ניסוי זני פלפל בבית רשת, תחנת יאיר 2020/21
ירקותניסוי זני פלפל בבית רשת, תחנת יאיר 2020/21
יורם צביאלי, מילי זנבר, סבטלנה גוגיו, רבקה אופנבך, מוטי אושרוביץ, אבי אושרוביץ, שמעון פיבוניה, תמיר אורן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר
עדי סויסה, דוד סילברמן - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
כתובת המחבר: yzvieli@arava.co.il
תקציר
שטח גידול הפלפל הסתווי בעונה 2020/21 בערבה וכיכר סדום עמד על כ 10,500 דונם (מתוך כ 14,000 דונם בהיקף ארצי). שטח הזנים האדומים מהווה כ 75% מכלל הפלפל. הפלפל מהווה את גידול הירקות העיקרי, כשני שלישים משטח הירקות בערבה התיכונה, בבתי רשת ובתי פלסטיק שונים. פירות הפלפל משווקים לייצוא ולשוק המקומי. סל גידול הפלפל כולל מספר עשרות זנים, אדומים, צהובים וכתומים של חברות זרעים מהארץ ומחו"ל, כמדי שנה נערך בעונת 2020/21 ניסוי זנים בבית רשת בתחנת יאיר במטרה לבחון זנים חדשים פרי טיפוח ישראלי ומחו"ל ולהעריך את פוטנציאל היבול ואיכות הפרי של זנים אלו.
הניסוי נשתל (5/8/20) בתחנת יאיר בבית רשת ששטחו 5 דונם, מכוסה רשת 25 מש ובהיקף רשת 50 מש. הניסוי כלל 6 זנים אדומים, 2 צהובים, 2 כתומים, סה"כ 10 זנים, והשתתפו בו חמש חברות זרעים: אדמה מכתשים, ג'נסיס, הזרע, זרעים גדרה ו נדיה ג'נטיקס.
הקטיף החל ב 16/11/20 (103 ימים משתילה) והסתיים ב- 19/4/21. סה"כ נערכו 12 קטיפים. הפרי מוין במרכז האיכות בתחנת יאיר לפי המדדים לאיכות יצוא. עונת הגידול התאפיינה בטמפרטורות גבוהות מהממוצע הרב שנתי ובשל כך בלטו בהעדרם פגמים המופעים בהשפעת טמפרטורה נמוכה, דוגמת פירות מחודדים וחטטי קור.
היבול הכללי של הזנים האדומים נע בין 8.4-10.4 ק"ג למ"ר והיבול ליצוא בין 6.6-8.3 ק"ג למ"ר. הזנים הצהובים הניבו יבול כללי של בין 10.1-10.2 ק"ג למ"ר ויבול ליצוא בין 8.2-8.5 ק"ג למ"ר ללא הבדל מובהק בין הזנים. היבול הכללי של הזנים הכתומים נע בין 8.3-8.4 ק"ג למ"ר והיבול ליצוא 6.7-6.8 ללא הבדל מובהק. הזן האדום סנסי בלט במוצקותו הטובה לאחר השהייה, שיעור גבוה של פרי מוצק ומעט פרי רך. הזנים הצהובים והכתומים לא נבדלו ביניהם בתוצאות האיכות לאחר השהיה. הזנים 6106 ו 740 בלטו בציון איכות משוקלל גבוה. הזנים האדומים סנסי ו 882 בלטו באחידות המשקל.
בחינת התפלגות היבול הכולל וליצוא לפי חודשי קטיף מראה שיעור הנמוך של פרי קטוף בחודש נובמבר יחסית לעונות קודמות. עובדה זו בולטת בזן הביקורת קנון (9% ביבול בחודש נובמבר). לעומת זאת, בלט בבכירותו זן הביקורת הצהוב ניל עם 33% מהיבול בחודש נובמבר.
לסיכום, לאחר בחינת כל תוצאות היבול והאיכות, מוצע להמשיך בבחינה של הזנים האדומים 815, 882 (אדמה מכתשים), 740 (ג'נסיס), הזן הצהוב BY181270 (זרעים גדרה) והזן הכתום 77856 (הזרע).
הזנים האדומים 6106 (נדיה ג'נטיקס) ו סנסי (זרעים גדרה) הוספו לרשימת הזנים המומלצים לגידול.
מוצע להמשיך ולבדוק זנים חדשים בעלי מגוון רחב של עמידויות לנמטודות, קמחונית ווירוסים שונים, להרחבת סל הזנים האיכותיים העומד לרשות החקלאים ליצוא ולשוק המקומי.
Net house pepper varieties trial - Yair Experimental Station 2020/21
Yoram Zvieli, Mili Zanbar, Moti Oshrovitz, Svetlana Gogiu, Avi Oshrovitz, Tamir Oren, Shimon Pivonia - Northern and Central Arava Tamar R&D
Adi Suisa, David Silverman - Extension Service (Sha'am) Ministry of Agriculture and Rural Development
Writer address: yzvieli@arava.co.il
Keywords: Arava, Capsicum annuum, fruit quality
