המלצות גידול קישואים בערבה וכיכר סדום 2020/2021
יורם צביאלי - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר
עדי סויסה, נביל עומרי, סבטלנה דוברינין, שמשון עומר - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
יצחק אסקירה - יועץ שה"מ
ניסוי זני פלפל בבית רשת, משק קלם פארן 2019/20
יורם צביאלי, מילי זנבר, רבקה אופנבך, שמעון פיבוניה, סבטלנה גוגיו - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר
יובל קלם - מושב פארן
עדי סויסה, דוד סילברמן - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
כתובת המחבר: yzvieli@arava.co.il
תקציר
מושב פארן הממוקם במרכז הערבה מהווה נישה אקלימית מיוחדת המטיבה עם גידול הפלפל התופס את מרבית השטחים המעובדים של פארן. במטרה לבחון זנים חדשים פרי טיפוח ישראלי ומחו"ל ולהעריך את פוטנציאל היבול ואיכות הפרי של זנים אלו וזני ביקורת ותיקים בתנאים הקיימים במושב פארן, נערך בעונת 2019/20 ניסוי זנים בבית רשת מסחרי של משק קלם.
הניסוי כלל 20 זנים רובם בעלי עמידויות משופרות, מתוכם 12 זנים אדומים, 5 צהובים ו 3 כתומים, של 9 חברות זרעים: א.ב. זרעים, אוריג'ן, דנציגר זרעים, הזרע סידס, זרעים גדרה, מרחב אגרו, נדיה ג'נטיקס, סולי ותרסיס.
הצמחים נשתלו (24/7/19) בשתי שורות לערוגה (רוחב 1.50 מטר), כל 40 ס"מ צמח, עומד מחושב של 3,333 צמחים לדונם. אורך חלקה בודדת 4 מטר ערוגה, שטחה 6 מ"ר ובה 20 צמחים. שיטת הגידול כללה שימוש ברשתות צל, טיפולי ההשקיה, דישון והגנת הצומח היו כמקובל בגידול המסחרי באותו שטח. רשת הצל הוסרה 40 ימים משתילה ונפרסה שוב ב 1/2/20 עד לסיום הניסוי.
הקטיף החל ב 4/11/19 (103 ימים משתילה) והסתיים ב- 20/4/20 (שבוע 17). נערכו 12 קטיפים. הפרי מוין במרכז האיכות בתחנת יאיר לפי המדדים לאיכות יצוא. פרי באיכות יצוא הושהה בסימולציה לתנאי יצוא למשך 17 יום בטמפרטורה של 7 מ"צ ו- 96% לחות יחסית ואח"כ 3 ימים בטמפרטורה של 20 מ"צ ונבדק שוב לקביעת מוצקותו ומדדי איכות אחרים לאחר ההשהיה. בסיום הבדיקה נקבע ציון האיכות. מרכיבי הציון 60% פרי זקן, 30% מוצק, 5% חטטים ו 5% חריגי צבע.
היבול הכללי של הזנים האדומים נע בין 14-10.6 ק"ג למ"ר והיבול ליצוא בין 11.5-8.1 ק"ג למ"ר. הזנים
BW152824, מקסימוס, BW162716 ו 1890 בלטו בשיעור גבוה של פרי מוצק ומעט פרי זקן (רך). הזנים BW152824, בישוף, מיקה ו BW162718 נמצאו בעל אחידות משקל טובה לאורך כל העונה.
היבול הכללי של הזנים הצהובים נע בין 12.3-10.3 ק"ג למ"ר והיבול ליצוא בין 10.1-8.2 ק"ג למ"ר. הזן הצהוב 1104 בלט במיוחד בשיעור מוצקות גבוה וברמה נמוכה של פרי זקן וקיבל ציון איכות גבוה.
הזנים הכתומים הניבו יבול כללי בין 10.6-10.4 ק"ג למ"ר והיבול ליצוא בין 8.9-7.9 ק"ג למ"ר ללא הבדל מובהק
ביבול ואיכות הפרי.
עונת הגידול התאפיינה בטמפרטורות ממוצעות. בשל כך בלטו בהעדרם פגמים המופעים בהשפעת טמפרטורה נמוכה, דוגמת פירות מחודדים (שפיצים) ופירות קטנים. שיעור החטטים היה נמוך ודומה בין הזנים. עונת הגידול בלטה במספר רב של אירועי גשם ובכמות מצטברת של כ 80 מ"מ. תנאי הלחות עודדו התפתחות מחלת העובש האפור (בוטריטיס) לקראת סיום הניסוי אך לא נמצאה פגיעה ביבול ובאיכות הפרי.
הזנים האדומים 6016, קנון ו 308 בלטו בבכירותם, ולעומתם מקסימוס, BW162718, בישופ, יבול ומיקה באפילות. מבין הזנים הצהובים, שיר ו 1104 בלטו בבכירות וגיתית באפילות.
לסיכום, לאחר שקלול התוצאות, הזנים האדומים 1890 (אוריג'ן), 5768 (א.ב. זרעים), BW152824, BW162716, BW162718 (זרעים גדרה) ומיקה (הזרע) מוצעים להמשך בחינה. מבין הזנים הצהובים מוצעים הזנים 1104 (א.ב. זרעים) וגיתית (זרעים גדרה) להמשך בחינה.
מוצע לחזור ולבדוק זנים נוספים בעלי עמידויות נוספות לנמטודות קמחונית ווירוסים שונים, להרחבת סל הזנים העומד לרשות החקלאים.
הבעת תודה
לחברות א.ב. זרעים, אוריג'ן, דנציגר זרעים, הזרע סידס, זרעים גדרה, מרחב אגרו, נדיה ג'נטיקס, סולי ו תרסיס על תמיכתן במימון הניסוי. לאגף הירקות במועצת הצמחים על הסיוע בהעמדת הניסוי.
תודה לעובדי משק קלם על הביצוע המסור של העבודות בניסוי.
תודה מכל הלב ל אור שאול ורותם תדמור על הטיפול בפרי.
תודתנו נתונה לקק"ל על תמיכתה במערך הניסויים של מו"פ ערבה.
Net house pepper varieties trial – Moshav Paran, 2019/20
Yoram Zvieli, Mili Zanbar, Svetlana Gogiu, Rivka Offenbach, Shimon Pivonia - Northern and Central Arava-Tamar R&D
Yuval Kelem – Moshav Paran
Adi Suisa, David Silverman - Extension Service, Ministry of Agriculture and Rural Development
Writer address: yzvieli@arava.co.il
Keywords: Arava, Capsicum annuum, fruit quality
ניסוי זני פלפל בבית רשת, תחנת יאיר 2019/20
יורם צביאלי, מילי זנבר, סבטלנה גוגיו, רבקה אופנבך, מוטי אושרוביץ, אבי אושרוביץ, שמעון פיבוניה, יניב בן פלאי, תמיר אורן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר
עדי סויסה, דוד סילברמן - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
כתובת המחבר: yzvieli@arava.co.il
תקציר
שטח גידול הפלפל הסתווי בעונה 2019/20 בערבה וכיכר סדום עמד על כ 11,500 דונם (מתוך כ 16,000 דונם בהיקף ארצי). שטח הזנים האדומים מהווה כ 75% מכלל הפלפל. הפלפל מהווה את גידול הירקות העיקרי, כשני שלישים משטח הירקות בערבה התיכונה, בבתי רשת ובתי פלסטיק שונים. פירות הפלפל משווקים לייצוא ולשוק המקומי. סל גידול הפלפל כולל מספר עשרות זנים, אדומים, צהובים וכתומים של חברות זרעים מהארץ ומחו"ל, כאשר בזנים האדומים מהווה הזן קנון (7158) כמחצית מהשטח ובזנים הצהובים והכתומים נחלק השטח בין מספר זנים. כמדי שנה נערך בעונת 2019/20 ניסוי זנים בבית רשת בתחנת יאיר. בניסוי בו השתתפו 8 חברות זרעים ישראליות ומחו"ל (א.ב. זרעים, אוריג'ן, ג'נסיס, הזרע, זרעים טכנולוגיות, זרעים גדרה, נדיה ג'נטיקס ו נונהמס) נערך במטרה לבחון זנים חדשים פרי טיפוח ישראלי ומחו"ל ולהעריך את פוטנציאל היבול ואיכות הפרי של זנים אלו.
הניסוי נשתל ב 7/8/2019 בבית רשת ששטחו 5 דונם, מכוסה רשת 25 מש ובהיקף רשת 50 מש, במתכונת מבחן ב-4 חזרות באקראיות גמורה. בניסוי נבחנו 10 זנים אדומים, 3 צהובים ו 2 כתומים, סה"כ 15 זנים, רובם בעלי עמידויות משופרות.
הקטיף החל ב- 11/11/19 (שבוע 46, 96 ימים משתילה) והסתיים ב- 21/4/20 (שבוע 17). סה"כ נערכו 13 קטיפים. הפרי מוין במרכז האיכות בתחנת יאיר לפי המדדים לאיכות יצוא. פגמים עיקריים שתועדו בפירות היו עיוותים וחטטים. עונת הגידול התאפיינה בטמפרטורה קרובות לממוצע הרב שנתי ללא אירועי טמפרטורה חריגים. בשל כך בלטו בהעדרם פגמים המופעים בהשפעת טמפרטורה נמוכה, דוגמת פירות מחודדים (שפיצ'ים), קטנים וחטטים.
היבול הכללי של הזנים האדומים נע בין 10-12.3 ק"ג למ"ר והיבול ליצוא בין 8-10.1 ק"ג למ"ר ללא הבדל בין הזנים. הזנים הצהובים הניבו יבול כללי של בין 10.2-11.4 ק"ג למ"ר ויבול ליצוא בין 8-8.6 ק"ג למ"ר ללא הבדל מובהק בין הזנים. יבול הזנים הכתומים (כללי) נע בין 9.6-10.7 ק"ג למ"ר. יבול היצוא של זן הביקורת הכתום זוהר (8.8 ק"ג למ"ר) עלה על יבול הזן קולורטה ונבדל ממנו סטטיסטית. הזנים האדומים 611, BW162718 ו 83827 והזן הצהוב 1104 בלטו במוצקותם, שיעור גבוה של פרי מוצק ומעט פרי רך. הזן 1104 בלט באופן מובהק בציון איכות גבוה. הזנים האדומים 611 ו 83827 בלטו באחידות המשקל.
בלטו בבכירות הזנים 611 (אדום) ו 1104 (צהוב) וקולורטה (כתום).
לסיכום, לאחר בחינת כל תוצאות היבול והאיכות, הזנים האדומים 611 (ג'נסיס), 5768 (א.ב. זרעים), 83827 (הזרע), BW162716, BW162718 (זרעים גדרה), סטארק (זרעים טכנולוגיות) והזנים הצהובים 1104 (א.ב. זרעים) וגיתית (זרעים גדרה) מוצעים להמשך בדיקה.
מוצע להמשיך לבדוק זנים חדשים בעלי מגוון רחב של עמידויות לנמטודות, קמחונית ווירוסים שונים, להרחבת סל הזנים האיכותיים העומד לרשות החקלאים ליצוא ולשוק המקומי.
תודה לחברות א.ב. זרעים, אוריג'ן, ג'נסיס, הזרע, זרעים טכנולוגיות, זרעים גדרה, נדיה ג'נטיקס ו נונהמס על תמיכתן במימון הניסוי. תודה לאגף הירקות במועצת הצמחים על תמיכתם בניסוי.
תודה מכל הלב ל אור שאול ורותם תדמור על הטיפול בפרי.
תודתנו נתונה לקק"ל על תמיכתה במערך הניסויים של מו"פ ערבה.
Net house pepper varieties trial - Yair Experimental Station 2019/20
Yoram Zvieli, Mili Zanbar, Rivka Offenbach, Moti Oshrovitz, Svetlana Gogiu, Avi Oshrovitz, Yaniv Ben Pili, Tamir Oren, Shimon Pivonia - Northern and Central Arava Tamar R&D
Adi Suisa, David Silverman - Extension Service (Sha'am) Ministry of Agriculture and Rural Development
Writer address: yzvieli@arava.co.il
Keywords: Arava, Capsicum annuum, fruit quality
