מבחן זני בזיל מרכז חורף בכיכר סדום, תחנת זוהר 2020-2019
ירקותמבחן זני בזיל מרכז חורף בכיכר סדום, תחנת זוהר 2020-2019
מעין פלוס קטרון, דודי קדוש, שלומי וקרט - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר
דוד סילברמן - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
דוד קניגסבוך, דני צ'לופוביץ', דליה מאורר - המחלקה לאחסון, מנהל המחקר החקלאי
כתובת המחברת: maayank@arava.co.il
תקציר
הבזיל(Ocimum basilicum L.) הינו הגידול החשוב ביותר מבין כל גידולי התבלינים הטריים ליצוא. תקופת שיווקו העיקרית היא בחורף, אך הוא גדל ומשווק כל ימות השנה. הבזיל הוא גידול קיצי מובהק, הזקוק לטמפרטורה גבוהה לשם התפתחותו התקינה. מעבר הגידול לכיכר סדום ולערבה הוליד את הצורך למצוא זנים חדשים שיתאימו לגידול באזור זה בעונות השנה השונות. בהמשך לבחינה קודמת של זנים בגידול אביבי וסתווי נשתלו בתאריך 19/11/19 18 זני בזיל במנהרה עבירה בתחנת זוהר (מו"פ ערבה תיכונה וצפונית - תמר) שבכיכר סדום, כדי לבחון את הזנים בשתילה במרכז החורף.
במהלך עונת הגידול עד אמצע חודש מרץ 2020 נערכו 6 קצירים, נשלחו מדגמים לבדיקת איכות לאחר האחסון למעבדה במחלקה לאחסון במנהל המחקר בבית דגן בתנאים של הניסוי והעונה, ולאור העובדה שהייתה רמה מסוימת של בוטריטיס בשטח חלק מהעונה, ניתן לציין לטובה במיוחד את הזן אלי. גם הזן R-1 נראה על פניו, פחות רגיש לבוטריטיס וכן עם חיי מדף טובים. היו זנים נוספים עם חיי מדף טובים כאשר לא היה אילוח בשטח כמו קאירה, אלינורה ועלמה. הזן אלינורה היה רגיש לריקבון וגם נשירת עלים ועל פניו לא נראה מתאים לעונה חורפית. הזנים פרוספרה, בריל, לאורו, 1027, ו- ps-5 היו עם חיי מדף סבירים בהתחלה ובסוף אך רגישים לריקבון באמצע. אוריה, 1029, il-2, pl-4 ו- Devotion היו רגישים לריקבון עד סוף הניסוי.
מוצע לבדוק את הזנים אלי, R-1 , קאירה ן-PS-5 שהצטיינו במבחן בניסוי בעונה נוספת, ובמקביל גם בהיקף חצי מסחרי במשק חקלאי.
Trial of Basil varieties for winter cultivation, Zohar R&D station, Sodom Valley, North Arava region 2018-2019
Maayan Plaves Kitron, Dudi Kadosh, Shlomi Vakrat- Central and Northern Arava-Tamar R&D
David Silverman - Extension Service, Ministry of Agriculture and Rural Development
David Kenigsbuch, Daniel Chalupowicz, Dalia Maurer - Postharvest Science of Fresh Produce Department, Agricultural Research Organization (ARO)
Writer address: maayank@arava.co.il
