דוחות והמלצות

סנן תוצאות

דוחות והמלצות

• 1

  ינו
  קבלת החלטות נכונות בגידול פלפל בערבה

  ירקות

  ע"י שבתאי כהן

  קבלת החלטות נכונות בגידול פלפל בערבה
  הרצאה בסיכום עונת פלפל 2011/12 בערבה, מרכז ספיר 21/5/12

  שבתאי כהן sab@inter.net.il
  מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר

  תקציר
  ממוצע יבול היצוא בערבה הוא כ 6.6 עד 7 טון לדונם לשנת 2010. במשקים שונים ישנם חקלאים המשיאים במשקיהם יבולים גבוהים בעשרות אחוזים מהנתון הרשום לעיל, מטרתנו כמערכת המספקת ידע לחקלאי האזור היא לעמוד על הסיבות לכך ולהביא לעלית ממוצע היבול באזור. שיעור ההנבה בפלפל בערבה תלוי במגוון רב של משתנים אשר שליטתנו בהם נמוכה, במסגרת המגבלות הטכנולוגיות הנהוגות כיום בגידול, כגון בקרת אקלים, איכות המים (מוליכות חשמלית) וכמויות המים העומדות ליחידת משק בחודשי השיא וכדומה.
  ב-15 השנים האחרונות איכות המים להשקיה בערבה פחתה. ממוצע המוליכות החשמלית במי השקיה עלה בכ-1 יחידת dS/m בתקופה זו. לכן רמת הניטור והבקרה הנדרשת כיום היא גבוהה מאשר בעבר כאשר איכות המים הייתה טובה יותר.
  ניהול משק המבוסס פלפל בערבה הוא ניהול משק בתנאי משבר עקב התנאים האובייקטיביים הקיימים כיום כגון כלכלה, כוח אדם תנאי אקלים קיצוניים, איכות מים בעיתית וכמות מים יומית אשר אינה גדלה בהתאם לירידה באיכות המים (יחס הפוך).
  במסגרת המגבלות האלה האפשרות היחידה לנהל את משקי הפלפל בצורה הנכונה ביותר כדי להפחית סיכונים היא ניטור מדויק של הגורמים הנמצאים בשליטתנו, בכלל זה ניטור המוליכות החשמלית, חנקה בתמיסת הקרקע, ניטור מי ההשקיה לשימוש יעיל ומדויק בדשנים המוזרקים למי ההשקיה, אפיון רמת החנקה והכלורידים בפטוטרות העלים. כל אלה מאפשרים לנו לקבל מידע באופן מידי באמצעות שימוש בערכות שדה ולשפר את מצב החלקה בזמן אמיתי.
  שם המשחק כיום הוא ניטור-ניטור-ניטור ותגובה מושכלת לשינויים במהלך הגידול, לקצבי התפתחות הצמח, לשינויים בערכי החומרים המזינים את הצמח בכל תקופת גידול, בערכי המוליכות החשמלית בקרקע ובעתיד כלורידים בפטוטרות העלים כדי לאפשר לנו להגיב במועד הנכון ובעצימות הנכונה לכל אירוע במהלך הגידול.

  פתח
• 1

  ינו
  בחינת יישום הדשנים טבעון ו-נוגרו בפלפל אורגני תחנת יאיר 2011/12

  ירקות

  ע"י שבתאי כהן

  בחינת יישום הדשנים טבעון ו-נוגרו בפלפל אורגני תחנת יאיר 2011/12
  סבטלנה גוגיו, רמי גולן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
  כתובת המחבר: sab@inter.net.il

  רוב חומרי ההזנה למעט החנקן מוספים לתמיסת הקרקע באמצעות הקומפוסט הניתן לקרקע בכמויות נדיבות של בין 10 ל-15 מ"ק לדונם כחלק משיטת הגידול המקובלת בחקלאות האורגנית בערבה. רוב החנקן המינראלי הקיים בקומפוסט נשטף במהלך הכנת הקרקע על רקע של קרקעות חוליות בערבה, קצב השחרור של החנקן מתוך החומר האורגני הוא תלוי התנאים המקומיים ואינו תואם לעיתים את קצבי צריכת החנקן ע"י הצמחים, עקב כך אנו נדרשים בערבה לתוספת דשנים אורגניים המוזרקים למערכות המים, אשר עלותם גבוהה. מטרת הניסוי בחינת סוגי דשן אורגני שונים ובחינת מינונים שונים של דשנים אלו לצורך קבלת ממשק אשר יאפשר לנו חיסכון בדשן ובעלותו עם מינימום פגיעה ביבול ובאיכותו. הניסוי נערך בחלקה האורגנית בתחנת יאיר. בהכנת השטח הוספו 5 מ"ק קומפוסט לדונם. שתילי פלפל מהזן סובק (זרעים גדרה) נשתלו (8/8/11) בבית רשת מכוסה רשת 50 מש בעומד מחושב של 3,300 צמחים לדונם. השטח טופל כנגד מזיקים ומחלות בהתאם לפרוטוקול הגידול האורגני. הניסוי הועמד בשיטת הבלוקים ב-5 חזרות באקראי. נבחנו הדשנים טבעון (דשנים וחומרים כימיים) 4:0:4 ודשן נוגרו 6:2:4 (שחם גבעת עדה). הדשן טבעון נבדק בריכוז יחסי של 50 ו-25 ח"מ חנקן במי השקיה ואילו בדשן נוגרו שיטת מינון הדשן הייתה שונה בהתאם לבקשת המשווק. בטיפול זה ניתנה כמות לדונם ליום, כמות שניתנה במהלך כל ההשקיה בלא קשר למנת ההשקיה היומית. לא נמצא הבדל מובהק בין הטיפולים ביבולם ליצוא, המינון הגבוה של החנקן לא הביא לעליה ביבול. הדישון, ברמות של בין 27 ל-23 יחידות חנקן התקבל יבול בהחלט סביר בקנה מידה אזורי. בדרך כלל רמות הדישון החנקני המקובל במערכות הגידול הקונבנציונליות הן פי 2 עד פי 3 מערכים אלו. יתכן כי ההסבר לתוצאות הטובות יחסית לרמת החנקן הנמוכה, היא ברמות גבוהות יחסית של חומר אורגני אשר נמצאו בבדיקות הקרקע בתחילת הניסוי והעומדות על למעלה מ-2.5%. ערכים אלו יסודם בהיסטוריה של חלקות אלו מהעבר היותר רחוק כי בעונה הנוכחית פיזרו בחלקה כ-5 מ"ק דונם קומפוסט אשר אינם מביאים את ריכוזי החומר האורגני לערכים הקרובים לאלו אשר נדגמו בחלקה. מחישוב עונתי של עלות הדשן אשר ניתן בטיפולים השונים עולה כי בטיפול הטבעון הנמוך ובטיפול הנוגרו עמדה העלות על 1,873 ו-2,198 ₪ לדונם לעונה בטיפול הנוגרו והטבעון, בהתאמה. ערכים אלו דומים לעלותו של הדשן המוסף לגידול הפלפל הקונבנציונלי בערבה והמגיעה ל-2,160 ₪ לדונם לעונה.

  הבעת תודה
  תודה לחברת שחם גבעת עדה ובפרט לישי יוגב על עזרתם בהעמדת הניסוי, לחברת דשנים וחומרים כימיים על העזרה והתמיכה בביצוע הניסוי.

  Studying the effect of NUGRO and TIVON organic fertilizers on bio-organic pepper production
  Rivka Offenbach, Dorit Hashmonai, Avi Oshrovitz , Yuval Barzilai, Yoram Zvieli, Rami Golan, Israel Tzabari, Svetlana Gogio - Central and Northern Arava R&D. Writer address: sab@inter.net.il

  פתח
• 1

  ינו
  בחינת אפשרויות לייעול היישום של דשן חנקני מוצק בפלפל אורגני 2010/11

  ירקות

  ע"י שבתאי כהן

  בחינת אפשרויות לייעול היישום של דשן חנקני מוצק בפלפל אורגני 2010/11
  שבתאי כהן, רבקה אופנבך, דורית חשמונאי, אבי אושרוביץ, יורם צביאלי, רמי גולן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית sab@inter.net.il
  איציק כהן - הארגון לחקלאות אורגנית

  תקציר
  בניסוי שנערך בתחנת הניסויים יאיר בערבה בעונת 2010/11 נבחנה השפעתם של מינון ותדירות ויישום של דשן אורגני מוצק ("אורגניקום") על יבול פלפל ואיכותו, במטרה לבחון אפשרויות להוזלת עלות הגידול ושיפור רווחיות המגדלים. וזאת מהבנה שיישום הדשן הידני הוא עתיר עבודה ודורש משאבי עבודה שנמצאים בחוסר ולכן כל שיטה שתאפשר ליישם דשן בפחות יישומים יקטין הוצאות לחקלאי באופן משמעותי. בניסוי שנערך בבית רשת בחלקת גידול אורגנית נבדק הדשן אורגניקום שהוא זבל עופות מעובד שעבר טיפול של קומפוסטציה קצרה בתנאים מבוקרים. האורגניקום מייצג סידרה של חומרים שנכנסו לשימוש בשנים האחרונות מיתוך כוונה להוזיל את עלות ההזנה בחקלאות אורגנית, לנצל פסולות מקומיות ולהחליף יבוא של חומרי הזנה אורגניים כמו "גואנו" שנאסף בחופי נמיביה, קמח נוצות שמשמש גם להזנת בעלי חיים ומיובא כיום מאירופה מכיוון שנפח ייצורו המקומי אינו מספק. תחליפים אחרים לאורגניקום הם חומרי הזנה נוזליים כמו "נוגרו", "פרוטומיקס" "ניפרט" ואחרים שהם חומרי הזנה אורגניים נוזליים שניתן ליישמם באמצעות מערכת ההשקיה. חסרונם של חומרים אילו נובע מעלותם הגבוהה והיותם חומרים מיובאים על כל המשמעות הסביבתית שנובעת משינועם על פני מרחקים גדולים.
  הניסוי כלל שישה טיפולים מהם שני טיפולי ביקורת, האחד הזנה עד 20 יום משתילה באמצעות דשן טבעון ולאחר מכן הפסקה בהזנה מוספת. טיפול ביקורת שני היה הזנה ב"טבעון" לאורך כל הגידול בריכוז חנקן של בין 50 ל-70 ח"מ. ארבעת טיפולי האורגניקום כללו יישום הדשן בנעיצה קרוב לבית השורשים בתדירות של כל 20, 45 ו- 60 יום וטיפול נוסף של פיזור אורגניקום באותו מינון כשאר הטיפולים אך ללא נעיצה אלא בפיזור על פני הקרקע. מתוצאות הניסוי עולה כי לטיפולי האורגניקום יתרון לעומת טיפול הביקורת (טבעון) אף כי לכאורה החנקן שבדשן טבעון זמין כמעט מידית לצמחים, אם כאמוניה או כחומצות אמינו. יתכן שכאן בא לביטוי יתרונו של האורגניקום המכיל גם חנקה וגם יסודות נוספים כמו אשלגן וזרחן ויסודות קורט לעומת הטבעון שמכיל רק חנקן ואינו מכיל יסודות הזנה נוספים.
  טיפול ההזנה בתדירות של כל 20 יום באורגניקום (טיפול 3) הביא לתוצאה הגבוהה בין הטיפולים ביבול, בטיפול זה יושמה רמת החנקן הגבוהה בין הטיפולים כ- 60 יחידות חנקן לעומת כמחצית ואף פחות מכך בטיפולים האחרים, אך יתכן כי תוצאה זו היא פועל יוצא של תזמון ההזנה ופחות מכך של גובה ההזנה. עולה מכך כי ההזנה אשר ניתנה בטיפול זה כחודש לאחר שתילה שיפרה מאוד את מאזן ההזנה באחת התקופות היותר קריטיות של תחילת חנטה. ידוע לנו כי חוסר הזנה בתקופת החנטה עלול לגרום לחנטה מוגברת ו"תקיעה" של הצמח לכן על מנת ליצור ממשק נכון יותר יש צורך לבחון הזנה צפופה יחסית של כל 10 ימים בין היום ה-35 משתילה ועד היום ה-45 משתילה. יתכן מאוד כי לאחר תקופה קריטית זו לא יהיה צורך להזין את הצמחים כמעט, כלומר לרכז מאמץ הזנתי בתקופה ההתפתחותית הנדרשת ולא במהלך סיום ההתפתחות בה להזנה כנראה אין השפעה רבה כי הפרמטרים הקובעים את היבול מתרחשים הרבה קודם.

  Identifying methods to improve solid organic fertilizers application in organic pepper
  Shabatai Chohen, Riveka Ofenbach, Dorith Hashmonai, Avi Osheroviz, Yoram Zvieli - Central and Northern Arava R&D
  Itzik Coen - The Israel Bio Organic Agriculture Association
  Writer address: sab@inter.net.il
  Keywords: Capsicum, Fertigation

  פתח
• 1

  ינו
  בחינת אפשרויות לייעול היישום של דשן חנקני מוצק בפלפל אורגני

  ירקות

  ע"י שבתאי כהן

  בחינת אפשרויות לייעול היישום של דשן חנקני מוצק בפלפל אורגני
  שבתאי כהן, רבקה אופנבך, דורית חשמונאי, אבי אושרוביץ, יורם צביאלי, אורי אדלר, איציק כהן

  בניסוי שנערך בתחנת הניסויים יאיר בערבה בעונת 2009/10 נבחנה השפעתם של מינון ותדירות ויישום של דשן אורגני מוצק (אורגניקום) על יבול פלפל ואיכותו, במטרה לבחון אפשרויות להוזלת עלו הגידול ושיפור רווחיות המגדלים. וזאת מהבנה שיישום הדשן הידני הוא עתיר עבודה ודורש משאבי עבודה שנמצאים בחוסר ולכן כל שיטה שתאפשר ליישם דשן בפחות יישומים יקטין הוצאות לחקלאי באופן משמעותי. בניסוי שנערך בבית רשת בחלקת גידול אורגנית נבדק הדשן אורגניקום שהוא זבל עופות מעובד שעבר טיפול של קומפוסטציה קצרה בתנאים מבוקרים. האורגניקום מייצג סידרה של חומרים שנכנסו לשימוש בשנים האחרונות מיתוך כוונה להוזיל את עלות ההזנה בחקלאות אורגנית, לנצל פסולות מקומיות ולהחליף יבוא של חומרי הזנה אורגניים כמו "גואנו" שנאסף בחופי נמיביה, קמח נוצות שמשמש גם להזנת בעלי חיים ומיובא כיום מאירופה מכיוון שנפח ייצורו המקומי אינו מספק. תחליפים אחרים לאורגניקום הם חומרי הזנה נוזליים כמו "נוגרו", "פרוטומיקס" "ניפרט" ואחרים שהם חומרי הזנה אורגניים נוזליים שניתן ליישמם באמצעות מערכת ההשקיה. חסרונם של חומרים אילו נובע מעלותם הגבוהה והיותם חומרים מיובאים על כל המשמעות הסביבתית שנובעת משינועם על פני מרחקים גדולים.
  ההזנה בחקלאות אורגנית מבוססת על הקרקע, ולכן מקובל לדאוג לפוריות קרקע בסיסית על ידי ישום כמות גדולה יחסית של קומפוסט בשל ומיוצב. הקומפוסט משמש דשן בשחרור איטי שבנוסף מעשיר את הקרקע בחומר אורגני, משפר את פני השטח הסופחים יסודות הזנה משפר את מבנה הקרקע, תאחיזת מים ואוורור. הדשן המוסף במהלך הגידול מהווה רק תוספת שאמורה לתקן מחסורים שאין ביכולת הקומפוסט לספק. זו גם הסיבה העיקרית שכמות הדשן המוסף נמוכה יחסית ביחידות חנקן בהשוואה לחקלאות רגילה בה הזנת הצמח נסמכת כמעט אך ורק על הדשן המוסף במהלך הגידול כשעל פי רוב דשן היסוד לא נילקח בחשבון בתכנון ההדשיה במהלך הגידול.
  בניסוי יושם בטעות אורגניקום ביסוד במקום קומפוסט מיוצב, מחד משעות הטעות היא מתן כמות גדולה בהרבה של חנקן ביסוד אבל עקב בזמינות הקלה יחסית של האורגניקום משמעו של דבר הוא שרוב החנקן נשטף כנראה בתחילת הניסוי ובהמשך סבל הגידול ממחסורים
  בסיכום העבודה נמצא יתרון ליישום אורגניקום בתדירות צפופה של אחת ל-10 ימים לעומת אחת ל-20 ימים, זאת ללא השפעה של מינון הדשן, רגיל או כפול.

  Identifying methods to improve solid organic fertilizers application in organic pepper
  Shabatai Chohen, Riveka Ofenbach, Dorith Hashmonai, Avi Osheroviz, Yoram Zvieli - Central Arava R&D
  Uri Adler, Organic farming Consultant
  Itzik Coen - The Israel Bio-Organic Agriculture Association

  פתח