ירקות אגרוטכניקה של גידול מלון אביבי בהדליה במנהרות עבירות,
משק גל עין יהב 2004/5
רבקה אופנבך, יורם צביאלי, רמי גולן, ישראל צברי - מו"פ ערבה
אביתר איתיאל - שה"מ, לה"ד נגב משרד החקלאות
איתי גל - עין יהב
תקציר
בניסוי שנערך בגידול מלון אביבי במנהרות עבירות, בשטח מסחרי בעין יהב, נבדקה השפעת שיטת הגידול בצורת "סוכה", קטום עלים שבועיים לפני הקטיף, עומד בשני הזנים 6003 וסיגלו על מרכיבי היבול ואיכותו ועל תופעת החמת הקליפה.
מלון מהזנים 6003 (הזרע) וסיגלו (כצ"ט) נזרע ישירות בשטח (23.11.04), גידול הצמחים נעשה בהדליה.
6003 – הזן העיקרי בשטחי הגידול האביבי הראה רגישות גבוהה בשנים שעברו להחמת קליפה בעוד הזן סיגלו הראה עמידות לתופעת ההחמה בשנה שחלפה.
בסיכום התצפית לא נמצאו הבדלים משמעותיים ביבול הכללי והראוי ליצוא בגידול בסוכה בהשוואה לביקורת, גידול רגיל ללא סוכה אך עם אחוז יצוא גבוה במעט בסוכה 7.5 בהשוואה לגידול הרגיל 7.5 קג'/מר'. הגדול בסוכה לא השפיעה על אפילות. נמצא אחוז פרי סדוק נמוך בשיטת הגדול בסוכה. התמוטטות חיצונית הייתה מעט גבוהה בסוכה בעיקר בסיגלו 41% לעומת 35% בגידול הרגיל. ריכוז הסוכר בפרי היה נמוך יותר בסוכה לעומת הגידול הרגיל : 9.0 לעומת 9.3 ב- 6003, ו – 10.2 בהשוואה ל – 9.8 בסיגלו.
שיעור החמות הקליפה בזן 6003 בסוכה גבוה יותר בהשוואה לגדול ללא סוכה ( 0.3 בהשוואה
ל – 0.1 בהתאמה). בניסוי זנים שנעשה במנהרה הצמודה לניסוי האגרוטכניקה נמצאו מספר זנים אשר לא הראו כלל סימפטום של החמת הקליפה. בזן סיגלו בתצפית זו לא נמצאה החמה בהשוואה ל-6003. יש לציין כי תופעת החמות הפרי, תופעה אשר הייתה בין הגורמים העיקרים לפסילת הפרי במיון בשנה שחלפה, הופיעה באופן כללי בשיעור נמוך מאוד.
הורדת עלים – הקטינה את הפרי בשני הזנים בהשוואה לביקורת, הקטינה סידוקים בשני הזנים (ב- 6003 ירידה מ – 2.4 ל – 1.8 ובסיגלו מ – 2.4 ל – 2.1. הקטינה החמות בזן 6003, והקטינה יבול כללי 7.6 בהשוואה ל – 7.2 ב- 6003 , ובסיגלו 7.9 בהשוואה ל – 7.3 קג'/מר'. ציון האיכות הכללי לחלקות שהורידו בהן עלים גבוה יותר ב – 6003 4.6 בהשוואה ל – 5.- ובסיגלו 2.8 בהשוואה ל – 3.3, הגורם העיקר אחוז נמוך של פרי רך, פרי רקוב וג'ינג'ים. בסיגלו יש ירידה בכמות הסוכר עקב הורדת העלים ב - 6003 אין השפעה.
עומד- העלאת העומד מעלה ב – 10% את הפרי הגדול במעבר משני שתילים למ' ל – 3, ומורידה
ב – 20% את הגודל הגדול במעבר ל – 4 שתילים בהשוואה ל – 3 שתילים למ'. הקטנת העומד העלה את היבול ליצוא ב-6003 אולם מעלה את כמות הפרי הקטן ומקטינה סידוקים. אף כי ציון האיכות של עומד הצפוף (4 צמחים למטר ערוגה) גבוה יותר, ההשפעה לא ברורה .
נתוני האקלים במנהרות - לא נמצא הבדל משמעותי בטמפרטורה ובלחות בין המנהרות השונות כפי שנמדד במרכז המנהרות. במדידות שנערכו בצד הצפוני והדרומי של המנהרות נמצא כי בצד הדרומי, באמצע היום, בחלק מהימים הטמפ' גבוהה יותר מאשר בצד הצפוני, הלחות גבוהה יותר באמצע היום בצד הדרומי של המנהרה.
הטיפולים האגרוטכניים לא שינו את הטמפרטורה והלחות במנהרות.
לסיכום, מוצע לבחון בעונה הבאה מגוון זנים חדשים ולאתר את הזנים עם רגישות נמוכה לתופעת ההחמה. בנוסף, יש לנסות שוב לאפיין את הטיפולים האגרוטכניים באמצעותם ניתן אולי להקטין את עוצמת ההחמה, קרי, קטום עלים וגדול בסוכה.
הבעת תודה
תודתנו נתונה מקרב לב למשפחת גל על הטיפול בשטח והיוזמה בביצוע הניסוי. לאלי ברדוגו וסווטלנה שוייחט טכנאי בקרת האיכות של תחנת "יאיר" על הטיפול המסור בפרי.
