ירקות רבקה אופנבך, שבתאי כהן, דורית חשמונאי, אבי אושרוביץ, יורם צביאלי, ישראל צברי
בניסוי זני עגבניות לקטיף באשכולות שנערך בבית פלסטיק בחלקה האורגנית בתחנת הניסויים יאיר, נבחנו 8 זני עגבניות בגודל פרי בינוני עד גדול, זן אחד של בייבי פלאם, 6 זני צ'רי ו – 3 זני צ'רי זברה וזן צ'רי פלאם אחד. הניסוי נשתל 15/9/09 בבית צמיחה, רוחב ערוגה 1.6 מטר, טפטוף כל 20 ס"מ, שתילה במרכז הערוגה שתי שורות על שלוחת טפטוף אחת, 2.1 צמחים למ"ר. כל הזנים הורכבו על הכנה רזיסטאר. הזנים בעלי פרי גדול ובינוני הודלו עם ענף בודד לצמח וזני הצ'רי עם שני ענפים לצמח. הקטיף החל ב- 6/12/09 ונמשך עד 17/5/10; נערכו 24 קטיפים. מבין הזנים שנבחנו נמצא כי ביבול אשכולות ליצוא בגודל פרי גדול הצטיין ביבול הזן 7481 (9.0 ק"ג/מ"ר) בהשוואה לזן הביקורת איקרם (7.2 ק"ג/מ"ר). הזן סופי, זן חדש, הצטיין ביבול גבוה (8.5 ק"ג/מ"ר), אחוז היצוא גבוה לזן 7481 (46%) בהשוואה לאיקרם (40%), לזן סופי אחוז יצוא (48%) הגבוה מ -7148 ואיקרם. צורת האשכול לזן סופי (2.6) דומה לזה של הזן 7148, ושונה מאיקרם (2.5), אשכול הזן איקרם קומפקטי בהשוואה לזנים האחרים. ציון האיכות הכללי נמצא דומה לזנים 7481 (4.0) איקרם (3.6) וסופי (3.7). מספר פירות לאשכול נמצא דומה בזנים 7481 (4.9) ולסופי (5.0) ומעט נמוך מאיקרם (4.7). רעננות שדרה לסופי (3.7) גבוהה משל האיקרם (2.3) ואף גבוה מזה של הזן 7148 (2.8). מספר נפלים לאשכול היה נמוך בזן 7148 (1.5) בהשוואה לזה של הזנים סופי (1.7) ואיקרם (1.6). חריגי צבע נמוכים לזנים סופי (1.0) בהשוואה לזנים איקרם (3.0) ו- 7418 (2.0).
מבין הזנים בגודל בינוני נבחן רק הזן 1481HA, בעל משקל פרי (ממוצע עונתי) של 63 גרם, בשנים הקודמות נבחן הזן מיטל. בזן זה התקבל יבול יצוא לאשכולות גבוה (8.2 ק"ג/מ"ר), אחוז יצוא גבוה (53%) ומבנה האשכול דומה לזן 7481. מספר פירות לאשכול- 5.4, רעננות שדרה באיכות נמוכה הדומה לזן איקרם (2.3) ומספר הנפלים (2.0) היה גבוה בהשוואה לזן 7148 (1.5) חריגי צבע הופיעו בחודשי הקיץ אפריל מאי.
הזן TOP 1192, צורת הפרי בייבי פלאם, אף הוא יחיד בקבוצת זנים אלה, יבול אשכולות ליצוא (7.2 ק"ג/מ"ר). אחוז יצוא גבוה (52%) וצורת אשכול קומפקטי דומה לאיקרם (2.5) עם כ-8 פירות לאשכול. ציון איכות לאחר השהיה בזן זה היה נמוך (1.7) בהשוואה ל- 7481 (4.9). במדד רעננות שדרה התקבל ציון (2.4) העולה על זה של הזן איקרם (2.3). מספר הנפלים לאשכול היה גבוה (3.2) בהשוואה לזן 7481 (1.0).
נבחנו 5 זני צ'רי חדשים בהשוואה לזן המסחרי 1335 (שירן). הזנים 537 (10.0 ק"ג/מ"ר) ו- 2204 (9.2 ק"ג/מ"ר) הצטיינו ביבול כללי ליצוא גבוה בהשוואה לשירן (7.6 ק"ג/מ"ר). אחוז יצוא גבוה לזן 537 (61%)
ולזן 2204 (58%) בהשוואה לשירן (53%). לזן מוסקיטל, (גדל עם ענף אחד) יבול דומה לשירן ובהתאמה גם אחוז היצוא. אשכול קומפקטי לזנים 537 ו- מוסקיטל (2.0) בדומה לזן שירן ו- 2204 (2.1).
ציון איכות כללי נמוך במיוחד התקבל השנה לזן שירן (1.6) בהשוואה לזנים החדשים: 537 (4.6), 2204 (5.5). לזן מוסקטל ציון הגבוה מעט (2.6) מזן השירן. בחדשים אפריל מאי לזן שירן הייתה איכות במיוחד נמוכה בהשוואה לזני הצ'רי האחרים. רעננות שדרה טובה (3.3) לשירן ולמוסקטל (3.0) בהשוואה ל – 537 (2.9) ו – 2204 (2.7). מספר נפלים של פרי לאחר השהייה נמצאו גבוהים לזנים שירן (3.5) ומוסקטל (3.0) בהשוואה ל- 537 (0.9) ו – 2204 (0.3).
לראשונה נבחן זן צ'רי פלאם, הזן 48015, יבול אשכולות ליצוא בינוני (5.1 ק"ג/מ"ר), אחוז יצוא נמוך (44%) מהשירן (53%). איכות הפרי לאחר השהיה גרועה מאד (0.3-).
מבין 3 זני הזברה, שנבחנו אף הם לראשונה לקטיף באשכולות, הטוב מביניהם היה הזן 2205 אשר הניב יבול אשכולות ליצוא (5.1 ק"ג/מ"ר) ואחוז יצוא (52%) דומה לשירן. מבנה האשכול קומפקטי (2.0). איכות לאחר השהיה נמוכה (0.8).
לסיכום, הזנים הגדלים בערבה בהיקפים מסחריים הם איקרם ו- 7481. מומלץ לבחון בהיקף חצי מסחרי את הזן סופי בעל פרי גדול והזן 1481HA עם פרי בגודל בינוני . מבין זני הצ'רי מומלץ לבחון בהיקף חצי מסחרי את הזנים 537, 2204 ומוסקטל.
Bio organic greenhouse tomato varieties trail. Yair experiment station, Arava 2009/10
Offenbach R., Cohen S., Hashmonai D., Oshoroviz A.., Zvieli Y., Tsabari I., Golan R. – Northern and Central Arava R&D
Keywords: fruit quality, cluster tomato, on the vine tomatoes
