דוחות והמלצות

סנן תוצאות

דוחות והמלצות

• 7

  אוג
  השוואת גידול שלשה זני שלפח בתנאי הערבה

  ירקות

  ע"י רבקה אופנבך

  רמי גולן, סווטלנה גוגיו, שי אהרון, שושי אליהו, רבקה אופנבך, דודו אלקיים

  בשנה האחרונה החל שווק מוצלח של שלפח
  (Physalis peruviana דובדבן היהודים) בסופרמרקטים ובחנויות מיוחדות בארץ. עקב השיווק והמשוב שקבלנו מהקניינים נערכה בחינה זו של זני שלפח לבדיקת פרי מתוק יותר מהזן 485 אשר הינו גדול צבעו צהוב ירוק ובעל טעם חמוץ מתוק. נבחנו 3 זנים: 485, זן וותיק חמוץ מתוק. 400, זן קטן פריו כתום וטעמו מתוק, ו- 900, זן שפריו בינוני, צבעו כתום קרם, וטעמו מתוק. במטרה לבחון את מרכיב היבול והאיכות של שני הזנים המתוקים לעומת הזן החמוץ מתוק 485 הועמד בעונת 2006/7 ניסוי בבית צמיחה בתחנת יאיר. מועד השתילה היה מאוחר מאוד וכתוצאה היה אחור בקטיף והפרי היה על השיח כ-5 חודשים. הזן 485 הראה למרות המגבלות יבול נאה של 1.3 ק"ג\מ"ר. הזן 400 המועדף על ידי הקונים בגלל מתיקותו הניב 0.7 ק"ג\מ"ר (כמחצית מיבולו של הזן 485) והזן 900 יבולו היה 0.6 ק"ג\מ"ר. שיעור הסידוקים (2-6%) והריקבונות (1-9%) היו נמוכים מאוד למרות שהפרי היה על השיח תקופה ארוכה מאוד. הזן 900 התנהג בצורה שונה לחלוטין מזו של שאר הזנים: הזן החל להיקטף ב-25/2/07 וכמות הפרי שנקטפה ממנו עלתה עם הזמן. לזן היו בעיות מחסורים חמורות וכתוצאה היה נזק חמור לעלים והוא נתקף על ידי אקריות בצורה אגרסיבית שגרמה לנו לעקור אותו לפני הזמן. לזן 900 יש פרי גדול יותר מזה של ה-400 והוא מתוק יותר מזה של הזנים 485 ו-400. לכן נראה שיש צורך ללמוד את הסיבה למחסורים בצמח וללמוד את הגידול שלו בכדי שיהיה אפשרי לגדל אותו בתנאים מיטביים ולמצות את הפוטנציאל השיווקי שלו.

  פתח
• 2

  אפר
  גידול פלפל עם הרכבות תמך

  ירקות

  ע"י רבקה אופנבך

  גידול פלפל עם הרכבות תמך
  רבקה אופנבך, אורן בר-לבן, אבי אושרוביץ, יניב בן-פלאי, אסף בוקיש ורמי גולן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר
  אורי פורת - מושב עין יהב
  יובל פרדקין - חברת וירנטס בע"מ
  כתובת המחברת: rivka@arava.co.il

  תקציר
  שימוש בירקות מורכבים על כנות הולך ומתרחב במהלך השנים האחרונות בגידולים השונים. במהלך השנים האחרונות נערכו ניסויים במו"פ ערבה בחיפוש כנות עמידות לנמטודות עפצים ונבחנו מגוון כנות. כל הניסויים נערכו בשיטת ההרכבה הרגילה של כנה ורוכב, עד עתה לא נמצאה כנה שהביאה לעלייה ביבול הפלפל. חברת וירנטס בע"מ מפתחת רובוט שייבצע הרכבת שתילים, ערכה ניסויים ראשונים בשיטת הרכבה חדשה בה הצמח גדל על שתי מערכות שורשים, אחת של הכנה והשנייה של הרוכב. מטרת העבודה: בחינת האפשרות להעלאת פוטנציאל הגידול ואיכותו באמצעות שיטת הרכבת תמך.
  בעונות 2014/15 ו 2015/16 נערכו תצפיות וניסוי בשתילים מורכבים בהרכבת תמך בתחנת יאיר ובמשק מסחרי של אורי פורת בעין יהב. ניסוי 1: תחנת יאיר - שתילים מורכבים של הזן 7158 מורכב בהרכבת תמך על הכנה 7158 בבית רשת בשני עומדים 2.5 ו- 3.1 צמחים למ"ר. להשוואה נשתלו שתילים רגילים של הזן 7158 בעומד של 2.5 צמחים למ"ר. הניסוי הועמד כתצפית בשתי חזרות. ניסוי 2: משק אורי פורת, עין יהב - בבית רשת ששטחו 10 דונם. הגידול נעשה בשורה בודדת בערוגה ברוחב 0.9 מטר. נבחן הזן 1157 בהרכבת תמך על הזן 7158 ככנה. הניסוי נשתל בשלושה עומדי ם: 1.7, 2.1 ו- 2.8 צמחים למ"ר. בנוסף נבחן טיפול של הזן 7157 מורכב על כנה 7157 להבדיל מהרכבת תמך בה לצמח היו שתי מערכות שורשים. ניסוי 3: תחנת יאיר - נשתלו הזנים 1157, Marleta , כרוכבים וכנות, והזן 7158 ככנה בשני עומדים שונים: 2.5 ו- 3.1 צמחים למ"ר.
  בתצפית ראשונית שנערכה בעונת 2014/5 בתחנת יאיר התקבל יבול כללי של 14.9 ו- 12.8 ק"ג/מ"ר בצמחים מורכבים בעומד של 2.5 ו- 3.1 צמחים למ"ר, בהתאמה. בגידול צמחים רגילים בעומד 3.1 צמחים למ"ר התקבל יבול של 12.3 ק"ג למ"ר. יבול ליצוא הגיע ל- 12.8 ק"ג למ"ר בצמחים המורכבים בעומד 2.5 צמחים למ"ר לעומת 10.8 ק"ג למ"ר בעומד 3.1 צמחים למ"ר. הצמחים הרגילים בעומד 3.1 צמחים למ"ר הניבו יבול של 10.1 ק"ג למ"ר.
  בניסוי שנערך בעונת 2015/6 במשק אורי פורת בעין יהב גודלו הצמחים בשורה בודדת לערוגה. בניסוי זה בטיפול הרכבת תמך התקבל יבול הכללי של 8.4, 7.5, 7.7 ק"ג למ"ר בעומדים 1.7, 2.2 ו- 2.8 צמחים למ"ר, בהתאמה. בשתילי הביקורת ללא הרכבת תמך היבול בעומד של 1.7 צמחים למ"ר נפגע באופן מובהק, 5.9 ק"ג למ"ר בהשוואה לעומדים של 2.2.ו – 2.8 : 7.4 ו – 7.0 ק"ג למ"ר. משקל הפרי ממוצע בשתילים המורכבים בעומד הנמוך (1.7 צמחים למ"ר) היה 186 גרם, תוצאה הגבוהה באופן מובהק ממשקל הפרי בעומדים 2.2 ו- 2.8 צמחים למ"ר (174 ו- 172 גרם, בהתאמה). בשתילי הביקורת ללא הרכבה לא נמצא הבדל מובהק במשקל הפרי בין העומדים השונים. בעונת זו, בכל הערבה, הייתה ירידה משמעותית ביבול בהשוואה לשנים קודמות כתוצאה מתנאי אקלים קיצוניים ששררו בתחילת ובמהלך העונה, טמפרטורות גבוהות מאוד בסתיו, אירוע של אבק אשר גרם לירידה בקרינת השמש בחודש ספטמבר בתקופת החנטה ובהמשך בחורף, אירועי טמפרטורות נמוכות אשר גרמו לתופעה של "חטטי קור". הזן 1157 נמצא רגיש במיוחד לחטטי קור. זו הסיבה העיקרית לאחוזי היצוא הנמוכים של הזן.
  בתצפית שנערכה בתחנת יאיר בעונת 2015/6 בה נבדקו שני רוכבים 1157 ומרלטה בשני העומדים 2.5 ו- 3.1 צמחים למ"ר לא נמצא הבדל בטיפול ההרכבה בהשוואה לביקורת ללא הרכבה. תרומה להרכבה התקבלה בזן מרלטה שהורכב על הכנה 7158. התקבלה תוספת מובהקת ביבול הכללי וביצוא בהשוואה להרכבת מרלטה על כנת מרלטה, משקל הפרי הממוצע אף הוא היה גדול בהשוואה לכנת מרלטה 225 גרם בהשוואה ל- 174 גרם.
  לסיכום, בתצפית הראשונה בהרכבת תמך בעומד הנמוך של 2.5 צמחים למ"ר, התקבל יבול גבוה בהשוואה לעומד המקובל, אך מכיוון שלא היה טיפול ביקורת לעומד הנמוך ללא הרכבה לא ניתן להעריך את תרומת ההרכבה בלבד. בניסוי במשק אורי פורת בעין יהב, בגידול בשורה בודדת , התקבל יבול זהה ביבול הכללי בשלושה עומדים. משמעות ממצא זה שבהרכבת תמך בשיטת גידול של שורה בודדת ניתן להקטין את מספר הצמחים עד לעומד נמוך של 1.7 צמחים למ"ר. ירידה זו מאפשרת הקטנת עלויות גידול בצורה מאד משמעותית. בנוסף, התקבל משקל פרי ממוצע בשתילים המורכבים בעומד הנמוך גדול יותר בהשוואה לעומדים האחרים. יש מקום להמשך בדיקת שילוב הגידול בשורה בודדת בהרכבת תמך ובהשוואה להרכבה רגילה בשילוב התאמת זנים המתאימים לגידול בשורה בודדת.
  בתצפית בעונה השנייה נבחנו הרוכבים 1157 ומרלטה, בשני העומדים 2.5 ו- 3.1 התקבלה תרומה להרכבה בזן מרלטה שהורכב על כנת 7158, בהשוואה להרכבת מרלטה על כנת מרלטה. משקל הפרי הממוצע אף הוא היה גדול בהשוואה לכנת מרלטה, 225 לעומת 174 גרם.
  מומלץ להמשיך ולבחון את הרכבת התמך בשתי שיטות הגידול בשיטה המסורתית של שתי שורות צמחים לערוגה ובשיטת גידול של שורה בודדת עם מרווחים של כמטר בין השורות. יש להשוות את שיטת הרכבת תמך להרכבה רגילה ובחירת זני רוכב זהים וכנות זהות.

  Evaluation of new grafting system of pepper, 2014-2016
  Rivka Offenbach, Oren Barlavan, Avi Oshrovitz, Rami Golan, Yaniv Benpili, Asaf Bukish - Northern and Central Arava Tamar R&D.
  Ori Porat – Ein Yahav
  Yuval Fredking - Virents System Ltd.
  Writer address: rivka@arava.co.il

  פתח
• 1

  ינו
  גידול פלפל עם הרכבות תמך

  ירקות

  ע"י רבקה אופנבך

  גידול פלפל עם הרכבות תמך
  רבקה אופנבך, אורן בר-לבן, אבי אושרוביץ, יניב בן-פלאי, אסף בוקיש ורמי גולן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר
  אורי פורת - מושב עין יהב
  יובל פרדקין - חברת וירנטס בע"מ
  כתובת המחברת: rivka@arava.co.il

  תקציר
  שימוש בירקות מורכבים על כנות הולך ומתרחב במהלך השנים האחרונות בגידולים השונים. במהלך השנים האחרונות נערכו ניסויים במו"פ ערבה בחיפוש כנות עמידות לנמטודות עפצים ונבחנו מגוון כנות. כל הניסויים נערכו בשיטת ההרכבה הרגילה של כנה ורוכב, עד עתה לא נמצאה כנה שהביאה לעלייה ביבול הפלפל. חברת וירנטס בע"מ מפתחת רובוט שייבצע הרכבת שתילים, ערכה ניסויים ראשונים בשיטת הרכבה חדשה בה הצמח גדל על שתי מערכות שורשים, אחת של הכנה והשנייה של הרוכב. מטרת העבודה: בחינת האפשרות להעלאת פוטנציאל הגידול ואיכותו באמצעות שיטת הרכבת תמך.
  בעונות 2014/15 ו 2015/16 נערכו תצפיות וניסוי בשתילים מורכבים בהרכבת תמך בתחנת יאיר ובמשק מסחרי של אורי פורת בעין יהב. ניסוי 1: תחנת יאיר - שתילים מורכבים של הזן 7158 מורכב בהרכבת תמך על הכנה 7158 בבית רשת בשני עומדים 2.5 ו- 3.1 צמחים למ"ר. להשוואה נשתלו שתילים רגילים של הזן 7158 בעומד של 2.5 צמחים למ"ר. הניסוי הועמד כתצפית בשתי חזרות. ניסוי 2: משק אורי פורת, עין יהב - בבית רשת ששטחו 10 דונם. הגידול נעשה בשורה בודדת בערוגה ברוחב 0.9 מטר. נבחן הזן 1157 בהרכבת תמך על הזן 7158 ככנה. הניסוי נשתל בשלושה עומדי ם: 1.7, 2.1 ו- 2.8 צמחים למ"ר. בנוסף נבחן טיפול של הזן 7157 מורכב על כנה 7157 להבדיל מהרכבת תמך בה לצמח היו שתי מערכות שורשים. ניסוי 3: תחנת יאיר - נשתלו הזנים 1157, Marleta , כרוכבים וכנות, והזן 7158 ככנה בשני עומדים שונים: 2.5 ו- 3.1 צמחים למ"ר.
  בתצפית ראשונית שנערכה בעונת 2014/5 בתחנת יאיר התקבל יבול כללי של 14.9 ו- 12.8 ק"ג/מ"ר בצמחים מורכבים בעומד של 2.5 ו- 3.1 צמחים למ"ר, בהתאמה. בגידול צמחים רגילים בעומד 3.1 צמחים למ"ר התקבל יבול של 12.3 ק"ג למ"ר. יבול ליצוא הגיע ל- 12.8 ק"ג למ"ר בצמחים המורכבים בעומד 2.5 צמחים למ"ר לעומת 10.8 ק"ג למ"ר בעומד 3.1 צמחים למ"ר. הצמחים הרגילים בעומד 3.1 צמחים למ"ר הניבו יבול של 10.1 ק"ג למ"ר.
  בניסוי שנערך בעונת 2015/6 במשק אורי פורת בעין יהב גודלו הצמחים בשורה בודדת לערוגה. בניסוי זה בטיפול הרכבת תמך התקבל יבול הכללי של 8.4, 7.5, 7.7 ק"ג למ"ר בעומדים 1.7, 2.2 ו- 2.8 צמחים למ"ר, בהתאמה. בשתילי הביקורת ללא הרכבת תמך היבול בעומד של 1.7 צמחים למ"ר נפגע באופן מובהק, 5.9 ק"ג למ"ר בהשוואה לעומדים של 2.2.ו – 2.8 : 7.4 ו – 7.0 ק"ג למ"ר. משקל הפרי ממוצע בשתילים המורכבים בעומד הנמוך (1.7 צמחים למ"ר) היה 186 גרם, תוצאה הגבוהה באופן מובהק ממשקל הפרי בעומדים 2.2 ו- 2.8 צמחים למ"ר (174 ו- 172 גרם, בהתאמה). בשתילי הביקורת ללא הרכבה לא נמצא הבדל מובהק במשקל הפרי בין העומדים השונים. בעונת זו, בכל הערבה, הייתה ירידה משמעותית ביבול בהשוואה לשנים קודמות כתוצאה מתנאי אקלים קיצוניים ששררו בתחילת ובמהלך העונה, טמפרטורות גבוהות מאוד בסתיו, אירוע של אבק אשר גרם לירידה בקרינת השמש בחודש ספטמבר בתקופת החנטה ובהמשך בחורף, אירועי טמפרטורות נמוכות אשר גרמו לתופעה של "חטטי קור". הזן 1157 נמצא רגיש במיוחד לחטטי קור. זו הסיבה העיקרית לאחוזי היצוא הנמוכים של הזן.
  בתצפית שנערכה בתחנת יאיר בעונת 2015/6 בה נבדקו שני רוכבים 1157 ומרלטה בשני העומדים 2.5 ו- 3.1 צמחים למ"ר לא נמצא הבדל בטיפול ההרכבה בהשוואה לביקורת ללא הרכבה. תרומה להרכבה התקבלה בזן מרלטה שהורכב על הכנה 7158. התקבלה תוספת מובהקת ביבול הכללי וביצוא בהשוואה להרכבת מרלטה על כנת מרלטה, משקל הפרי הממוצע אף הוא היה גדול בהשוואה לכנת מרלטה 225 גרם בהשוואה ל- 174 גרם.
  לסיכום, בתצפית הראשונה בהרכבת תמך בעומד הנמוך של 2.5 צמחים למ"ר, התקבל יבול גבוה בהשוואה לעומד המקובל, אך מכיוון שלא היה טיפול ביקורת לעומד הנמוך ללא הרכבה לא ניתן להעריך את תרומת ההרכבה בלבד. בניסוי במשק אורי פורת בעין יהב, בגידול בשורה בודדת , התקבל יבול זהה ביבול הכללי בשלושה עומדים. משמעות ממצא זה שבהרכבת תמך בשיטת גידול של שורה בודדת ניתן להקטין את מספר הצמחים עד לעומד נמוך של 1.7 צמחים למ"ר. ירידה זו מאפשרת הקטנת עלויות גידול בצורה מאד משמעותית. בנוסף, התקבל משקל פרי ממוצע בשתילים המורכבים בעומד הנמוך גדול יותר בהשוואה לעומדים האחרים. יש מקום להמשך בדיקת שילוב הגידול בשורה בודדת בהרכבת תמך ובהשוואה להרכבה רגילה בשילוב התאמת זנים המתאימים לגידול בשורה בודדת.
  בתצפית בעונה השנייה נבחנו הרוכבים 1157 ומרלטה, בשני העומדים 2.5 ו- 3.1 התקבלה תרומה להרכבה בזן מרלטה שהורכב על כנת 7158, בהשוואה להרכבת מרלטה על כנת מרלטה. משקל הפרי הממוצע אף הוא היה גדול בהשוואה לכנת מרלטה, 225 לעומת 174 גרם.
  מומלץ להמשיך ולבחון את הרכבת התמך בשתי שיטות הגידול בשיטה המסורתית של שתי שורות צמחים לערוגה ובשיטת גידול של שורה בודדת עם מרווחים של כמטר בין השורות. יש להשוות את שיטת הרכבת תמך להרכבה רגילה ובחירת זני רוכב זהים וכנות זהות.

  Evaluation of new grafting system of pepper, 2014-2016
  Rivka Offenbach, Oren Barlavan, Avi Oshrovitz, Rami Golan, Yaniv Benpili, Asaf Bukish - Northern and Central Arava Tamar R&D.
  Ori Porat – Ein Yahav
  Yuval Fredking - Virents System Ltd.
  Writer address: rivka@arava.co.il

  פתח
• 1

  ינו
  יישום שיטת הקומפנסציה לשיפור ההנבה והקטנת עלויות הייצור של פלפל בחורף

  ירקות

  ע"י רבקה אופנבך

  יישום שיטת הקומפנסציה לשיפור ההנבה והקטנת עלויות הייצור של פלפל בחורף
  דו"ח לעונות 2014/15-2015/16
  נורית פירון1, איתן פרסמן2, לביאה אלטחן2, שבתאי כהן3, רבקה אופנבך3
  1המכון למדעי הצמח, מינהל המחקר החקלאי, 2המכון למדעי הצמח, מינהל המחקר החקלאי (בגמלאות), 3מו"פ ערבה תיכונה צפונית תמר
  כתובת המחברת: vcfiron@volcani.agri.gov.il
  תקציר
  הפלפל הינו צמח תרמופילי ולכן סובל מטמפרטורות לילה נמוכות: הדבר מתבטא בעצירת הגידול, פגיעה באיכות האבקה, חנטה לקויה וירידה דרמטית ביבול הכלכלי. בחורף, החקלאי חייב לחמם את החממות בלילה, אולם מחירי הדלק הגבוהים מונעים זאת ממנו. הראינו בעבר, בניסויים שבוצעו בחממות במכון וולקני, שניתן להתמודד עם נזקי טמפרטורות-לילה נמוכות בחורף ולקבל יבול מסחרי ע"י סגירת וילונות החממה והעלאת הטמפרטורות ביום. מטרת המחקר הייתה: יישום השיטה והטמעתה בפרקטיקת גידול הפלפל בערבה. שיטות העבודה: המחקר נערך משך שנתיים. בשנה הראשונה נעשה שימוש בזנים המסחריים, באנג'י וסובק, שנשתלו בשתי חממות בתחנת יאיר בערבה, בשלשה מועדים: אמצע אוגוסט, אמצע ספטמבר ואמצע אוקטובר. אחת החממות שמשה כחממת-בקורת ולא חוממה, בחממה השנייה, בוצע חימום פסיבי במהלך היום, על ידי סגירת וילונות החממה, שהיה מלווה בחימום אקטיבי על ידי תנור (חממת חימום-אקטיבי). בשנת המחקר השנייה, נעשה שימוש בזנים מסחריים, רלמפגו, סובק ובאנג'י, שנשתלו בשלוש חממות בתחנת יאיר בערבה (חממת ביקורת, חממת חימום-אקטיבי, וחממת חימום פסיבי), במועדים: אמצע אוקטובר ואמצע נובמבר. תוצאות: בשנת המחקר הראשונה, החימום, שהגיע ל- 40 מ"צ, פגע באיכות האבקה בכל הזנים, ובכל מועדי השתילה. וכנראה שכתוצאה מכך היבול הכללי, והיבול באיכות יצוא ירדו בחממה המחוממת בהשוואה לחממת הביקורת שלא חוממה. בשנת המחקר השנייה, טיפולי החום, הן החימום הפסיבי והן האקטיבי, היו מבוקרים היטב; משך החימום היה 3 שעות, ומלבד מקרים חריגים, הטמפרטורות לא הגיעו ל- 40 מ"צ. כתוצאה מכך הצמחים לא חוו עקת-חום. התוצאות שהתקבלו מראות יתרון ברור לצמחים שגדלו בשתי החממות המחוממות (חימום פסיבי ואקטיבי) על פני צמחים שגדלו בחממת הביקורת הלא-מחוממת, הן מבחינת איכות האבקה (עלייה במספר גרגרי האבקה הנובטים וירידה במספר הגרגרים המתים), והן מבחינת היבול לייצוא. זאת לגבי כל 3 הזנים שנבחנו. מסקנות: לפי התוצאות שהתקבלו, ניתן להגיע להעלאת איכות האבקה וקבלת יבול פלפל איכותי בחורף תוך שימוש בטיפולי טמפרטורה גבוהה במהלך היום, זאת בתנאי שמקפידים על בקרת הטמפרטורה, מבחינת משך החימום וטמפרטורות שלא יעברו 38 מ"צ.

  Subject: Implementation of the 'Compensation' method for improved winter pepper production in the Arava Valley
  Nurit Firon, Plant Sciences, P.O.B. 6 Bet Dagan 50250. E-mail: vcfiron@volcani.agri.gov.il
  Ethan Pressman, Emeritus, Plant Sciences, P.O.B. 6 Bet Dagan 50250. E-mail: pressman@volcani.agri.gov.il
  Shabtai Cohen, R&D Central and Northeren. E-mail: sab@inter.net.il
  Rivka Ofenbach, R&D Central and Northeren. E-mail: rivka@arava.co.il
  Levia Althan, Plant Sciences, P.O.B. 6 Bet Dagan 50250. E-mail: vcfiron@volcani.agri.gov.il
  Key words: Pepper, Capsicum anuumm, Winter-yield improvement, Pollen quality, Arava valley, Saving energy

  פתח