פיתוח פרוטוקול דישון לוויסות הגידול והחנטה בזני הפלפל BSB405 (הזרע), 35-163 ו- 35-175 (סולי) תחנת יאיר 2014/5
רבקה אופנבך, שבתאי כהן, דורית חשמונאי, אבי אושרוביץ, יניב בן פלאי, יורם צביאלי,
סבטלנה גוגיו, רמי גולן – מו”פ ערבה תיכונה וצפונית
כתובת המחברת: rivka@arava.co.il
הניסוי נערך בשיתוף חברות הזרעים הזרע וסולי.
תקציר
פרוטוקול דישון לוויסות החנטה והגידול של פלפל באמצעות שינוי במשטר ההזנה החנקנית נחקר בתחנת יאיר בשנים האחרונות. פרוטוקול זה מאפשר בניית צמח מאוזן ביחס פרי/נוף לשם הגדלת היבול. בניסויים אלה מתבצעות בדיקות חנקן לפטוטרות כחלק מבניית פרוטוקול תומך החלטה על הפסקת הדישון החנקני בהתאמה לזן. מטרת הניסוי הייתה לאפיין את תגובת הזנים 405BSB (הזרע) 35-136 ו- 35-175 (סולי) לשני משכי הפסקת דשן חנקני (15 ו- 25 יום). הניסוי נערך בתחנת יאיר והועמד ב 4 חזרות. הצמחים נשתלו (12/8/2014) במבנה מכוסה רשת 25 מש ורשת 40% צל. רשת הצל הוסרה 38 ימים לאחר השתילה. תוצאות הניסויים הראו כי:
בזן BSB405 הפסקת הדישון ל- 15 ו- 25 יום הביאה לעליה ביבול הכללי ׁ(11.8, ו- 11.1 ק”ג/מ”ר בטיפולי ההפסקה ל- 15 ו- 25 ימים, בהתאמה) לעומת טיפול הביקורת (10.5 ק”ג/מ”ר). הפסקת דשן ל- 15 יום העלתה את היבול ליצוא בהשוואה לביקורת (9.7 לעומת 8 ק”ג/מ”ר בהתאמה). איכות הפרי לאחר השהייה טובה בטיפול 25 יום לעומת 15 ימי הפסקה. הפסקת החנקן בשני הטיפולים גרמה לדחיית הקטיפים הראשונים. אחידות גודל הפרי במהלך העונה לא הושפעה מהטיפולים.
בזן 35-136 הפסקת הדישון לא השפיעה על יבול הכללי. הפסקת חנקן למשך 25 יום תרמה לעליה מובהקת ביבול ליצוא בהשוואה לביקורת (7.2 ק”ג/מ”ר בהשוואה ל- 6.0 ק”ג/מ”ר) טיפולי הפסקת החנקן בממוצע עונתי לא השפיעו על איכות הפרי לאחר השהייה. הפסקת החנקן בשני הטיפולים הקדימו את הקטיפים הראשונים. אחידות גודל הפרי טובה בביקורת בהשוואה לשני טיפולי הפסקת החנקן.
בזן 36-175 הפסקת הדישון ל- 15 יום העלתה את היבול הכללי לעומת טיפול הביקורת (10.2 ק”ג/מ”ר ו- 9.3 ק”ג/מ”ר בטפול ההפסקה ובביקורת, בהתאמה). ביבול ליצוא גם כן הייתה עליה מובהקת בטיפול הפסקת חנקן ל- 15 יום בהשוואה לביקורת (7.2 ק”ג/מ”ר ו- 6.0 ק”ג/מ”ר בטפול ההפסקה ובביקורת, בהתאמה). אחוזי יצוא גבוהים בטיפולי ההפסקה בהשוואה לביקורת (71% ו- 74 לעומת 65 בביקורת) טיפולי הפסקת החנקן בממוצע עונתי לא השפיעו על איכות הפרי לאחר השהייה. 25 ימי הפסקה הביאו לעלייה ביבול שנקטף בנובמבר –דצמבר 26%, 15 יום 23% ובביקורת 15% בלבד, בהתאמה. בקטיפי ינואר פברואר נקטפו 15% מהפרי בטיפול 25 יום, 15 ימי הפסקה 28% ובביקורת 23%. אחידות גודל הפרי טובה ב- 25 ימי הפסקה בהשוואה לטיפול 15 יום והביקורת.
קצב ייצור חנטים בשלושת הזנים בטיפול הביקורת היה איטי בהשוואה לשני טיפולי הפסקת החנקן טיפולי סגירת הדשן הקדימו את תחילת צבירת החנטים על הצמחים והשפיעו על קצב צבירת החנטים בשני הזנים. טיפול הפסקת חנקן הביאו בשלושת הזנים להבכרה בקטיף.
רמת החנקה (ניטרט) בפטוטרות עלתה וירדה בהתאם לטיפולים באופן דומה בשלושת הזנים.
בדיקת השפעת משך הפסקת חנקו על שלושת הזנים מראה כי לכל זן יש צורך בהתאמת הטיפולים,
על החקלאי המיישם טיפול הפסקת דישון לנהוג מנהג זהירות ובקרה תמידית על תהליכי ההשקיה והדישון.

Development of a fertilization protocol for the management of pepper varieties BSB405 (Hazera), 35-163 and 35-175 (Soli, Rijk Zwaan) growth and fruit set in the Arava, Yair Experiment Station 2014/15
Rivka Offenbach, Shabtai Cohen, Dorit Hashmonai, Avi Usherovitz Yuval Barzilay Yoram Zvieli,, Svetlana Gorgio, Rami Golan – Central and Northern Arava Tamar R&D
Writer address: rivka@arava.co.il
Keywords: Capsicum, nitrogen