ירקות גידול פלפל במפל טמפרטורה באמצעות מזרון לח בערבה
צחי רימון - מושב עין יהב
אביתר איתיאל, יצחק סקר - שה"מ, משרד החקלאות
רבקה אופנבך - מו"פ ערבה
Prommee Samart - משתלם מתאילנד, מרכז משתלמים בערבה
תקציר
גידול פלפל בתנאי חימום וצינון מהווה אחוז קטן מכלל שטחי גידול הפלפל בערבה (1 .(בשנים האחרונות,
בחממות בהן מותקנים אמצעי חימום, הוסיפו אמצעי צינון באמצעות מזרון לח על מנת להשיג שיפור
ברווחיות (2 .(התקנת מזרון לח ע"פ ציר תנועת אוויר של 82 מטר אינה מקובלת בשלב זה עקב החשש
להתפתחות מפל טמפרטורה גבוה ויצירת תנאי גידול לא אחידים כתוצאה מכך. על כן עד היום, הותקנו
בחממות בעלות ציר תנועת אויר של 80 מטר שני מיזרונים ממזרח וממערב והמאווררים הותקנו במרכז.
התקנה כזו יקרה יותר בכ- 000,100 שקל למבנה של 10 דונם ופחות נוחה בתחזוקה השוטפת עקב מיקום
המאווררים בפתחי הגג.
על מנת לבחון את השפעת ההתקנה "הזולה" נשתל פלפל מהזן סליקה ב- 03/08/10 ,ונעקר כעבור 344 ימים
ב- 04/7/24 .לאורך ציר תנועת האוויר, ממערב למזרח, מוקמו חישני טמפרטורה ולחות, ונדגמו 7 חלקות קטיף
בהן נישקל היבול.
תוצאת יבול הפירות מלמדת על תגובת אופטימום ונמצאת בהתאמה לתוצאות שהתקבלו בהולנד (4 .(
בטמפרטורה יממתית של 21 מעלות הושגה התוצאה הטובה ביותר ובטמפרטורה נמוכה וגבוה ממנה פחת
היבול באופן יחסי. ירידת היבול הייתה בשיעור של כ-%30 בין האזור בו הושגה טמפרטורה של 21 מעלות לבין
האזור החם ביותר. ירידה השווה ל-9.2 טון לעלייה במעלה אחת מעבר ל-21 מעלות בממוצע ליממה.
עלייה בלחות המוחלטת בשני הגמלונים המרוחקים ביותר כנראה שמיתנה את ירידת היבול.
מפל הטמפרטורה ע"פ ציר תנועת האוויר לא התנהג כצפוי. עד למרחק של כ-25 מטר מהמזרון לא עלתה
הטמפרטורה כלל, ומכן ועד לנקודת יציאת האוויר עלתה הטמפרטורה באופן מדורג וכצפוי.
עד לחודש יולי לא עלה מפל הטמפרטורה ע"פ ציר תנועת האוויר מעבר ל- 5 מעלות, ובחודש יולי הגיע ל- 10
מעלות בממוצע. נראה שיש היגיון לקשור את קצב החלפת האוויר (מספר המפוחים בפעולה) לגודל המפל.
בעבודה זו לא נערכה השוואה לחממת ביקורת, בה מותקן המזרון בשיטה "היקרה", אך מתוצאות היבול
הממוצע של כלל החלקות שנדגמו ("יבול החממה") שהגיע ל-5.19 ק"ג\מ"ר, ניתן להניח שלא נגרמה ירידה
משמעותית ביבול בהשוואה לזה המתקבל בחממות בהן קיימת התקנה "יקרה" של מזרון לח.
