יישום קומפוסט בגידול ירקות
אורי אדלר, יזהר טוגנדהפט - הארגון לחקלאות אורגנית
דוד סילברמן, אריה יצחק, מולי זקס, מאיה שניט-אורלנד - שירות ההדרכה והמקצוע
אשר איזנקוט - מדריך שירות שדה בגמלאות
אפרים ציפלביץ - שירות שדה, מו"פ בקעת הירדן
המלצות לגידול פלפל אורגני בערבה וכיכר סדום
אורי אדלר - מועצת הצמחים
דוד סילברמן, סבטלנה דוברינין, עדי סויסה - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
יורם צביאלי - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר
דפון זה עוסק בנקודות הייחודיות לגידול פלפל אורגני והן: טיפוח פוריות הקרקע, דישון והגנת הצומח בממשק אורגני. לנושאים בממשק הגידול האורגני שדומים למקובל בממשק הרגיל כמו מועדי שתילה, עיצוב הצמח, הפרייה\חנטה וקטיף מיון אריזה, מוצע לחקלאי להיעזר בדפונים העוסקים בגידול פלפל קונבנציונאלי בערבה וכיכר סדום. כמן כן, בנושאים הכללים בחקלאות אורגנית כמו דרישות התקן לחקלאות אורגנית ופיקוח ניתן להיעזר בדפון "מבוא לחקלאות אורגנית". בכל מקרה המסמך המחייב למגדל הוא התקנות האורגניות הנספחות לחוק האורגני הישראלי הניתנות להורדה באתר של השירותים להגנת הצומח של משרד החקלאות. כל חקלאי אורגני חייב להחזיק בידיו עותק עדכני של תקנות הניתנות להורדה מהקישור הבא:
http://www.ppis.moag.gov.il/NR/rdonlyres/E1B630...
מבוא לחקלאות אורגנית: עקרונות, חוקים, תקנות ופיקוח אורגני
אורי אדלר - מועצת הצמחים
גידול אורגני מבוסס על ההגדרה והעקרונות שהוגדרו על ידי העמותה הבין לאומית לחקלאות אורגנית IFOAM:
"חקלאות אורגנית הינה מערכת ייצור התומכת בבריאות הקרקע, המערכת הסביבתית ובני האדם. חקלאות זו מסתמכת על תהליכים אקולוגיים, מחזור ושימור מגוון המינים תוך התאמה לתנאים המקומיים - מבלי להשתמש בחומרים מזיקים לאדם ולסביבה .החקלאות האורגנית משלבת ומעודדת מערכות יחסים הוגנות ואיכות חיים לכל המעורבים, ידע מסורתי, חדשני ומדעי לטובת הסביבה המשותפת"
הגדרה זו באה לידי מימוש על ידי יישום ארבעת העקרונות של החקלאות האורגנית. עקרונות אלה הנם בגדר שורשיה של החקלאות האורגנית, והם מבטאים את תרומתה האפשרית של החקלאות האורגנית לעתיד העולם ולשיפור החקלאות העולמית . החקלאות מהווה את אחת הפעילויות הבסיסיות של התרבות האנושית מתוך הצורך וההכרח של כל בני האדם לספק לעצמם מזון. היסטוריה, תרבות וערכים קהילתיים - נטועים כולם בעשייה החקלאית.
העקרונות ישימים לחקלאות באשר היא, בהיבט הנרחב ביותר האפשרי, כולל הדרכים, שבהן מתייחסים בני אדם לקרקע, למים, לצמחים ולבעלי חיים, כדי לייצר, להכין ולהפיץ מזון ומוצרים נוספים. העקרונות נוגעים לאופן התייחסותם של בני האדם לסביבה החיה, בהיותם קשורים זה בזה ושומרים ומטפחים את זכויותיהם של הדורות הבאים. על העקרונות להיות ישימים לכלל התנועה האורגנית, על כל גווניה, והם מדריכים את התנועה האורגנית העולמית בעמדותיה, תכניותיה ובתקניה, מההיבט הגלובלי.
עקרון הבריאות: חקלאות אורגנית חייבת לשמר ולטפח את בריאות הקרקע, הצמחים, בעלי החיים, בני האדם ואת העולם כמערכת אחת, בלתי ניתנת לחלוקה.
עקרון הסביבה: חקלאות אורגנית חייבת להתבסס על מערכות סביבתיות חיות ומחזורי חיים, לפעול להשתלבות בהן, לטפח אותן ולשמרן.
עקרון ההוגנות: חקלאות אורגנית חייבת לבנות יחסי הוגנות עם הסביבה הכללית והזדמנויות החיים.
עקרון האחריות: חקלאות אורגנית חייב
