מבחן זני בזיל אביב בכיכר סדום, תחנת זוהר, 2021
ירקותמבחן זני בזיל אביב בכיכר סדום, תחנת זוהר, 2021
מעין פלוס-קטרון1 ,דודי קדוש1, שלומי וקרט1, דוד סילברמן2, דוד קניגסבוך3, דני צ'לופוביץ'3 ודליה מאורר3
1מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר, 2שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר, 3המחלקה לאחסון, מנהל המחקר החקלאי
כתובת המחברת: maayank@arava.co.il
תקציר
הבזיל (Ocimum basilicum L) הינו הגידול החשוב ביותר מבין כל התבלינים הטריים ליצוא. תקופת שיווקו העיקרית היא בחורף, אך הוא גדל ומשווק כל ימות השנה. הבזיל הוא גידול קיצי מובהק, הזקוק לטמפרטורה גבוהה לשם התפתחותו התקינה. מעבר הגידול לכיכר סדום ולערבה מחייב למצוא זנים חדשים שיתאימו לגידול באזור זה בעונות השנה השונות. בהמשך לבחינה קודמת של זנים בגידול אביבי, חורפי וסתווי נשתלו בתאריך 26/01/21 ובתאריך 27/01/21 סה"כ 22 זני בזיל בשתי מנהרות עבירות בתחנת זוהר (מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר) שבכיכר סדום, כדי לבחון את הזנים בשתילה לגידול אביבי. מבין הזנים היו 13 זני בזיל ירוק, 4 זנים של בזיל אדום ו 5 זנים של בזיל תאילנדי שנשתלו במנהרה נפרדת.
במהלך עונת הגידול עד אמצע סוף חודש אפריל נערכו 6 קצירים של זני בזיל ירוק, בהם נשלחו חמש פעמים מדגמים לבדיקת איכות לאחר האחסון למעבדה במחלקה לאחסון במנהל המחקר בבית דגן בתנאים של הניסוי והעונה. הבזיל בעונת גידול זו התאפיין באיכות טובה מאד. לאורך כל תקופת הגידול לא התפתחה תחלואה בחלקה וגם בקציר השישי איכות הבזיל שהתקבל הייתה טובה ביותר. במהלך העונה הנוכחית נקטף יבול גבוה וחיי המדף היו טובים ברוב הזנים למעט הזן E-18 שהן האיכות והן חיי המדף שלו לא היו טובים.
מבין זני הבזיל התאילנדי החדשים, לא נראה זן בעל המופע הנדרש בשוק (גבעול סגול ועלים קטנים וצרים), לכן יש להמשיך ולטפח זנים בעלי מופע מבוקש עם עמידות למחלת הפוזריום.
זני הבזיל האדום שנבחנו בהשוואה לזן המסחרי אדום-אדום, היו בעלי מופע טוב אך קצב צימוחם היה נמוך מזה של הזן המסחרי.
מוצע לבדוק את הזנים שהצטיינו במבחן בניסוי בעונה נוספת, ובמקביל גם בהיקף חצי מסחרי במשק חקלאי.
