מגדלי הערבה ליצוא
ירקותע"י יורם צביאלי
סנן תוצאות
דוחות והמלצות
-
אגרוטכניקה וזנים איכותיים בפלפל בערבה 2016/17
ירקותע"י שבתאי כהןניסוי אגרוטכניקה וזנים איכותיים בפלפל בערבה
שבתאי כהן, רבקה אופנבך, רמי גולן, אורן בר לבן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר
כתובת המחבר sab@inter.net.il
תקציר
בהמשך לתהליך בחירת זנים במבחנים, נדרשת התאמת שיטות גידול (אגרוטכניקה) לזנים השונים המצטיינים באיכות הפרי על מנת למיצוי פוטנציאל היבול של הזן. התאמה זו נדרשת כדי להעלות את כושר התחרות של חקלאי הערבה בתנאי שוק משתנים. בניסוי שנערך בתחנת יאיר בעונת 2016/17 נבדקו זני פלפל שהצטיינו במבחנים קודמים. שתילי פלפל נשתלו (10/8/16) בשני מבנים המכוסים ברשת 25 מש וגודלו במספר שיטות גידול. נבחנו שני טיפולי הצללה ברשת 40% צל משתילה: במבנה אחד הוסרה הרשת לאחר 35 יום (בקורת מקובלת) ובחממה השנייה לאחר 50 יום. בכל מבנה נבחנו 2 טיפולי השקיה כאשר הביקורת היא טיפול השקיה של 5 מ"ק לדונם ליום, משתילה עד סוף חודש נובמבר. כמות מים זו נגזרה מהקצבת המים הקיימת היום בערבה לחקלאים ולא כמשטר מים אופטימאלי מומלץ אלא ככורח המציאות הקיימת כיום ויכולת הספקת המים היומית בהתאם לקיבולת מערכות המים הכלליות. בטיפול שני ניתנה השקיה במנה הגבוהה ב-25% מטיפול הביקורת (6.25 מ"ק דונם ליום) לאותו פרק זמן, החל משתילה ועד לסוף חודש נובמבר. במועד זה הושוו שני הטיפולי ההשקיה למנת ההשקיה המקובלת בעונת החורף.
מתוצאות הניסוי עולה כי הפעלת טיפולי הצללה למשך 35 ו-50 יום יצרה אפקט פיזור שונה בקצבי הקטיף. הסרת רשת לאחר 35 יום הביאה להקדמת הקטיף יחסית להסרת הרשת לאחר 50 יום, ההצללה הממושכת גורמת למצב של מעין "דילול החנטה" בגל הפירות הראשון והסטת החנטה לגל השני והשלישי במעלה הצמח. הנחת היסוד הייתה כי הצללה למשך זמן ארוך של 50 יום עלולה להביא להפחתה ביבול עקב דחייה במועד החנטה העלולה לקצר את תקופת החנטה האפקטיבית. אולם, בניסוי זה נמצא כי חלק מהזנים הניבו יותר דווקא בהצללה הארוכה יותר. במיוחד, בזן 7158 היבול הכללי עלה ב-1.45 ק"ג למ"ר בממוצע ואילו יבול היצוא עלה ב- 0.85 ק"ג למ"ר . גידול בהצללה במשך 50 יום העלה בטיפול של 100% השקיה בזן 7158 את היבול הכללי ב-1.2 ק"ג למ"ר ובטיפול ההשקיה של 75% ב-1.7 ק"ג למ"ר לעומת תקופת ההצללה הקצרה. אנו מניחים כי גידול ממושך בהצללה יצר צמח אשר אייד פחות מים ונצל טוב יותר את משאבי הצמח לצורך הנבה. בנוסף, תוצאות האיכות הטובות ביותר התקבלו בזנים אשר משך ההצללה בהם היה ארוך (50 יום) הזנים הבולטים באיכותם היו הזנים סובק, 7158 וצלף בציון איכות משוקלל של 5.5, 4.1, 4 בהתאמה.
