דוחות והמלצות

סנן תוצאות

דוחות והמלצות

• 1

  ינו
  ניסוי זני עגבניות בתנאי הערבה בממשק אורגני – תחנת יאיר, 2011/12

  ירקות

  ע"י רבקה אופנבך

  ניסוי זני עגבניות בתנאי הערבה בממשק אורגני - תחנת יאיר, 2011/12
  רבקה אופנבך, שבתאי כהן, דורית חשמונאי, אבי אושרוביץ, יורם צביאלי, יובל ברזילי, ישראל צברי, סבטלנה גוגיו, רמי גולן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
  שלי גנץ - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
  כתובת המחברת: rivka@arava.co.il

  היקף שטח העגבניות האורגניות (גדולות וצ'רי) בערבה בעונת 2010/12 הגיע לכ- 480 דונם, ירידה של כ- 40% בהשוואה לשנת 2010/11. בסל הירקות האורגניים בערבה מהוות העגבניות 20% מהשטח, גידול שני לאחר הפלפל (70%). מגוון זני העגבניות קטן מאד וקיים מחסור בזנים מתאימים לדרישות השוק ליצוא לאירופה וארה"ב.
  בניסוי שנערך בחלקה האורגנית של תחנת הניסויים יאיר של מו"פ ערבה תיכונה וצפונית נבחנו זני עגבניות. הגידול נשתל (14/9/11) בבית צמיחה המכוסה פוליאתילן בולע UV ובדפנותיו רשת 50 מש. בניסוי נבדקו 18 זנים, 5 זני עגבניות בגודל פרי בינוני עד גדול במבחן, בנוסף במבחן נבחנה הכנה ארנולד (זרעים גדרה) מורכבת בזן איקרם והכנות בופור ו- 1658654 (א.ב. זרעים) מורכבות בזן לה ג'ולי. נבחנו 7 זנים בגודל פרי בינוני עד גדול בתצפית, 3 זני צ'רי ושני זני צ'רי פלאם. הצמחים הודלו בענף אחד לזנים הגדולים ושני ענפים לזני הצ'רי. הקטיף החל ב- 18/12/11 ונמשך עד 20/5/12, נערכו 23 קטיפים.
  מבין הזנים במבחן בעלי פרי בינוני וגדול הצטיינו ביבול אשכולות ליצוא (12.7 – 13.3 ק"ג/מ"ר) הזנים לה ג'ולי מורכב על הכנה בופור ורזיסטאר, איקרם שהורכב על הכנה ארלונד. הזן 1888 שהורכב על רזיסטאר הצטיין ביבול אשכולות ליצוא אך נפל ביבול כללי ובחיי המדף לאחר השהייה, בהשוואה לזנים המסחריים איקרם ולה ג'ולי. מבין זני התצפית עם פרי גדול הצטיין הזן 74395 שהורכב על רזיסטאר, ביבול ליצוא אשכולות (12.7 ק"ג/מ"ר) ובאיכות פרי טובה לאחר השהייה (4.3). מבין זני הצ'רי לאשכולות לא נמצא אף זן חדש שעשוי להחליף את הזן המסחרי שירן. מבין שני זני צ'רי לאשכולות בצורת פלאם שנבחנו בתצפית (1650 וג'וליה) תוצאות היבול ואיכות הפרי ביום הקטיף זהים. משקל פרי ממוצע נמוך 10 גרם לג'וליה בהשוואה ל- 14 גרם בזן 1650. לזן ג'וליה 10.6 פירות לאשכול בהשוואה ל- 8.7 בזן 1650. הצטיין בציון איכות פרי כללי לאחר השהייה הזן 1650 בהשוואה ל-לג'וליה (3.1 בהשוואה ל – 2.7).

  הבעת תודה
  תודתנו נתונה לחברות הזרעים א.ב. זרעים, ארז, הזרע, זרעים גדרה, ירוק 2000, כצ"ט, מכתשים, סולי, תרסיס, לאגף הירקות בשה"מ ולמועצת הצמחים על השתתפותם במימון הניסוי.

  Bio organic greenhouse tomato varieties trail. Yair experiment station, Arava 2011/12
  Rivka Offenbach, Cohen Shabtai, Dorit Hashmonai, Avi Oshoroviz, Yoram Zvieli, Yuval Barzilay, Israel Tsabari, Rami Golan, Svetlana Gogio - Central and Northern Arava R&D
  Shely Gantz - Extension Service (Sha'am) Ministry of Agriculture and Rural Development Keywords: fruit quality, cluster tomato, on the vine tomatoes
  Address of the writer: rivka@arava.co.il

  פתח
• 1

  ינו
  בחינת יישום הדשנים טבעון ו-נוגרו בפלפל אורגני תחנת יאיר 2011/12

  ירקות

  ע"י שבתאי כהן

  בחינת יישום הדשנים טבעון ו-נוגרו בפלפל אורגני תחנת יאיר 2011/12
  סבטלנה גוגיו, רמי גולן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
  כתובת המחבר: sab@inter.net.il

  רוב חומרי ההזנה למעט החנקן מוספים לתמיסת הקרקע באמצעות הקומפוסט הניתן לקרקע בכמויות נדיבות של בין 10 ל-15 מ"ק לדונם כחלק משיטת הגידול המקובלת בחקלאות האורגנית בערבה. רוב החנקן המינראלי הקיים בקומפוסט נשטף במהלך הכנת הקרקע על רקע של קרקעות חוליות בערבה, קצב השחרור של החנקן מתוך החומר האורגני הוא תלוי התנאים המקומיים ואינו תואם לעיתים את קצבי צריכת החנקן ע"י הצמחים, עקב כך אנו נדרשים בערבה לתוספת דשנים אורגניים המוזרקים למערכות המים, אשר עלותם גבוהה. מטרת הניסוי בחינת סוגי דשן אורגני שונים ובחינת מינונים שונים של דשנים אלו לצורך קבלת ממשק אשר יאפשר לנו חיסכון בדשן ובעלותו עם מינימום פגיעה ביבול ובאיכותו. הניסוי נערך בחלקה האורגנית בתחנת יאיר. בהכנת השטח הוספו 5 מ"ק קומפוסט לדונם. שתילי פלפל מהזן סובק (זרעים גדרה) נשתלו (8/8/11) בבית רשת מכוסה רשת 50 מש בעומד מחושב של 3,300 צמחים לדונם. השטח טופל כנגד מזיקים ומחלות בהתאם לפרוטוקול הגידול האורגני. הניסוי הועמד בשיטת הבלוקים ב-5 חזרות באקראי. נבחנו הדשנים טבעון (דשנים וחומרים כימיים) 4:0:4 ודשן נוגרו 6:2:4 (שחם גבעת עדה). הדשן טבעון נבדק בריכוז יחסי של 50 ו-25 ח"מ חנקן במי השקיה ואילו בדשן נוגרו שיטת מינון הדשן הייתה שונה בהתאם לבקשת המשווק. בטיפול זה ניתנה כמות לדונם ליום, כמות שניתנה במהלך כל ההשקיה בלא קשר למנת ההשקיה היומית. לא נמצא הבדל מובהק בין הטיפולים ביבולם ליצוא, המינון הגבוה של החנקן לא הביא לעליה ביבול. הדישון, ברמות של בין 27 ל-23 יחידות חנקן התקבל יבול בהחלט סביר בקנה מידה אזורי. בדרך כלל רמות הדישון החנקני המקובל במערכות הגידול הקונבנציונליות הן פי 2 עד פי 3 מערכים אלו. יתכן כי ההסבר לתוצאות הטובות יחסית לרמת החנקן הנמוכה, היא ברמות גבוהות יחסית של חומר אורגני אשר נמצאו בבדיקות הקרקע בתחילת הניסוי והעומדות על למעלה מ-2.5%. ערכים אלו יסודם בהיסטוריה של חלקות אלו מהעבר היותר רחוק כי בעונה הנוכחית פיזרו בחלקה כ-5 מ"ק דונם קומפוסט אשר אינם מביאים את ריכוזי החומר האורגני לערכים הקרובים לאלו אשר נדגמו בחלקה. מחישוב עונתי של עלות הדשן אשר ניתן בטיפולים השונים עולה כי בטיפול הטבעון הנמוך ובטיפול הנוגרו עמדה העלות על 1,873 ו-2,198 ₪ לדונם לעונה בטיפול הנוגרו והטבעון, בהתאמה. ערכים אלו דומים לעלותו של הדשן המוסף לגידול הפלפל הקונבנציונלי בערבה והמגיעה ל-2,160 ₪ לדונם לעונה.

  הבעת תודה
  תודה לחברת שחם גבעת עדה ובפרט לישי יוגב על עזרתם בהעמדת הניסוי, לחברת דשנים וחומרים כימיים על העזרה והתמיכה בביצוע הניסוי.

  Studying the effect of NUGRO and TIVON organic fertilizers on bio-organic pepper production
  Rivka Offenbach, Dorit Hashmonai, Avi Oshrovitz , Yuval Barzilai, Yoram Zvieli, Rami Golan, Israel Tzabari, Svetlana Gogio - Central and Northern Arava R&D. Writer address: sab@inter.net.il

  פתח
• 1

  ינו
  המלצות לקראת העונה – הכנת השטח בפלפל ועגבניות אורגניות 2010/11

  ירקות

  ע"י שלי גנץ

  דף הנחיות מספר 1 - לחקלאים אורגניים
  המלצות לקראת העונה: הכנת הקרקע בפלפל ועגבניות בבית צמיחה אורגני
  עיבוד וטיפול קרקע נכון/פוריות קרקע/ חיטוי סולרי

  איציק כהן - מדריך לירקות אורגניים, הארגון לחקלאות אורגנית
  אביתר איתיאל - מדריך ארצי לפלפל, שה"מ - משרד החקלאות
  שלי גנץ - מדריכה ארצית לעגבניות, שה"מ - משרד החקלאות

  פתח
• 1

  ינו
  בחינת מתפיל בשיטת הננופילטרציה וניצול מי המתפיל לגידול תות שדה ומי רכז מהמתפיל לגידול סליקורניה ליצוא בערבה

  ירקות

  ע"י רבקה אופנבך

  אנדראה גרמדי, רמי מסאלם - המכון לחקר המים ע"ש צוקנברג, אוניברסיטת בן גוריון בנגב
  שבתאי כהן, רבקה אופנבך - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית sab@inter.net.il

  תקציר
  איכות מי ההשקיה, המליחות הגבוהה, מהווים גורם מגביל להרחבת סל הגידולים בערבה. בעונה החקלאית 2010/11 הופעל מתקן ניסיוני (מודל) בתחנת יאיר בערבה להשבחת המים המקומיים העיקרון דומה למתקני אוסמוזה הפוכה. מדובר בממברנות משוכללות אשר מאפשרות חדירה סלקטיבית של יונים דרך הממברנה בניגוד לפעילות הממברנות במתקני האוסמוזה ההפוכה "המנקה" את כל המלחים מהתוצר העובר דרך המערכת עקב כך מים אלו נדרשים לתוספות של סידן, מגניון וגופרית וביקרבונט על מנת להתאימם לשימוש חקלאי מערכות הננופלטרציה ישפרו מצב זה על ידי כך שחלק מהיסודות יעברו לתוצר הסופי (גם כלורידים ונתרן אך ברמה נשלטת). מערכת הננופילטרציה היא גם מערכת חסכונית מאוד באנרגיה כ-50% חסכון באנרגיה לעומת מערכות אוסמוזה הפוכה קונבנציונלית, כי הלחצים הנדרשים לשימוש במערכת נמוכים יחסית, המאפשרת הפעלת המערכת ע"י מערכת של תאים סולארים. מטרת הניסוי - לימוד ביצועי המתפיל בשיטה ננופילטרציה ושימוש מושכל במים לגידול תות שדה ליצוא במצע מנותק אשר יושקה במים באיכות גבוהה במטרה להגדיל את סל מוצרי הירקות המקומיים המיועדים ליצוא מהערבה, בשילוב הלופיטים, (halophyte) צמחי מלח המיועדים לשוק היצוא דוגמת סליקורניה, המושקים במי רכז מלוחים אשר הם תוצר לוואי של מתקן הטיפול במים. הניסוי התקיים בחממה בתחנת יאיר בהיקף של 350 מ"ר. המבנה צויד במערכת המצעים המנותקים התלויים על מבנה החממה בגובה של כ- 1.7 מטר מעל פני הקרקע מצע הגידול הוא קוקוס בשקי גידול, הקוקוס דחוס וכאשר הוא נטען במים הוא טופח וממלא את שקית הגידול הפלסטית אשר המצע נמצא בתוכה. בכל שקית 12 נקבי שתילה המאפשרים את קבלת עומד הצמחים הנדרש ליחידת שטח בשיטת גידול זו. המרחק בין מרזב למרזב 0.60 מ'. תאריך שתילה 26/9/2010. מבנה החממה צויד במערכת של מזרן לח ובבקרת אקלים לצורך הפחתת הטמפרטורה בשלבי הגידול הראשונים. המים אשר השקו את תות השדה והן המים הנדרשים להפעלת המזרן הלח הם מים באיכות גבוהה ברמת מוליכות חשמלית של 0.8 dS/m שני שליש מהחממה שימשו לגידול תות השדה, נבחנו הזנים תמיר טיפוח של המחלקה לירקות בבית דגן, ע"י המטפח ניר דאי, והזן יובל שטופח ע"י חברת Fertiseeds. למבנה הוכנסה כוורת של דבורי דבש אשר לא תפקדה כראוי לכן הוצבה במקביל כוורת של דבורי בומבוס.
  השליש האחרון במבנה שימש לגידול סליקורניה (פירקן עשבוני, Salicornia) ונזרע ב- 20/12/11. הצמח ההלופיטי הושקה במי הרכז של המתפיל מוליכות חשמלית של 4.5 dS/m אליהם הוסף מלח בישול (NaCl) מומס במים במינון של כ-6 ק"ג/למ"ק על מנת להעלות את המוליכות החשמלית של מי ההשקיה לרמה אופטימאלית לגידול סליקורניה של כ- 15dS/m.
  יבול: תות השדה החל להניב בחודש נובמבר בשני הזנים אך היבול הגבוה יותר בחודש זה הוא בזן תמיר כמעט כפול מהזן יובל 0.81 ק"ג/למ"ר. נתון זה חריג, כי הזן יובל מקובל כזן בכיר יותר. עד חודש פברואר באה לידי ביטוי יתרונו ביבול המצטבר של הזן תמיר לעומת הזן יובל, 4.58 ק"ג/למ"ר 3.47 ק"ג/למ"ר, בהתאמה. במהלך חודש דצמבר כמעט ולא נוצר יבול מסחרי עקב בעיית הפריה הקשורה למצב הכוורת. לתקופת ההנבה בתות השדה חשיבות כלכלית רבה כאשר בחודש נובמבר פודה תות שדה כ- 20 עד 25 שקלים לק"ג ואילו בשלהי העונה כ- 5 שקלים בלבד. יש להמשיך ולבחון את שיטת הגידול וזנים נוספים כדי למקסם את היבול ליחידת שטח.
  יבול הסליקורניה נאסף החל באמצע חודש אפריל. במהלך כ- 50 ימי קטיף נאסף יבול חומר טרי של כ 5 ק"ג למ"ר מתוכו 90% באיכות המתאימה ליצוא. שילוב הגידולים שהודגם בניסוי זה נמצא אפשרי. יש לחזור ולבחון שילוב גידולים נוספים על מנת להעלות את רווחיות הגידול במים מותפלים ליחידת שטח.

  Evaluation of desalination unit using nanofiltration method: combined growing of Strawberries irrigated with desalinated water and Salicornia using desalination concentrate
  Andrea Ghermandi1,*, Rami Messalem1, Rivka Offenbach2, Shabtai Cohen2
  1 Ben-Gurion University of the Negev, Zuckerberg Inst. for Water Research, Desalination & Water Treatment, Israel
  2 Central and Northern Arava Research and Development, M.P. Arava, Sapir, Israel
  Writer address: sab@inter.net.il

  פתח