תקצירי הרצאות בסיכום עונת פלפל 2011/12 בערבה, מרכז ספיר 21/5/12
ניתן לראות את המצגות כולן באתר בחיפוש ב"דוחות מקצועיים" (תפריט עליון)
וגם בחיפוש ב"ימי עיון וסיכומי עונה" תפריט בצד ימין
סקירת עונת פלפל 2011/12 בערבה
הרצאה בסיכום עונה, מרכז ספיר 21/5/12
יורם צביאלי yzvieli@arava.co.il
מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר
תקציר
בעונת שהסתיימה נמשכה מגמת הגידול בשטחי הפלפל. בתריסר השנים האחרונות גדל פי 4 שטח הפלפל בערבה וכיכר סדום והגיע בעונת 2011/12 ל- 19,308 דונם שהם כ- 66% מהשטח המעובד באזור זה.
מגדלי הפלפל מונים 321 משקים מתוך סה"כ 522 חקלאים באזור.
בשדות הפלפל גידלו השנה כ-50 זנים אדומים, כ-25 זנים צהובים וכ- 10 כתומים, המשווקים על ידי 15 חברות, טיפוח ישראלי ונציגות חברות מחו"ל.
בעונת 2011/12 נבדקו בניסויי הזנים במו"פ ערבה בתחנות הניסויים יאיר וזוהר 60 זנים.
עונת הגידול 2011/12 התאפיינה ב:
• סתיו עם טמפרטורה מתונות מהרגיל - חנטה מוקדמת טובה, הבשלה טובה של היבול הבכיר פארן - צופר.
• נובמבר עד מרץ טמפרטורות נמוכות יחסית, התפתחות והבשלה איטיים במרכז העונה והסטת גל קטיף גדול לכיוון מרץ אפריל.
סקירת ענף הפלפל בישראל 2011/12
הרצאה בסיכום עונת פלפל 2011/12 בערבה, מרכז ספיר 21/5/12
אביתר איתיאל eviatar@arava.co.il
רכז ארצי לפלפל, שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
אברהם (נונה) ארליך - מנהל אגף הירקות, מועצת הצמחים
תקציר
היקף הגידול להנבת חורף בעונה זו הגיע לשיא כל הזמנים של 27 אלף דונם, כאשר הערבה מהווה כ-70%. בנוסף, כולל ענף הפלפל עוד כ-6,000 דונם של שתילות קיץ המיועדים לשוק המקומי ולתעשייה.
עונת 2011/12 התאפיינה ביבולים ובמחירים נמוכים באופן קיצוני. בממוצע הארצי חלה ירידה ביבולים בשיעור ממוצע של 10-20%, וזאת בשל טמפרטורות נמוכות ששררו בחודשים נובמבר - מרץ.
מחירי התוצרת נפלו בחודשים מסוימים לשפל כל הזמנים דבר שהשפיע על רמת מחיר עונתי נמוך מזה של השנה הקודמת בכ-20%.
עליית מחירי התשומות מצד אחד ומחיר נמוך לתוצרת מצד שני גרמו למרבית המגדלים הפסד כספי בתרומה א' (הכנסות-הוצאות ישירות).
60 חברות יצוא פעלו בשווקי היצוא. אין ספק שדבר זה הקשה על המסחר ופגע במחירים. זה הזמן לשלב ידיים ולהקים שולחן יצואנים לתאום מחירים וכמויות.
גידול זני קרספדיה שמקורם מייחורים בערבה
מעין פלוס קטרון, אבי אושרוביץ, קתרינה קריזובה, איתן שלמה - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
יאיר נשרי - לה"ד נגב, שה"מ משרד החקלאות ופיתוח הכפר
תקציר
הצמח קרספדיה Craspedia aurantia)) שייך למשפחת המורכבים (Asteraceae). מוצאו מאוסטרליה וניו זילנד. הוא גדל במגוון תנאי גידול - מפני הים ועד אזורים הררים. ידוע גם בכינוי מקלות תופים או ראש צמרירי. צמח זה גדל בישראל כפרח קטיף כבר שנים רבות אך בהיקפים מצומצמים. חברת דנציגר החלה בטיפוח זנים נוספים (עדיין רשומים כמספרים) של הפרח. בעונת 2012/13 נבחנו בתחנת יאיר 3 זנים שמקורם מייחורים מטיפוח משתלת דנציגר. הזן שבלט הן ביבול והן בהקדמה הוא הזן CR10-101 בזן זה נראו תפרחות משניות על הגבעולים בגידול בחודשי החורף. נראה שהגידול מתאים לתנאי הערבה וניתן לקטוף יבול גבוה, בין 200 ל- 300 פרחים ממטר, הפרחים קלים ומשקלם כ-10 גרם לפרח, בעלי גבעולים דקים ויציבים וניתן להכניס רבים לטריוול למשלוח. חיי האגרטל של פרח זה ארוכים מאוד. מוצע להמשיך ולבחון את גידול הקרספדיה מייחורים בהשוואה לגידול מזריעים.
הבעת תודה
תודתנו נתונה למשתלת דנציגר עבור אספקת השתילים.
Growth of Craspedia aurantia from cuttings at the Arava
Maayan Plaves- Kitron, Eitan Shlomo, Katrina Krizova, Avi Usherovitz – Central and Northern Arava-Tamar R&D
Yair Nishri - Extension Service (Shaham), Ministry of Agriculture and Rural Development
Writer address: maayank@arava.co.il
Keywords: Cut flower, introduction
