הזנה אורגנית
ירקותע"י רפי רודמן
הזנה אורגנית
רפי רודמן
הרצאה במסגרת יום עיון במו"פ ערבה תיכונה וצפונית תחנת יאיר 3 במרץ 2008
סנן תוצאות
דוחות והמלצות
-
-
ניסוי זני פלפל בבית רשת בגידול אורגני – תחנת יאיר 2007/8
ירקותע"י רבקה אופנבךניסוי זני פלפל בבית רשת בגידול אורגני – תחנת יאיר 2007/8
רבקה אופנבך, אריאל יפה, ישראל צברי, יורם צביאלי, אבי אושרוביץ, דודו אלקיים, סבטלנה גוגיו, רמי גולןבניסוי זני פלפל שנערך בחלקה האורגנית בתחנת "יאיר" נבחנו 13 זני פלפל, 10 זנים אדומים ו- 3 זנים צהובים. הניסוי נשתל 19/8/07, למבנה מכוסה ברשת 50 מש ומעליה רשת צל 40%. רוחב ערוגה: 1.5 מטר, טפטוף כל 20 ס"מ, שתילה כל 40 ס"מ, עומד מחושב של 3,3 צמחים למ"ר. מבין הזנים ה אדומים שנבחנו במבחן הצטיין הזן 7187 שהניב יבול כולל של 6.7 ק"ג\מ"ר ו- 5.1 יצוא. אחריו הצטיין הזן 7158 ביבול ליצוא של 4.6 ק"ג\מ"ר והזן ולריו עם 4.4 ק"ג\מ"ר. לשני הזנים 7187 ו- 7158 צורת פרי רגולרית (ערך צורה 2) בהשוואה לזן ולריו (1.8). לזן האחרון ציון איכות מאד נמוך (1.7-) בהשוואה לזן הביקורת 7158 (1.2). מבין זני התצפית האדומים הצטיינו הזנים: סיירוס, טרויאטה, קופלה ו-בולריה עם יבול ליצוא בין 3.9 עד 5.0 ק"ג\מ"ר. באיכות לאחר השהייה הצטיין הזן סיירוס (ציון איכות 3.3) והזן בולריה (2.1). מבין זני התצפית הצהובים הצטיין הזן 6619 באיכות לאחר השהייה (4.1) והתקרב לאיכות זן הביקורת דינמו (4.4), לזן ליריקה איכות פרי לאחר השהייה נמוכה (2.2) בהשוואה לזנים דינמו ו- 6619.
מבין הזנים שנבחנו בניסוי הזנים האורגניים ונמצאו ברשימת הזנים המומלצים לעונה הבאה בגדול הרגיל הקונוונצינלי נמצאים הזנים : 7158, 7187, סיירוס, ולריו, קופלה, ליריקה ודינמו. -
מבחן זני עגבניות בתנאי הערבה בממשק אורגני בתחנת יאיר, 2007/8
ירקותע"י רבקה אופנבךמבחן זני עגבניות בתנאי הערבה בממשק אורגני בתחנת יאיר, 2007/8
רבקה אופנבך, אריאל יפה, ישראל צברי, יורם צביאלי, אבי אושרוביץ, דודו אלקיים, סבטלנה גוגיו, רמי גולןבניסוי זני עגבניות לקטיף באשכולות שנערך בבית פלסטיק בחלקה האורגנית בתחנת הניסויים יאיר, נבחנו 9 זני עגבניות בגודל בינוני וגדול וזן צ'רי אחד. הניסוי נשתל (16/9/07) בבית צמיחה, רוחב ערוגה 1.6 מ', טפטוף כל 20 ס"מ, שתילה במרכז הערוגה שתי שורות על שלוחת טפטוף אחת, 2.1 צמחים למ"ר. הקטיף נמשך מ-4/12/07 עד 18/5, סה"כ נערכו 23 קטיפים. מבין הזנים שנבחנו נמצא כי ביבול אשכולות ליצוא הצטיין הזן מיטל (9.1 ק"ג/מ"ר). ציון האיכות הכללי לזן מיטל נחות (2.7) בהשוואה לזנים איקרם (5.0), 4343 (4.2), בורדו (4.7) ו– 1150 (3.3). משקל פרי ממוצע עונתי לזן מיטל קטן (115 גרם) בהשוואה לאיקרם (135 גרם), 3434 (125 גרם) ולזן בורדו (131 גרם). מספר פירות לאשכול גבוה לזן מיטל (4.9) ו- 4343 (4.8). לאיקרם פחות פירות לאשכול (4.6) ולזן בורדו (4.4) מספר פירות קטן ביותר. מספר פירות שנשרו מהאשכול גבוה לזן מיטל (1.6), נמוך לזן איקרם (0.5), ובינוני ל- 4343 (1.0) ולזן בורדו (1.2). רעננות שדרה טובה ביותר לזן מיטל (4), אחריו לזן 4343 (3.5) לבורדו (3.1) ולאיקרם (3.0) נמוכה ביותר. תוצאות היבול ואיכות של זן הצ'רי שירן נמצאו מתאימים לביצועי הזן הידועים מניסויי זנים אחרים ומהגידול המסחרי בממשק אורגני. מומלץ להמשיך ולבחון בעונה הבאה את זני העגבניות 4343 ובורדו לקטיף באשכולות בהשוואה לזנים המסחריים מיטל ואיקרם.
-
מתקן לשטיפה והברשה חמה של פירות וירקות לאחר הקטיף, עונת 2006/2007
ירקותע"י רמי גולןמתקן לשטיפה והברשה חמה של פירות וירקות לאחר הקטיף, עונת 2006/7
אלי פליק – מנהל המחקר החקלאי
רוני אמיר, איציק פוסלסקי – שרות ההדרכה והמקצוע
רמי גולן – מו"פ ערבה תיכונה וצפוניתהתנאים לפעולת מערך השטיפה נקבעו על סמך מחקרים וניסיונות שנעשו במשך העשור האחרון ונועדו להשיג טיפול מיטבי להבטיח ניקיון ולהקטין התפתחות ריבונות במהלך אחסנה ממושכת.
הפרי נשפך בעדינות למסוע בעל 'עין אלקטרונית', עם ווסת מהירות לקביעת מהירות המסוע המזין את התוצרת "לתוך" המכונה, ובכך קובע את משך חשיפת הפרי למים החמים. תחילה, הפרי עובר שטיפה "קרה", ממשיך מיידית לשטיפה החמה, ומשם לתעלת הייבוש ומערך המיון והאריזה.
