תחשיב כלכלי לכרם בחממה מסוג ארלי סוויט שנה ד’
מטעיםע"י יורם צביאלי
תחשיב גידול פלפל בבית צמיחה בערבה כולל תחשיב השקעות טבלאות רגישות תרומה א-ב-ג
יורם צביאלי, אביתר איתיאל, איציק פוסלסקי, ישראל צברי
סנן תוצאות
דוחות והמלצות
-
-
הטיפול בעגבניות צ’רי בודדות ובאשכולות לקראת הקטיף ולאחריו
ירקותע"י יורם צביאלימשרד חקלאות ופיתוח הכפר
שירות הדרכה והמקצוע
אגף הירקות
נובמבר 2007הטיפול בעגבניות צ'רי בודדות ובאשכולות
לקראת הקטיף ולאחריושלי גנץ, רפרנטית לגידול עגבניות, שה"מ, עומר זידאן, סגן מנהל שה"מ למקצוע
ד"ר אמנון ליכטר, המחלקה לחקר תוצרת חקלאית לאחר הקטיף, מכון וולקנימבוא
עגבניות צ'רי מיוצאות במהלך השנה כולה ליעדים שונים בעולם. שיא היצוא בעונת החורף, והוא ברובו מיועד לאירופה. תהליכי בקרת איכות קפדניים מונעים לרוב תופעות של הגעת תוצרת עם ריקבונות ליעדי השיווק בחו"ל. עיקר הריקבונות נגרמים כתוצאה מהתפתחות פטריית הריזופוס על סדקים בפרי. לפטרייה זו כושר התפתחות מהיר, ובטמפרטורה המקובלת לאחסון עגבניות היא מפתחת תפטיר אווירני לבן ונבגים שחורים. התפטיר מתפתח במהירות באריזה והריקבון הרך מתאפיין בהצטברות של רטיבות בתחתית אריזה. תופעת ריקבונות הפרי חמורה במיוחד בעונה הקרה המתאפיינת בחוסר יציבות אקלימית,
תופעה נוספת המאפיינת עגבניות אשכול היא התפתחות שטחית של עובשים ממינים שונים על השיזרה במהלך האחסון, תוך פגיעה קשה במראה האשכול. הרקע האפידמיולוגי של התופעה טרם נחקר ביסודיות אך ידוע שהתחלת התהליך היא בבית הגידול.
בדפון זה נציין את הפעולות המומלצות לשמירה על איכות התוצרת, על פי סדר הפעולות מטרום הקטיף ועד לאריזה. -
בחינת זני עגבניות שטח פתוח, עמידות לוירוס צהבון האמיר, תחנת זהר 2005 2006
ירקות, הגנת הצומחע"י יורם צביאליבמבחן זני עגבניות בשטח פתוח עמידים לוירוס צהבון האמיר, שנערך בתחנת " זהר" שבכיכר סדום הצטיינו סטטיסטית ביבול איכותי הזנים: 233, 774 ו – 3060. משקל הפרי נע מ - 180 גרם בזנים 774 ו עד 192 גרם לזן 3060. איכות פרי לאחר השהייה טובה לזנים 233 ו- 774 ונחותה לזנים 3060 ו- 3074. הזנים 3060 ו- 3074 בכירים בצורה משמעותית בהשוואה לזנים 233 ו- 744. מבין זני התצפית הצטיינו ביבול כללי ואיכותי גבוה הזנים 3075, 3448, 3548 ו- 4348. פרי גדול במיוחד לזן 3075 (203 גרם ), הזן 3075 הבכיר מבין המצטיינים ביבול כללי ואיכותי. הזנים הבכירים בתצפית: 3059 עם יבול של 700 ק"ג בקטיף נובמבר ועד סוף דצמבר 4 טון, אחריו בבכירות הזנים 3075, 3069, 3448, 3074, 3548 ו- 5025 עם 1600 ק"ג בקטיף דצמבר. הזנים האפילים הם 233, 765, 766 ו- 774. לזנים האפילים עצמת צימוח וגטטיבית חזקה בהשוואה לזנים הבכירים. הזנים הבכירים נפגעו יותר מקימחונית בהשוואה לאפילים.
רבקה אופנבך, עמי מדואל, ישראל צברי, רמי גולן, יורם צביאלי, גיא רשף
-
אגרוטכניקה לעיצוב הצמח בזני עגבניות אשכולות בממשק אורגני בתנאי הערבה 2006/7
ירקותע"י נורית שפיראאגרוטכניקה לעיצוב הצמח בזני עגבניות אשכולות בממשק אורגני בתנאי הערבה
נורית שפירא1, שבתאי כהן1, רמי גולן1, רבקה אופנבך1, יואב בן רובי1, גיא רשף2, רפי רודמן3, אורי אדלר3
1 – תחנת יאיר, מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
2 שה"מ
3- ארגון לחקלאות אורגניתתקציר
רוב שטחי העגבניות בממשק הזנה אורגני בערבה הן עגבניות אשכולות. בקטיפים הראשונים של חודש נובמבר קימת לעיתים בעיה של פרי גדול מדי. טיפולי אגרוטכניקה שכללו פיצול ענף מרכזי וקיטום ענף צדדי בשני מועדים נבדקו בחממה בשני זנים נפוצים של עגבניות אשכולות איקרם ו 1476. נבדקה השפעתם על גודל הפרי, יבול ואיכות. הטיפולים שנבדקו היו: ענף בודד ללא פיצול, פיצול ענף מרכזי לשני ענפים, פיצול ענף מרכזי לשני ענפים בתוספת קיטום קודקוד הענף השני אחרי 5-6 תפרחות - מועד ראשון. פיצול ענף מרכזי לשני ענפים בתוספת קיטום קודקוד הענף השני אחרי 8-7 תפרחות - מועד שני.
בזן 1476 אחוזי היצוא היו מעל 90% ואילו בזן איקרם מעל 80%.
בשני הזנים הייתה ירידה מובהקת בגודל הפרי בשלושת הטיפולים שכללו שני הענפים, בהשוואה לענף בודד. איכות היבול בזן איקרם הייתה טובה יותר בהשוואה לזן 1476. בזן 1476 התקבלה עליה ביבול בשלושת הטיפולים שכללו שני ענפים. בטיפול שני ענפים וקיטום במועד הראשון הייתה עליה נוספת ביבול הכללי ובאשכולות ליצוא. איכות היבול הייתה טובה יותר בטיפול שני ענפים ללא קיטום ושני ענפים קיטום מועד ראשון. בזן איקרם קיטום הקדקוד במועד השני הביא לירידה נוספת בגודל הפרי.
שפה עברית
מחבר נורית שפירא, שבתאי כהן, רמי גולן, רבקה אופנבך, יואב בן רובי, גיא רשף, רפי רודמן, אורי אדלרשנה2006
