איקלום זני גויאבות כגידול מטע חדש באזור הערבה
מטעיםאיקלום זני גויאבות כגידול מטע חדש באזור הערבה
דפנה הררי, דודו אלקיים, יצחק קוסטו, יצחק ציפורי
הגויאבה הינה גידול מטע אשר מוכר היטב בארץ, אשר דרישתו למים (כמות ואיכות) צנועות, הוא מצטיין בגידול וגטטיבי חזק ובכניסה מוקדמת לניבה ופוריות גבוהה. לגידול זה פוטנציאל שיווקי גבוה הן בשוק האירופאי שם הפרי מיובא בעיקר מברזיל שם הוא פודה מחירים גבוהים והן בשווקים של הארצות השכנות שם פרי מתוק זה אהוד ביותר.
מספר בעיות הגבילו גידול זה ומנעו את התפתחותו כגידול מסחרי בהיקפים גדולים:
א. הארומה החזקה שמפתח הפרי עם הבשלתו.
ב. רגישותו הגבוהה של הפרי לשינוע וטלטולים.
ג. רגישותו הגבוהה לפגיעת זבוב הפירות
בעבודות בירור והשבחה שנעשתה ע"י אלי תומר, ציפורי יצחק, גורן משה, ריפא מריו, שוקר שמשון נמצאו מספר זנים מעניינים מופחתי ריח ומוקדמים ברובם, אשר יכולים להתאים גם לייצוא ואשר כבר מגודלים בחלקות חצי מסחריות במספר מקומות בארץ.
במטרה לבחון את פוטנציאל היבול ואיכות הפרי באזור הערבה נשתלו עצי גויאבה במספר אתרים בערבה המייצגים נישות אקלימיות שונות.
שתילי הזנים 1-1, 4-68, 1-16, 3-58 ניטעו ביולי 2005 בתחנות הניסויים יאיר (ערבה תיכונה) וזוהר (כיכר סדום). במהלך הגידול נערך מעקב פנולוגי, פריחה, חנטה ומתן פרי. נבדק היבול, גודלו ואיכותו, אחוז הסוכר, חיי מדף, בית גרעין, טעם ריח ומרקם.
בתחנת יאיר ובתחנת זוהר, העצים התבססו, מלבלבים ונותנים פירות, בעיקר הזן הפורה 1-1. בתחנת זוהר התקבל מזן זה יבול גבוה יחסית לעץ. אך, עדיין מוקדם לסכם, עלינו להמתין לפחות לשנה נוספת של גידול.
עם הירידה בטמפרטורות, העצים בעצירת צימוח ובפירות שחנטו יש עצירה בהבשלה.
