סלקטיבית את היבול המסחרי מהטיפולים
השונים. התוצאות חלקן דומות לשנה הקודמת. ארועי האקלים החריגים גרמו בצופר ליתרון דרמטי של
הרשתות ביבול באיכות ייצוא (בחלק מהרשתות פי 3-2 לעומת הביקורת!), וכן התקבלה הבכרה בחלק
מהמקרים. למשל ברשת הכחולה בסופריור (אך לא בשני הזנים האחרים) נמצאה זאת השנה השניה
הקדמה ניכרת בצבירת הסוכר לעומת הביקורת והרשתות האחרות, אך במקביל גודל הגרגר היה קטן
יותר. בפתחיה ב', בדומה לשנתיים הקודמות בפתחיה א', הרשת הצהובה הגדילה את האשכולות באופן
מובהק. בכפר הריף התקבלה הבכרה דיפרנציאלית ע''י הרשתות השונות, למרות רמת ההצללה
האחידה, כאשר השחורה מאפילה יותר, והלבנה פחות מהציבעוניות. היבול האיכותי עלה בכ-4.1 טון
לדונם בכל הרשתות לעומת הבקורת ללא כיסוי.
המחקר ממומן ע''י המדען הראשי, מועצת הפירות, מו'פ הבקעה,
