מערכת ערפול הדרגתית לצינון חממות
ירקות, פרחיםאברהם ארבל, מרדכי ברק, גיא לידור, שבתאי כהן, דודו אלקיים, רבקה אופנבך, אבי אושרוביץ, דורית חשמונאי, ישראל צברי, רמי גולן
ענף החממות בארץ התבסס בעיקר על ייצוא תוצרת חקלאית לתקופת החורף בשל היתרון היחסי בהשוואה לאירופה והמהווה שוק יעד עיקרי. שוק זה מתאפיין ברמת דרישות גבוהה למוצרים איכותיים, מוצרים ללא שאריות חומרי הדברה והספקה סדירה. לאחרונה, שוק זה מוצף בתוצרת חקלאית עם כניסתן של מדינות דרום אירופה וצפון אפריקה המתחרות על אותו נתח שוק. כתוצאה מכך, רווחיות הגידול במגמת ירידה. הספקה סדירה של תוצרת חקלאית איכותית ובכל ימות השנה מבטיחה יתרון שיווקי ניכר למגדלים ועשויה להוות פתרון לכך. הספקה סדירה של תוצרת חקלאית מחייבת גידול ו\או שתילה במהלך חודשי הקיץ, תקופה שבה עומס החום גדול בעקבות שילוב של שטף הקרינה וטמפרטורות הסביבה גבוהים בהשוואה לתקופת הגידול הנוכחית, חורפית בעיקרה. לצורך זה פותחה מערכת ערפול לצינון חממות. המערכת הותקנה בעונת 2008/9 בתחנת הניסויים יאיר בערבה בבית צמיחה בו נשתל פלפל. השנה הראשונה יוחדה בעיקר לבחינת ביצועים פיזיקאליים של המכלול המוצע הכולל מערכות אוורור, ערפול ובקרה. המערכת המוצעת תוכננה על פי התנאים הרצויים בחממה בצהרי היום של 28 מ"צ ולחות יחסית של 80%, תנאים מקומיים קיצוניים, בצהרי היום, והותקנה על פי המתכונת הבאה:
ערפול - לצורך הספקת מים הדרגתית, קווי פומיות הריסוס חולקו לשלושה קבוצות (שישית, שליש וחצי מכמות הפומיות). חלוקה זו עם הפעלת קווי ההספקה חלקית ולסירוגין תוך כדי שינויי לחץ בתחום המותר, מאפשרת שינוי הדרגתי של ספיקת המים שתענה על הצורך בספיקה נמוכה התחלתית, המתאימה לשעות הלילה והבוקר, והגדלתה בהתאם לעומסי החום במהלך שעות היום והלילה.
אוורור החממה - פתחי גג (לכניסת האוויר) ומאווררים המותקנים בדפנות. המאווררים חולקו לשתי קבוצות, כאשר אחת הקבוצות (קבוצה נשלטת) הופעלה באמצעות משנה תדר. ספיקת האוויר הרצויה מתקבלת באמצעות קביעת מספר קבוצות המאווררים המופעלים ובנוסף לכך וויסות התדר בקבוצה הנשלטת.
בקרה - השליטה בתנאים הרצויים מתבצעת על ידי וויסות ספיקות האוויר והמים בהתאם, ובכפוף לסטיות המותרות.
לאור התוצאות המבטיחות שהתקבלו ניתן להצביע על המסקנות העיקריות הבאות: קיימת התאמה טובה מאוד בין התנאים המתקבלים בפועל לבין התנאים הרצויים, הבקרה מתמודדת היטב במצבים בהם לא ניתן לקיים את התנאים הרצויים, מערכות השליטה הופעלו בצורה יעילה וללא שינויים תכופים בהפעלה. מומלץ להמשיך בעבודה בהתאם לפירוט הבא: אפיון התמורה לגידול, בחינת אלגוריתמים נוספים לבקרה, והכללת משטרי הפעלה נוספים כגון אוורור טבעי וחימום.
