מחלת הכיב הבקטרי בעגבניות
סבטלנה דוברינין - מדריכת הגנת הצומח, לה"ד נגב שה"מ, משרד החקלאות
המחלה נגרמת על ידי החיידק קלוויבקטר מישיגננזה Bacterial canker (Clavibacter michiganensis pv michiganensis)
המחלה פגעה השנה בשטחים רבים בעיקר באזור חבל הבשור, רמת הנגב, בית שאן ומישור החוף הצפוני.
המחלה היא מחלת הסגר, מסוכנת מאוד לגידול העגבניות.
בוטריטיס בפלפל בערבה: לימוד הקשר בין תנאי סביבה ומופע המחלה
שמעון פיבוניה ורחל לויטה - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית תמר
כתובת המחבר: ShimonP@arava.co.il
תקציר
מחלת העובש האפור הנגרמת על ידי הפטרייה Botrytis cinerea גורמת מידי שנה לנזק בגידול הפלפל בערבה. בעונת 2005/6 נערך בפארן מעקב אחר תנאי הסביבה, לחות וטמפרטורה, והתפתחות המחלה בשישה מבנים בפארן. בתום עונת הגידול נערך סקר טלפוני להערכת המחלה ונזקיה בקרב כלל המגדלים בפארן. בעונת המעקב לא נמצא קשר ישיר בין אירועי גשם והופעת המחלה בשדה. זאת אומרת, בחלק מהחלקות הופיע בוטריטיס עוד לפני אירוע הגשם הראשון. העלאת הלחות במבנה תרמה להגדלת הסיכון להתפתחות המחלה אולם, קיימים כנראה גורמים נוספים התורמים להופעת המחלה, כמו למשל רגישות הזן, ולכן לא בכל המבנים עם לחות גבוהה הופיעה המחלה. על פי תוצאות הסקר, גידול בבית רשת ושימוש בטפטוף דק דופן עם ספיקה נמוכה הגדילו הסיכון לקבלת בוטריטיס. מבחינת רמת הסיכון לא נמצא בשנה זו הבדל בין רשת 25 מש ורשת 50 מש. מבין 41 המבנים שבהם דווח על הופעת בוטריטיס, רק שישה היו מבני חממה ובכל השישה רמת הנזק הייתה נמוכה. השטחים המזרחיים במושב פארן מועדים יותר להתפתחות נזקי בוטריטיס אך המחלה נצפתה גם באזורים אחרים בישוב. מחלה בהיקף משמעותי הופיעה בעיקר בקרקע כבדה או בינוני-כבדה.
משרד חקלאות ופיתוח הכפר
שירות הדרכה והמקצוע
אגף הירקות
נובמבר 2007
הטיפול בעגבניות צ'רי בודדות ובאשכולות
לקראת הקטיף ולאחריו
שלי גנץ, רפרנטית לגידול עגבניות, שה"מ, עומר זידאן, סגן מנהל שה"מ למקצוע
ד"ר אמנון ליכטר, המחלקה לחקר תוצרת חקלאית לאחר הקטיף, מכון וולקני
מבוא
עגבניות צ'רי מיוצאות במהלך השנה כולה ליעדים שונים בעולם. שיא היצוא בעונת החורף, והוא ברובו מיועד לאירופה. תהליכי בקרת איכות קפדניים מונעים לרוב תופעות של הגעת תוצרת עם ריקבונות ליעדי השיווק בחו"ל. עיקר הריקבונות נגרמים כתוצאה מהתפתחות פטריית הריזופוס על סדקים בפרי. לפטרייה זו כושר התפתחות מהיר, ובטמפרטורה המקובלת לאחסון עגבניות היא מפתחת תפטיר אווירני לבן ונבגים שחורים. התפטיר מתפתח במהירות באריזה והריקבון הרך מתאפיין בהצטברות של רטיבות בתחתית אריזה. תופעת ריקבונות הפרי חמורה במיוחד בעונה הקרה המתאפיינת בחוסר יציבות אקלימית,
תופעה נוספת המאפיינת עגבניות אשכול היא התפתחות שטחית של עובשים ממינים שונים על השיזרה במהלך האחסון, תוך פגיעה קשה במראה האשכול. הרקע האפידמיולוגי של התופעה טרם נחקר ביסודיות אך ידוע שהתחלת התהליך היא בבית הגידול.
בדפון זה נציין את הפעולות המומלצות לשמירה על איכות התוצרת, על פי סדר הפעולות מטרום הקטיף ועד לאריזה.
במבחן זני עגבניות בשטח פתוח עמידים לוירוס צהבון האמיר, שנערך בתחנת " זהר" שבכיכר סדום הצטיינו סטטיסטית ביבול איכותי הזנים: 233, 774 ו – 3060. משקל הפרי נע מ - 180 גרם בזנים 774 ו עד 192 גרם לזן 3060. איכות פרי לאחר השהייה טובה לזנים 233 ו- 774 ונחותה לזנים 3060 ו- 3074. הזנים 3060 ו- 3074 בכירים בצורה משמעותית בהשוואה לזנים 233 ו- 744. מבין זני התצפית הצטיינו ביבול כללי ואיכותי גבוה הזנים 3075, 3448, 3548 ו- 4348. פרי גדול במיוחד לזן 3075 (203 גרם ), הזן 3075 הבכיר מבין המצטיינים ביבול כללי ואיכותי. הזנים הבכירים בתצפית: 3059 עם יבול של 700 ק"ג בקטיף נובמבר ועד סוף דצמבר 4 טון, אחריו בבכירות הזנים 3075, 3069, 3448, 3074, 3548 ו- 5025 עם 1600 ק"ג בקטיף דצמבר. הזנים האפילים הם 233, 765, 766 ו- 774. לזנים האפילים עצמת צימוח וגטטיבית חזקה בהשוואה לזנים הבכירים. הזנים הבכירים נפגעו יותר מקימחונית בהשוואה לאפילים.
רבקה אופנבך, עמי מדואל, ישראל צברי, רמי גולן, יורם צביאלי, גיא רשף
