2021 המלצות גידול ארטישוק (קינרס) בערבה
ירקותהמלצות גידול ארטישוק (קינרס) בערבה
יורם צביאלי - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר
עדי סויסה, שמשון עומר, שלי גנץ, סבטלנה דוברינין, עודד פרידמן - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
בדפון זה מידע והמלצות לגידול ארטישוק בתנאי הערבה והוא מבוסס על דפון ההמלצות הארצי בנושא והתרשמויות מעונות ראשונות לגידול זה בערבה.
תנאי הגידול המומלצים
הארטישוק הינו גידול רב שנתי בשטח פתוח במספר אזורים במרכז הארץ. מהתרשמויות בעונות הגידול האחרונות בערבה נראה כי קליטת השתיל והתפתחותו מעוכבת מאוד בתנאי חום וקרינה חזקה ולכן מומלץ להגן על השתילים עד לשלב ההתבססות ולשתול את הארטישוק תחת רשתות (צל או מש). מתצפיות על חלקות הגידול בערבה נראה כי הצמחים פיתחו עלווה שופעת וגדלו לגובה, חלקם אף קרסו בהמשך העונה בשל גובהם. לאור זאת, נראה כי רצוי לגדל את הצמחים משלב יציאת הקרקפות ללא כיסוי, בדומה לשאר חלקי הארץ. מאחר והאינדוקציה לפריחת הארטישוק הוא יום קצר וטמפ' נמוכות הרי שלגידול הארטישוק אין כל יתרון יחסי בערבה בהקדמת הפריחה. אולם, תנאי החורף הנוחים בערבה יכולים בהחלט להוות יתרון בקצב ניבה של גל הקרקפות הראשון ובסך הניבה בחורף, תקופה בה המחירים טובים הן בשוק המקומי והן בשוק היצוא.
