ניסוי זני פלפל בבית רשת, תחנת יאיר 2019-2020
ירקותניסוי זני פלפל בבית רשת, תחנת יאיר 2019/20
יורם צביאלי, מילי זנבר, סבטלנה גוגיו, רבקה אופנבך, מוטי אושרוביץ, אבי אושרוביץ, שמעון פיבוניה, יניב בן פלאי, תמיר אורן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר
עדי סויסה, דוד סילברמן - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
כתובת המחבר: yzvieli@arava.co.il
תקציר
שטח גידול הפלפל הסתווי בעונה 2019/20 בערבה וכיכר סדום עמד על כ 11,500 דונם (מתוך כ 16,000 דונם בהיקף ארצי). שטח הזנים האדומים מהווה כ 75% מכלל הפלפל. הפלפל מהווה את גידול הירקות העיקרי, כשני שלישים משטח הירקות בערבה התיכונה, בבתי רשת ובתי פלסטיק שונים. פירות הפלפל משווקים לייצוא ולשוק המקומי. סל גידול הפלפל כולל מספר עשרות זנים, אדומים, צהובים וכתומים של חברות זרעים מהארץ ומחו"ל, כאשר בזנים האדומים מהווה הזן קנון (7158) כמחצית מהשטח ובזנים הצהובים והכתומים נחלק השטח בין מספר זנים. כמדי שנה נערך בעונת 2019/20 ניסוי זנים בבית רשת בתחנת יאיר. בניסוי בו השתתפו 8 חברות זרעים ישראליות ומחו"ל (א.ב. זרעים, אוריג'ן, ג'נסיס, הזרע, זרעים טכנולוגיות, זרעים גדרה, נדיה ג'נטיקס ו נונהמס) נערך במטרה לבחון זנים חדשים פרי טיפוח ישראלי ומחו"ל ולהעריך את פוטנציאל היבול ואיכות הפרי של זנים אלו.
הניסוי נשתל ב 7/8/2019 בבית רשת ששטחו 5 דונם, מכוסה רשת 25 מש ובהיקף רשת 50 מש, במתכונת מבחן ב-4 חזרות באקראיות גמורה. בניסוי נבחנו 10 זנים אדומים, 3 צהובים ו 2 כתומים, סה"כ 15 זנים, רובם בעלי עמידויות משופרות.
הקטיף החל ב- 11/11/19 (שבוע 46, 96 ימים משתילה) והסתיים ב- 21/4/20 (שבוע 17). סה"כ נערכו 13 קטיפים. הפרי מוין במרכז האיכות בתחנת יאיר לפי המדדים לאיכות יצוא. פגמים עיקריים שתועדו בפירות היו עיוותים וחטטים. עונת הגידול התאפיינה בטמפרטורה קרובות לממוצע הרב שנתי ללא אירועי טמפרטורה חריגים. בשל כך בלטו בהעדרם פגמים המופעים בהשפעת טמפרטורה נמוכה, דוגמת פירות מחודדים (שפיצ'ים), קטנים וחטטים.
היבול הכללי של הזנים האדומים נע בין 10-12.3 ק"ג למ"ר והיבול ליצוא בין 8-10.1 ק"ג למ"ר ללא הבדל בין הזנים. הזנים הצהובים הניבו יבול כללי של בין 10.2-11.4 ק"ג למ"ר ויבול ליצוא בין 8-8.6 ק"ג למ"ר ללא הבדל מובהק בין הזנים. יבול הזנים הכתומים (כללי) נע בין 9.6-10.7 ק"ג למ"ר. יבול היצוא של זן הביקורת הכתום זוהר (8.8 ק"ג למ"ר) עלה על יבול הזן קולורטה ונבדל ממנו סטטיסטית. הזנים האדומים 611, BW162718 ו 83827 והזן הצהוב 1104 בלטו במוצקותם, שיעור גבוה של פרי מוצק ומעט פרי רך. הזן 1104 בלט באופן מובהק בציון איכות גבוה. הזנים האדומים 611 ו 83827 בלטו באחידות המשקל.
בלטו בבכירות הזנים 611 (אדום) ו 1104 (צהוב) וקולורטה (כתום).
לסיכום, לאחר בחינת כל תוצאות היבול והאיכות, הזנים האדומים 611 (ג'נסיס), 5768 (א.ב. זרעים), 83827 (הזרע), BW162716, BW162718 (זרעים גדרה), סטארק (זרעים טכנולוגיות) והזנים הצהובים 1104 (א.ב. זרעים) וגיתית (זרעים גדרה) מוצעים להמשך בדיקה.
מוצע להמשיך לבדוק זנים חדשים בעלי מגוון רחב של עמידויות לנמטודות, קמחונית ווירוסים שונים, להרחבת סל הזנים האיכותיים העומד לרשות החקלאים ליצוא ולשוק המקומי.
תודה לחברות א.ב. זרעים, אוריג'ן, ג'נסיס, הזרע, זרעים טכנולוגיות, זרעים גדרה, נדיה ג'נטיקס ו נונהמס על תמיכתן במימון הניסוי. תודה לאגף הירקות במועצת הצמחים על תמיכתם בניסוי.
תודה מכל הלב ל אור שאול ורותם תדמור על הטיפול בפרי.
תודתנו נתונה לקק"ל על תמיכתה במערך הניסויים של מו"פ ערבה.
Net house pepper varieties trial - Yair Experimental Station 2019/20
Yoram Zvieli, Mili Zanbar, Rivka Offenbach, Moti Oshrovitz, Svetlana Gogiu, Avi Oshrovitz, Yaniv Ben Pili, Tamir Oren, Shimon Pivonia - Northern and Central Arava Tamar R&D
Adi Suisa, David Silverman - Extension Service (Sha'am) Ministry of Agriculture and Rural Development
Writer address: yzvieli@arava.co.il
Keywords: Arava, Capsicum annuum, fruit quality
