ניסוי זני פלפל בבית רשת, תחנת זוהר כיכר סדום 2011/12
ירקותניסוי זני פלפל בבית רשת, תחנת זוהר כיכר סדום 2011/12
רבקה אופנבך, יורם צביאלי, עמי מדואל, ישראל צברי, סבטלנה גוגיו, רמי גולן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
כתובת המחברת: rivka@arava.co.il
שטח הפלפל במנהרות עבירות (חממיות) בערבה התיכונה וכיכר סדום הגיע בעונת 2011/12 להיקף של כ- 2,000 דונם מתוך כלל שטח גידול פלפל באזור, כ- 19,000 דונם, כאשר רוב המנהרות נמצאות בכיכר סדום. אזור הכיכר הינו נישה ייחודית ולו יתרונות אקלימיים לגידול. בחורף נוח במיוחד ומתאפשר המשך הצימוח והחנטה. להבדיל מכיכר סדום, בערבה המרכזית תנאי האקלים שונים ומאפשרים גדול מוצלח בבתי צמיחה מכוסים ברשתות או/פוליאתילן. בערבה המרכזית 68% משטחי גדול הפלפל גדל בבית רשת, 31% בתי צמיחה מכוסים בפוליאתילן ואחוז אחד במנהרות עבירות. בניסוי שנערך לפני כעשור הושווה גדול פלפל בבית רשת לבית רשת בו נפרסה יריעת פוליאתילן בחורף, נבחנו מספר זני פלפל שהניבו יבולים נמוכים מאד בשתי שיטות הגידול ( 6.7- 8.7 ק"ג/מ"ר). בשנים האחרונות נוספו לסל זני הפלפל זנים חדשים עתירי יבול והצטבר ידע נוסף בשיטות הגידול. מטרת הניסוי לבחון מחדש את פוטנציאל היבול של מספר זני פלפל בגדול בבית רשת בכיכר סדום.
בתחנת זוהר בכיכר סדום נבחנו 4 זני פלפל בגדול המבנה מכוסה רשת 25 מש. פלפל נשתל (1/9/11) בבית צמיחה מכוסה רשת 25 מש. המבנה כוסה ברשת 30% צל נוספת שהוסרה ב- 3/10/11. הרשת נפרסה שוב ב- 15/2/12. נבחנו 4 זני פלפל: 7158 ו סובק (זרעים גדרה) וייפר (אפעל) וקופלה (סולי), ב- 4 חזרות. מרחקי השתילה 40 ס"מ, רוחב ערוגה 1.50 מטר, עומד מחושב של 3,330 צמחים לדונם. גודל חלקה 4 מטר ערוגה, 20 צמחים, 6.0 מ"ר. הקטיף החל ב- 30/12/11 ונמשך 20/4/12, סה"כ נערכו 7 קטיפים. הפירות מוינו בתחנת יאיר לפי המדדים המקובלים ביצוא. פירות באיכות יצוא הושהו במעבדת האיכות בתחנת יאיר בסימולציה ליצוא ימי במשך 17 ימים ב-7 מ"צ ו- 95% לחות יחסית ושלושה ימים ב-20 מ"צ ונבדקו שוב לקביעת חיי המדף ואיכותם לאחר השהייה. בסיום הבדיקה נקבע ציון האיכות. מרכיבי הציון 60% פרי זקן, 30% כתום, 10% חריגי צבע.
היבול הכולל של הזנים במבחן בחודשים ינואר – אפריל נע בין 8.7 ל- 9.4 ק"ג למ"ר והיבול ליצוא בין 6.8 ל- 7.8 ק"ג למ"ר. בפרי הראוי ליצוא הצטיינו הזנים 7158, וייפר וסובק. לא נמצאו הבדלים באיכות הפרי לאחר השהייה. בשונה מפלפל הגדל בכיכר במנהרות עבירות לא חלה בבית הרשת התחדשות הצימוח המאפשרת קטיפים מאוחרים גם במאי.
בניסוי זני פלפל שנערך העונה בתקופה מקבילה במנהרה עבירה בתחנת זוהר (שתילת 12/9/11) נבחנו בין היתר הזנים 7158 וסובק. זנים אלו הניבו יבול גבוה במנהרה עבירה בהשוואה לתוצאות שהתקבלו במבנה הרשת. במנהרה העבירה התקבל בזן 7158 יבול כללי של 10.8 ק"ג/מ"ר לעומת 9.4 ק"ג/מ"ר במבנה רשת. הזן סובק הניב במנהרה עבירה 11.8 ק"ג/מ"ר לעומת 8.8 ק"ג/מ"ר במבנה הרשת. תוצאות אלה מאשרות את יתרון הגידול במנהרה עבירה בתנאי כיכר סדום בהשוואה למבנה מכוסה רשת.
הבעת תודה
אנו מודים לחברות הזרעים אפעל, זרעים גדרה ו סולי על עזרתם בעריכת הניסוי.
Pepper varieties trial in net house. Zohar Experiment Station, Sodom Valley
Rivka Offenbach, Yoram Zvieli, Ami Maduel, Israel Tsabari, Rami Golan, Northern and Central Arava R&D
Writer address: rivka@arava.co.il
Keywords: Capsicum annuum, fruit quality
