הגנת הצומח הדברה תרבותית וכימית של עובש אפור (Botrytis cinerea) בבזיל
יגאל אלעד ומשה פוגל - המכון להגנת הצומח, מרכז וולקני, מנהל המחקר החקלאי
דפנה הררי, עמי מדואל, אורי צעירי ושמעון פיבוניה - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
אורי ירמיהו ואלון בן גל - מרכז מחקר גילת, מנהל המחקר החקלאי
נפתלי לזרוביץ - המכונים לחקר המדבר, אוניברסיטת בן-גוריון בנגב
דוד קניגסבוך - המכון לטכנולוגיה ואחסון לאחר קטיף, מנהל המחקר החקלאי
דויד סילברמן וסבטלנה דוברינין - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
כתובת המחבר: elady@volcani.agri.gov.il
במהלך המחקר בשנים האחרונות למדנו שאמצעים אגרוטכניים כגון הפחתת עומד שתילה ומתן אשלגן הדבירו את העובש האפור (Botrytis cinerea) והקשיונה הגדולה (Sclerotinia sclerotiorum). עומד השתילה לא השפיע על כמות היבול אלא במקרים בודדים בקציר הראשון. יישום תכשיר הדברה הפחית נגיעות בשתי המחלות וחימום פסיבי של המבנה הביא אף הוא לפחיתה בנגיעות הבזיל. גם בסדרת הניסויים הנוכחית בתחנת זוהר הנחת העבודה הייתה שניתן להתמודד עם תופעות הריקבון באמצעים שיפחיתו את מידת הינגעות הצמחים בגורם המחלה ואת רגישות רקמת הבזיל לתקיפה על ידי גורמי המחלה. בתחנת זוהר כיכר סדום נערכו ניסויים בעונת 2011/12 ב 10 מנהרות עבירות מכוסות ביריעות פוליאתילן עם פתחי אוורור ופתח כניסה המכוסים ברשתות 50 מש. הניסויים במנהרות בחנו טיפולים בנפרד או על ידי שילוב כמה מהטיפולים לשם הדברת העובש האפור. ככלל נבדקו השפעות של מרווח השתילה, מתן אשלגן מוגבר במי ההשקיה או בריסוס, ריסוס בתכשירי הדברה כימיים ומנת המים על שכיחות הצמחים הנגועים בעובש אפור. לאחר קטיף נבדקה גם רגישות לקשיונה גדולה.
התקבלה פחות נגיעות בעובש אפור בעומד נמוך של שתילים (15 גושים/מ"ר) מאשר בשתילה בצפיפות המקובלת (30 גושים/מ"ר) אך, בניגוד לניסויים קודמים, יבול הבזיל היה נמוך יותר בחלקות השתילה הדלילה. במנת ההשקיה 160% הופחתו כל המחלות על ידי שתילה מרווחת. ריסוס באשלגן כלורי בניסוי אחד הפחית את שכיחות הנגיעות בעומד הצמחים הנמוך ולא השפיע על הנגיעות בעומד הצמחים הגבוה. בניסוי שני התקבלה פחות מחלה בטיפולי ריסוס באשלגן כלורי ומתן אשלגן בהדשיה ולא נמצא הבדל ביבול בין טיפולי הדישון פרט למועד קטיף אחד בו בטיפול ללא ריסוס באשלגן התקבל יבול נמוך מזה שהתקבל בטיפולים האחרים. הריסוס וההדשיה באשלגן הביאו להפחתת רגישות לע' אפור בבזיל הקטוף והריסוס הפחית את הקישיונה הגדולה. התקבלה הפחתת מחלה בשני טיפולי ריסוס הפונגיצידים ולא היה הבדל בכמות היבול בין טיפולי הריסוס בעוד בהיקש הלא מרוסס נצבר פחות יבול במועד הקטיף האחרון. טיפולי הריסוס בפונגיצידים הפחיתו מחלות כתוצאה מההדבקה לאחר קטיף אך לא את ההדבקה שמקורה בשטח והתפתחה לאחר הקטיף. בניגוד לניסויים בתחנת עדן, סגירת המבנים בניסוי תחנת זוהר הגבירה את התחלואה בשתילה הצפופה ובמנהרות הצפוניות בהן נשתל הבזיל בעומד צפוף לא הופחתה המחלה במנהרות הסגורות אך היבול המצטבר במנהרות הדרומיות היה גבוה יותר בטיפול המבנה הסגור והיבול המצטבר במנהרות הצפוניות היה גבוה במובהק במנהרות המאווררות יותר מאשר הסגורות בקטיף הרביעי. נראה שהלחות הגבוהה במבנים הסגורים ופער הטמפרטורות הקטן בין שני סוגי המבנים היו בעוכרי טיפול החום הפאסיבי. במנות השקיה 160-200% התקבלה שכיחות מחלה גבוהה יותר מאשר במנות השקיה 80-120% וזאת בכל אחת מצפיפויות השתילה. מנת ההשקיה הגבוהה הביאה ליבול גבוה יותר בצפיפות גבוהה של שתילה ומנת ההשקיה הנמוכה הביאה ליבול נמוך יותר בצפיפות השתילה הנמוכה. בבזיל הקטוף מנת ההשקיה 120% הביאה לרמת העובש האפור גבוהה יותר ומנת 80% הביאה לרגישות גבוהה יותר לקשיונה גדולה. ככלל, תנאי הגידול השפיעו על התחלואה בשטח ועל רגישות הענפים להתפתחות המחלה.
תודה למממני המחקר, קרן מדען ראשי במשרד החקלאות (מחקר מספר 132-1492) ומועצת הצמחים (שולחן תבלינים).
Cultural and chemical control of gray mold (Botrytis cinerea) in sweet basil
Yigal Elad, Moshe Fogel – Institute of Plant Protection, The Volcani Center,
Agricultural Research Organization (ARO)
Dafna Harari, Ami Maduel, Uri Tzeiri, Simon Pivonia – Central and Northern Arava R&D
Uri Yermiyahu, Alon Ben Gal – Gilat Research Center, ARO
Naftali Lazarovich – Institutes for Desert Research, Ben Gurion University of the Negev
David Kenigsbuch – Institutes for Postharvest Science of Fresh Produce, The Volcani Center, ARO
David Silverman and Svetlana Dobrinin – Extension Service, Israeli Ministry of Agriculture and Rural Development
Writer address: elady@volcani.agri.gov.il
