דוחות והמלצות

סנן תוצאות

דוחות והמלצות

• 1

  ינו
  הטיפול בעגבניות צ’רי בודדות ובאשכולות לקראת הקטיף ולאחריו

  ירקות

  ע"י יורם צביאלי

  משרד חקלאות ופיתוח הכפר
  שירות הדרכה והמקצוע
  אגף הירקות
  נובמבר 2007

  הטיפול בעגבניות צ'רי בודדות ובאשכולות
  לקראת הקטיף ולאחריו

  שלי גנץ, רפרנטית לגידול עגבניות, שה"מ, עומר זידאן, סגן מנהל שה"מ למקצוע
  ד"ר אמנון ליכטר, המחלקה לחקר תוצרת חקלאית לאחר הקטיף, מכון וולקני

  מבוא
  עגבניות צ'רי מיוצאות במהלך השנה כולה ליעדים שונים בעולם. שיא היצוא בעונת החורף, והוא ברובו מיועד לאירופה. תהליכי בקרת איכות קפדניים מונעים לרוב תופעות של הגעת תוצרת עם ריקבונות ליעדי השיווק בחו"ל. עיקר הריקבונות נגרמים כתוצאה מהתפתחות פטריית הריזופוס על סדקים בפרי. לפטרייה זו כושר התפתחות מהיר, ובטמפרטורה המקובלת לאחסון עגבניות היא מפתחת תפטיר אווירני לבן ונבגים שחורים. התפטיר מתפתח במהירות באריזה והריקבון הרך מתאפיין בהצטברות של רטיבות בתחתית אריזה. תופעת ריקבונות הפרי חמורה במיוחד בעונה הקרה המתאפיינת בחוסר יציבות אקלימית,
  תופעה נוספת המאפיינת עגבניות אשכול היא התפתחות שטחית של עובשים ממינים שונים על השיזרה במהלך האחסון, תוך פגיעה קשה במראה האשכול. הרקע האפידמיולוגי של התופעה טרם נחקר ביסודיות אך ידוע שהתחלת התהליך היא בבית הגידול.
  בדפון זה נציין את הפעולות המומלצות לשמירה על איכות התוצרת, על פי סדר הפעולות מטרום הקטיף ועד לאריזה.

  פתח
• 1

  ינו
  בחינת זני עגבניות שטח פתוח, עמידות לוירוס צהבון האמיר, תחנת זהר 2005 2006

  ירקות, הגנת הצומח

  ע"י יורם צביאלי

  במבחן זני עגבניות בשטח פתוח עמידים לוירוס צהבון האמיר, שנערך בתחנת " זהר" שבכיכר סדום הצטיינו סטטיסטית ביבול איכותי הזנים: 233, 774 ו – 3060. משקל הפרי נע מ - 180 גרם בזנים 774 ו עד 192 גרם לזן 3060. איכות פרי לאחר השהייה טובה לזנים 233 ו- 774 ונחותה לזנים 3060 ו- 3074. הזנים 3060 ו- 3074 בכירים בצורה משמעותית בהשוואה לזנים 233 ו- 744. מבין זני התצפית הצטיינו ביבול כללי ואיכותי גבוה הזנים 3075, 3448, 3548 ו- 4348. פרי גדול במיוחד לזן 3075 (203 גרם ), הזן 3075 הבכיר מבין המצטיינים ביבול כללי ואיכותי. הזנים הבכירים בתצפית: 3059 עם יבול של 700 ק"ג בקטיף נובמבר ועד סוף דצמבר 4 טון, אחריו בבכירות הזנים 3075, 3069, 3448, 3074, 3548 ו- 5025 עם 1600 ק"ג בקטיף דצמבר. הזנים האפילים הם 233, 765, 766 ו- 774. לזנים האפילים עצמת צימוח וגטטיבית חזקה בהשוואה לזנים הבכירים. הזנים הבכירים נפגעו יותר מקימחונית בהשוואה לאפילים.

  רבקה אופנבך, עמי מדואל, ישראל צברי, רמי גולן, יורם צביאלי, גיא רשף

  פתח
• 1

  ינו
  מבחן זני פלפל במנהרה עבירה, תחנת זוהר כיכר סדום 2004/05

  ירקות

  ע"י יורם צביאלי

  מבחן זני פלפל במנהרה עבירה,
  תחנת זוהר כיכר סדום 2004/05

  יורם צביאלי, עמי מדואל, רבקה אופנבך, ישראל צברי, רמי גולן - מו"פ ערבה
  אביתר איתיאל, איציק פוסלסקי - שה"מ, משרד החקלאות

  תקציר
  שטח הפלפל במנהרות עבירות (חממיות) בערבה התיכונה וכיכר סדום הגיע בעונת 2004/5 להיקף של כ-2,000 דונם מתוך כלל שטח גידול פלפל באזור, כ-12,000 דונם, כאשר רוב המנהרות נמצאות בכיכר סדום.
  כמדי שנה, הועמד בעונה זו בתחנת זוהר כיכר סדום ניסוי זנים בו נכללו זנים מטיפוח ישראלי ומחברות זנים מחו"ל.

  זני פלפל נשתלו במנהרה עבירה (מפתח 6.40 מטר) מכוסה פוליאתילן ב-13/9/04. הניסוי כלל 14 זנים אדומים, 2 זנים כתומים ו-8 זנים צהובים, כולם ב-6 חזרות.
  הצמחים נשתלו בשורות בודדות במרחקי ערוגות של 1.06 מטר, 40 ס"מ בין הצמחים בשורה, בעומד צמחים של כ-2,350 צמחים לדונם.
  הקטיף החל ב-14/12/04 ונמשך עד 25/5/05, סה"כ 161 ימי קטיף.
  נערכו 11 קטיפים. הפירות הועברו ביום הקטיף לתחנת יאיר ומוינו לפי מדדי איכות יצוא.
  פירות באיכות יצוא הושהו במעבדת האיכות בתחנת יאיר בסימולציה ליצוא ימי במשך 17 ימים ב-7 מ"צ ו95% לחות יחסית ו3 ימים ב-20 מ"צ ונבדקו שוב לקביעת חיי המדף ואיכותם לאחר השהייה.

  תוצאות היבול והאיכות מפורטות בטבלאות: מרכיבי היבול העונתי, התפלגות היבול לפי חודשי קטיף,
  אחוז היצוא חודשי, משקל פרי ממוצע ליצוא לפי חודש קטיף, ציון איכות חודשי, מרכיבי האיכות לעונה והסיבות לפסילת הפרי ליצוא.

  היבול הכולל של הזנים בניסוי נע בין 13.3 - 9.2 ק"ג למ"ר, היבול ליצוא בין 7.9 – 4.1 ק"ג למ"ר.

  לאחר שכלול כל התוצאות, היבול והאיכות וגודל הפרי באיכות יצוא, מומלץ לנסות בהיקף מצומצם את הזן האדום קופלה והזן הכתום 35-301 (אורנג'רי).
  הזן 35-111 מומלץ לגידול בהיקף מסחרי, בצד הזן הותיק סליקה.

  פתח
• 1

  ינו
  ניסוי זני מלון בהדליה במנהרות עבירות, משק גל עין יהב אביב 2004-5

  ירקות

  ע"י יורם צביאלי

  ניסוי זני מלון בהדליה במנהרות עבירות, משק גל עין יהב אביב 2004-5
  יורם צביאלי, רבקה אופנבך, רמי גולן, ישראל צברי – מו"פ ערבה
  אביתר איתיאל– שה"מ, לה"ד נגב משרד החקלאות
  איתי גל – עין יהב

  תקציר
  בניסוי זנים שנערך במנהרה עבירה, בשטח מסחרי בעין יהב נבדקו 10 זני מלון. הניסוי נזרע ישירות בשטח (23.11.04), גידול הצמחים נעשה בהדליה.
  מבין הזנים בניסוי בלט בתוצאות הקטיף (14.3.05 - 19.6.05) הזן 6023 (הזרע) בגובה היבול הכולל וליצוא (9.3 ו- 5.2 ק"ג\מ"ר, בהתאמה).
  הזן 6023 בלט בשיעור גבוה של פרי ליצוא (85%) במקטעים 5, 6 ו- 6.1. זן זה הניב כ- 90% מכלל הפרי ליצוא בחודשים מרץ – אפריל.
  הזנים 10182 ו- 10183 בלטו בשיעור סוכר TSS גבוה (10.5 ו- 10.9% בהתאמה). הזנים 6023, 6019 ו- KEISAR בלטו בציון איכות גבוה יחסית (4.2, 4.4, 4.4, בהתאמה).
  מוצע שלא לכלול יותר את הזן KEISAR בניסויים מפאת יבולו הנמוך ליצוא ורגישותו הגבוהה לקימחון.
  מוצע לחזור ולבחון את הזן 6023 בעונת ניסויים נוספת. לאור תוצאותיו הבולטות לטובה של הזן, מוצע גם לכלול אותו בהיקף מצומצם בגידול המסחרי בעונה האביב הקרובה 2005-6.

  פתח