דוחות והמלצות

6

דצמ

המלצות גידול פלפל אביבי 2023-24

ירקות

ע"י עדי סויסה

פתח

22

נוב

בחינת רשתות צל בגידול פלפל בחממה בתחנת זהר, כיכר סדום 2022/23

ירקות

ע"י שמעון פיבוניה

בחינת רשתות צל בגידול פלפל בחממה בתחנת זהר, כיכר סדום 2022/23
שמעון פיבוניה, יורם צביאלי, מילי זנבר, שלומי וקרט, דודי קדוש - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר
עדי סויסה, דוד סילברמן - שה"מ, משרד החקלאות ופיתוח הכפר
כתובת המחבר: shimonp@arava.co.il

תקציר
שטח הפלפל הסתווי בערבה וכיכר סדום בעונת 2022/23 עמד על כ 7,000 דונם (מתוך כ 11,000 דונם בהיקף ארצי). שטח הזנים האדומים מהווה כ 75% מכלל הפלפל. במושבי כיכר סדום בהם גידלו בעבר פלפל בהיקף של כאלפיים דונם יש כיום מאות דונמים בודדים ועיקר הגידול במנהרות עבירות. כדי להימנע מבעיות חנטה בטמפרטורות גבוהות, שתילת הפלפל שם מתחילה רק בספטמבר והקטיף מתחיל בדצמבר-ינואר. טמפרטורות החורף הנוחות מאפשרות לצמח להמשיך ולהיות פעיל גם במהלך החורף ועם היציאה מהחורף הפריחה והחנטה תקינים. בתנאי הכיכר ניתן לקטוף פלפל ליצוא משתילות ספטמבר מינואר עד מרץ, תקופה בה מחירי היצוא בדרך כלל טובים, ולקטוף פרי איכותי בחודשים אפריל עד יוני, תקופה עם מחירים אטרקטיביים בדרך כלל בשוק המקומי. לגידול בחממה יתרון משמעותי על הגידול של פלפל במנהרה. תנאי הגידול בחממה עם האוורור המשופר ביחס למנהרה מאפשרים שיפור היבול גם בתקופת החורף וגם במהלך האביב. רשת פנינה מאפשרת חדירת יותר אור מפוזר למבנה וברשתות עם אחוז צל דומה, עוברת בסה"כ יותר קרינה תחת רשת פנינה לעומת שחורה. בשנים האחרונות נבחנה ההשפעה של רשת צל לנו פנינה לעומת רשת שחורה סרוגה 40% צל על גידול פלפל בכיכר סדום. הניסוי נערך בתחנת "זהר" בחממה בשתילת ספטמבר. מבין שלוש עונות שנבחנו נמצאה עליה ביבול האביבי בשתי עונות גידול. העלייה ביבול בעיקרה נובעת מעליה במספר הפירות וגם כתוצאה מעליה במשקל הפרי. תוספת היבול המשווק האביבי בגידול תחת רשת פנינה בזנים שנבחנו בעונה הנוכחית נעה בין 35 ל 100%. הגידול תחת רשת פנינה באביב שיפר גם את מוצקות הפרי לאחר אחסון. לאורך השנים בהם נבחן גידול הפלפל בחממות בתחנת זהר נמצא שמתקבל יבול גבוה הנע בין 10 - 15 טון פרי משווק בעונה ויותר בעיקר כתלות בזנים, בתנאים האקלימיים בשנת הגידול ובסוג רשת הצל. תוצאות היבול המתקבל בגידול פלפל בחממה בהדליה ספרדית הן טובות בהרבה מאלו המתקבלות במנהרות עבירות. יתרון גידול הפלפל בכיכר סדום בהשוואה לערבה מתבטא בכמות גדולה יחסית של פרי בקטיף חורפי בחודשים ינואר עד מרץ לעומת מסת יבול גדולה בנובמבר-דצמבר בערבה ובהמשך גידול תקין בחורף וקטיף פרי איכותי בחודשים אפריל-יוני.

Examining shade nets in growing pepper in a greenhouse at Zohar Station, Sodom Square 2022/23
Shimon Pivonia, Yoram Zvieli, Milli Zanber, Shlomi Vakert, Dodi Kadosh – Central and Northern Arava-Tamar R&D
Adi Suisa, David Silverman – Extension Service, Ministry of Agriculture and Rural Development
Author's address: shimonp@arava.co.il

פתח

17

נוב